豆泡 豆制品 油豆腐 豆腐泡 黃豆 豆子 豆類 黃豆制品 豆腐 油炸的 油炸豆腐 食物 食材 食品 食物原料 配料 中國食品 傳統(tǒng)食品 營養(yǎng) 蛋白質(zhì) 美味的 膳食 金黃色 中國菜 家常菜 里嫩外酥 素食 白色背景 綠葉 裝飾 大量 堆放 容器 黑瓷盤 石磨模型

【蔥燒蘑菇】 這是一道快手家常菜，對于喜歡素食的人來說，是非常好的選擇。 ????

無蛋無奶無黃油的面包、誕糕，純素食甜點

素食首選 5.5

素食名人收錄丨Vegan is love

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插畫師吳迪Alina的水彩素食簿

素食分享： 蔬食豆腐養(yǎng)神煲 食材: 豆腐、水、蓮藕、馬鈴薯、 紅蘿卜、杏鮑菇、人參須、鹽、何首烏、茯苓 做法： 1、蓮藕、馬鈴薯、紅蘿卜都洗凈去皮；杏鮑菇、豆腐洗凈，備用。 2.蓮藕、紅蘿卜切成片狀；馬鈴薯、杏鮑菇切滾刀塊狀，豆腐切厚片。 3、取一湯鍋放入800cc水煮滾，放入作法1的蓮藕片、紅蘿卜片和馬鈴薯塊煮。 4、繼續(xù)放入作法2的豆腐片、杏鮑塊和所有藥材加蓋，以小火燜煮5-6分鐘，起鍋前加鹽調(diào)味即可。

書摘《素食者》

每日一素：素炒平菇 學做各種各樣的素食，第一為了自己身體健康，營養(yǎng)均衡，第二做出健康漂亮的素食能感染到周圍的朋友參與吃素，多一盤素菜就會少一盤葷菜，環(huán)保地球！讓世界變的更加美好！ 素炒平菇 食材: 平菇、黃瓜、鹽、植物油、干辣椒、姜、醬油、蘑菇精 做 法: 1. 將平菇擇開，放入淡鹽水中浸泡20分鐘后，逐片洗凈。 2. 鍋中倒入清水燒開后，放入平菇片，煮到鍋中冒出白沫，繼續(xù)煮2分鐘，撈出用冷水沖凈，瀝干，用手將蘑菇斯成條，略擠去水分； 3. 黃瓜洗凈切成菱形片，姜切末，干紅辣椒洗凈； 4. 炒鍋中倒入油，大火加熱至5成熱時，倒入姜末和干紅辣椒，煸出香味后，倒入平菇條炒1分鐘后，調(diào)入醬油，鹽和蘑菇精翻炒2分鐘； 5. 倒入黃瓜片，繼續(xù)炒20秒鐘即可，出鍋前淋入少許香油。

每日一素：雞頭米四色丁 學做各種各樣的素食，第一為了自己身體健康，營養(yǎng)均衡，第二做出健康漂亮的素食能感染到周圍的朋友參與吃素，多一盤素菜就會少一盤葷菜，環(huán)保地球！讓世界變的更加美好！ 雞頭米四色丁 食材: 雞頭米 ，青豆，胡蘿卜丁 ，玉米粒，玉米淀粉 ，鹽，生抽 做法: 1、胡蘿卜洗凈去皮切成小丁， 青豆、玉米粒淘洗干凈； 2、燒一鍋開水，煮胡蘿卜丁1分鐘，接著煮青豆1分鐘，煮好后撈出控水； 3、鍋中燒熱油，倒入煮好的胡蘿卜丁、青豆粒、玉米粒、雞頭米翻炒； 4、倒入碗汁(玉米淀粉、水、生抽、鹽混合)，煮開后翻炒至收汁即可。

每日一素：孜然青椒榨菜炒豆干 學做各種各樣的素食，第一為了自己身體健康，營養(yǎng)均衡，第二做出健康漂亮的素食能感染到周圍的朋友參與吃素，多一盤素菜就會少一盤葷菜，環(huán)保地球！讓世界變的更加美好！ 孜然青椒榨菜炒豆干 食材: 榨菜絲、豆腐干、青紅甜椒、孜然粉、辣椒粉、生姜、鹽、生抽 做法: 1. 青紅椒切絲，豆腐干切三毫米左右片，生姜切末 2. 炒鍋放油煸炒一下姜末，放入豆腐干煸炒變色，微微變黃， 3. 放入生抽一勺翻炒，兩小勺孜然粉，一小勺辣椒粉，放入榨菜絲，翻炒一會，放入青紅椒絲，翻炒一會，出鍋前一小勺鹽炒勻 ?

每日一素：爆炒菜花 學做各種各樣的素食，第一為了自己身體健康，營養(yