【微波核桃咖啡蛋糕】1.1个鸡蛋打入碗内，入50g色拉油拌匀；2.放入1袋速溶咖啡粉、1大勺奶粉，倒入30g凉开水，用筷子拌匀；3.在混合溶液中加入100g面粉和2g泡打粉；4.将所有材料搅拌搅匀，2个核桃仁掰碎，撒在混合物表面；5.将碗放入微波炉，中高火20min，再高火5min即可~

【DIY布朗尼蛋糕】1.黄油85g+黑巧克力85g入容器,隔水加热至融化,加细砂糖60g拌至顺滑;2.2个全蛋加1中,边加边搅拌均匀,分次筛入70g低筋粉,上下翻拌至不见粉;3.拌好的蛋糕糊倒入烤盘,表面撒核桃仁,烤箱180°预热,25-30min表面变硬脆,降至170°牙签插入不会沾黏即可

周四早餐：核桃枣糕+清炒三丝+玫瑰奶香山药羹+柠檬膏。 昨天勤快一把，一大袋红枣去核（累不觉爱），熬出一锅枣泥，以为能用一阵，结果烤两盘枣糕没，当晚没忍住吃了一块边角料，浓浓枣香，为了它值啦[耶]。方子老规矩晚点码在阿信里。 每天当然必不可少的蔬菜，今天用了芹菜+胡萝卜+豆芽，用辣椒和花椒炝锅，鲜美得嘞。 山药羹我很早写过方子，不知道大家还记得不，浓浓奶香，每口都很顺滑，主要对身体非常好哦。 最近晚上会看的书《民国太太的厨房》，每篇一小章，大部分是还原当时的历史，最后附上一道菜谱，很有爱！

【布朗尼蛋糕】①黄油85g+黑巧克力85g，隔水加热至融化，加砂糖60g拌至顺滑；②2个全蛋液慢慢加入①中，边加边不停搅拌均匀，分次筛入70g低粉，用橡皮刀由上至下翻拌至不见粉；③将拌好的蛋糕糊倒入烤盘中，表面撒核桃仁，烤箱180°，25-30分钟表面变硬，降至170°牙签插入不黏即可~

布朗尼蛋糕 Brownie - 美国 布朗尼蛋糕是一种切块的小蛋糕，层次丰富，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实，不像普通蛋糕那样松松的， 而且一定是巧克力口味，上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味，通常比较甜。

布朗尼蛋糕 Brownie - 美国 布朗尼蛋糕是一种切块的小蛋糕，层次丰富，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实，不像普通蛋糕那样松松的， 而且一定是巧克力口味，上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味，通常比较甜。http://ett315.cn/

坚果巧克力蛋糕 作法 1.黄油软化后，加入细砂糖用刮刀拌匀坚果巧克力蛋糕 2.将黄油打发至体积膨松颜色发白坚果巧克力蛋糕 3.2只鸡蛋加入细砂糖打散至糖融化，分四次加入黄油中，每次都搅拌均匀再加入下一次的量坚果巧克力蛋糕 4.低粉和可可粉混合过筛后，加入打发的黄油中拌匀，加入熟核桃碎拌匀坚果巧克力蛋糕 5.模具包锡纸，将完成的蛋糕糊倒入后用刮板抹平坚果巧克力蛋糕 6.入预热175度的烤箱中层，上下火烤制40分钟，取出坚果巧克力蛋糕 7.提起锡纸，脱模将蛋糕倒扣晾凉坚果巧克力蛋糕 8.将淋面用的黑巧克力和牛奶隔水融化，将巧克力液体趁热倒在蛋糕表面，抹平后撒熟杏仁碎坚果巧克力蛋糕 9.静置待表面

【DIY布朗尼蛋糕】1.黄油85g+黑巧克力85g入容器,隔水加热至融化,加细砂糖60g拌至顺滑;2.2个全蛋加1中,边加边搅拌均匀,分次筛入70g低筋粉,上下翻拌至不见粉;3.拌好的蛋糕糊倒入烤盘,表面撒核桃仁,烤箱180°预热,25-30min表面变硬脆,降至170°牙签插入不会沾黏即可

【DIY布朗尼蛋糕】 1.黄油85g+黑巧克力85g放入容器,隔水加热至融化,加细砂糖60g拌至顺滑; 2.将2个全蛋液慢慢加入1中,边加边不停搅拌至均匀,分次筛入70g低筋粉,用橡皮刀由上至下翻拌至不见粉; 3.将拌好的蛋糕糊倒入烤盘中,表面撒上核桃仁,烤箱180度预热,25-30分钟表面变硬脆,降至170°牙签插入不会沾黏即可~

德普电烤箱食谱——浓情核桃布朗尼原料：鸡蛋5个、细糖250g、黄油200g、巧克力碎300g、咖啡粉5g、可可粉20g、 低筋面粉250g、泡打粉5g、核桃仁250g、制作： 1、巧克力和黄油隔水融化，加入糖搅拌均匀，直到糖也融化在巧克力液中； 2、巧克力溶液置凉到40度的时候，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀； 3、将咖啡粉、可可粉、面粉和泡打粉混合均匀后过筛，加入，混合至无干粉即可。4、将核桃仁加入，拌匀即可。5、将搅好的面糊倒入模具中，尽量刮平，震出气泡； 6、将德普烤箱调至焙烤档预热17min至180度，将蛋糕放进，烤制45min即可！ ?烤箱品牌：Depelec德普嵌入式烤箱

超级简单无需烘焙的情人节巧克力mini蛋糕（来自cooking with dog 的配方） 10份的原料：40克黑巧克力，80克海绵蛋糕，20克核桃仁，20克葡萄干，1勺淡奶油，一勺朗姆酒（可供选择）适量可可粉（或者绿茶粉，椰丝等，根据个人喜好）。 巧克力块和淡奶油混合，加热融化后搅拌均匀。面包，核桃仁，葡萄干切碎，混合。然后放入巧克力奶油朗姆酒（可供选择）一起搅拌?；旌暇群蠓殖删鹊?0份（每份大概17克左右），用手捏成丸子或者用模具压自己喜欢的形状。放入冰箱冷藏1-2小时。最后在表面裹上可可粉（或绿茶粉，椰丝等等）即成！

?2018年全国连锁甜品店超全点单攻略?DQ提拉米苏布朗尼+芝士黄桃酸奶＋两份巴旦木+腰果朗姆葡萄+奥利奥+彩虹豆芒果核桃+两份华夫脆樱桃芝士+奶油花+M巧克力豆抹茶华夫筒+红豆+奶油巴斯罗宾:棉花糖、无糖焦糖海龟松露、酥饼奶油、恋爱秘方、彩虹雪霸、无糖菠萝椰子、无蔗糖碎花巧克力、开心果扁核桃+奶油澳大利亚坚果+草莓芝士蛋糕喜茶：波波冰淇淋、金凤茶王冰淇淋歌帝梵：纯黑巧甜筒、软心牛奶巧克力冰淇淋、哈根达斯：蜜桃派对、黄桃酸奶冰淇淋蛋糕、冰拿铁、杨小贤：芒果牛奶绵绵冰+2份芋圆、彩虹酸奶绵绵冰+燕麦+芋圆许留山：多芒小丸子、 芒果糯米、芒果芝士脆脆、榴芒双拼、多芒椰汁

【香酥粒蓝莓乳酪蛋糕】做法：1 全麦饼干放入保鲜袋内擀压成粉末状，倒入融化黄油混合均匀，倒入模具内压平。 2 放入蓝莓果粒放冰箱冷藏备用。 3 红糖、杏仁粉、低粉混合放料理机中打成粉末，加入切成1cm 见方的黄油粒双手搓成细小。 4 核桃切碎拌入，冷藏备用。 5 奶油奶酪隔水加热软化，加入糖搅拌均匀。 6 慢慢倒入蛋液搅拌均匀。 7 依次倒入淡奶油、柠檬汁、香草精搅拌均匀。 8 如果是活底模具记得包裹两层铝箔纸，将乳酪糊倒入。 9 表面撒满红糖香酥粒，放入深烤盘中，注入1cm 以上的温水，放入烤箱中180度烤30分钟，转150度再烤30分钟，乳酪没有明显晃动，插入牙签没有黏糊糊的面糊即可。

【酥核桃蛋糕】制作蛋糕时需要提前将黄油放在室温中软化，冬季室温偏低，软化黄油需要很长时间，往往还不够软，不易打发。其实可以将黄油切成小块，放入微波炉中低火加热片刻，使其融化。然后放入冰箱冷冻室中冷冻几分钟，待黄油即将凝固的时候取出，搅打均匀即可。

材料黄油 鸡蛋 低筋面粉 黑啤 红糖 黑啤 泡打粉 核桃碎 作法 1.将黄油放入室温放软后，用打蛋器搅打至颜色发白，加入红糖，继续搅打至均匀浓稠。2.分三次加入打散的蛋液并搅打均匀，每一次都要完全搅打均匀后再加下一次。 3.再将50克黑啤分三次加入黄油蛋液中，搅均后加入过筛的面粉与泡打粉，轻轻搅均，切勿过度画圈儿搅拌，以防面粉起筋，影响蓬发。4.之后，加入葡萄干和核桃碎轻轻翻拌均匀，倒入蛋糕?；蛑奖?分满即可?？鞠湓と?70度，放中下层烤35分钟左右即可。5.出炉后，趁热淋上剩下的30克啤酒，待晾凉后密封放置，隔夜放两天后食用味道更佳。

【泥石流曲奇】1. 预热烤箱至176℃，烤盘刷油。2. 蛋糕粉、泡打粉、盐过筛，静置。3. 沸水中倒入即溶咖啡粉，搅拌至糊状，加入香草香精，拌匀。4. 平底锅中加入无糖巧克力、苦甜巧克力和黄油，低火加热，不时搅拌至融化。5. 搅拌盘中倒入3、全蛋和白砂糖，高速打发6-8分钟至顺滑粘稠后，倒入4，中速搅拌均匀，再倒入2，低速拌匀后，加入核桃碎及苦甜巧克力片，搅拌均匀。6. 用勺子将面糊均匀滴在烤盘上。7. 烘焙14分钟，冷却，即可。

【枣泥蛋糕】 黄油100g 低筋面粉100g 枣泥80g 鸡蛋2个 细砂糖40g(可以根据枣泥甜度调整) 细砂糖泡打粉 2g（打发好的可不加） 参考分量：八个大号马芬模 1.黄油切小块室温软化，加糖打发均匀。 2.将鸡蛋打散，如果从冰箱拿出来的最好提前恢复常温。 3.鸡蛋液分多次少量一点点加入黄油，打发均匀，每加一次鸡蛋前都要让黄油和鸡蛋混合打发均匀了再加，否则很容易水油分离的。 4.加入枣泥，搅拌均匀， 5.最后将面粉筛入面糊中，用刮刀翻拌均匀。 6.面糊用裱花袋挤入马芬模具中，放入预热好约180度的烤箱中烘烤约20-23分钟左右即可，出炉晾凉吃吧～

【枣泥蛋糕】 黄油100g 低筋面粉100g 枣泥80g 鸡蛋2个 细砂糖40g(可以根据枣泥甜度调整) 细砂糖泡打粉 2g（打发好的可不加） 参考分量：八个大号马芬模 1.黄油切小块室温软化，加糖打发均匀。 2.将鸡蛋打散，如果从冰箱拿出来的最好提前恢复常温。 3.鸡蛋液分多次少量一点点加入黄油，打发均匀，每加一次鸡蛋前都要让黄油和鸡蛋混合打发均匀了再加，否则很容易水油分离的。 4.加入枣泥，搅拌均匀， 5.最后将面粉筛入面糊中，用刮刀翻拌均匀。 6.面糊用裱花袋挤入马芬模具中，放入预热好约180度的烤箱中烘烤约20-23分钟左右即可，出炉晾凉吃吧～

【DIY布朗尼蛋糕】1.黄油85克+黑巧克力85克放入容器,隔水加热至融化,加入细砂糖60克搅拌至顺滑;2.鸡蛋2个,将蛋液慢慢加入1中,边加边搅拌至均匀.分次筛入70克低筋粉,用橡皮刀由上至下翻拌至不见粉;3.拌好的蛋糕糊倒入烤盘,表面撒核桃仁,烤箱180°预热,25-30min表面变硬脆,降至170°牙签插入不会沾黏即可

星巴克香蕉核桃蛋糕（Banada loaf） - 每次去星巴克总是要吃一块香蕉蛋糕，总想着自己做。在加拿大几乎家家都会做条状loaf蛋糕，即省时间，味道有很细腻。当然loaf蛋糕不可能有海绵蛋糕和威风蛋糕的柔软，但是配上一杯苦苦的黑咖啡做下午茶是一个美滋滋的事情。 经过尝试调整了几次配方，现在终于有了这个最好的配方。 ＊＊Banana Loaf 的香蕉一定要用熟透的香蕉，否则做出来的蛋糕会有苦涩味。＊＊ Loaf蛋糕最大的特点就是烤出来后顶端中间都会裂开。也可以用cupcake烤，相应的减少烘培时间。 这个蛋糕黄油不用回温，如果没有黄油用植物油也可以。 这个配方正好是一个普通的长吐司模的量 准备时间：10分钟 烤箱温度：355F(180C) 烘培时间：40-45min

【果干奶酪蛋糕棒】1.方慕斯圈放烤盘上,65g饼底碎.31g黄油微波加热,拌匀后铺底压实；2.173g奶油奶酪.38g黄油.40g砂糖,微波加热拌开,加3个蛋黄和淀粉拌匀；3.10g杏干.15g核桃入糊,15g葡萄干.15g加仑子干入碗倒酒,盖保鲜膜牙签扎孔,加热2min,沥干放凉入面糊,倒饼底；4.170°,30min,冷藏一晚~

【果干奶酪蛋糕棒】1.方慕斯圈放烤盘上,65g饼底碎.31g黄油微波加热,拌匀后铺底压实；2.173g奶油奶酪.38g黄油.40g砂糖,微波加热拌开,加3个蛋黄和淀粉拌匀；3.10g杏干.15g核桃入糊,15g葡萄干.15g加仑子干入碗倒酒,盖保鲜膜牙签扎孔,加热2min,沥干放凉入面糊,倒饼底；4.170°,30min,冷藏一晚~

【布朗尼蛋糕】做法:1.黄油85克+黑巧克力85克放入容器,隔水加热至融化后,加入细砂糖60克搅拌至顺滑;2.鸡蛋2个,将蛋液慢慢加入1中,边加边不停搅拌至均匀.分次筛入70克低筋粉,用橡皮刀由上至下翻拌至不见粉;3.将拌好的蛋糕糊倒入长方型耐高温容器里,表面撒上核桃仁,开水蒸50分钟至无糊状即可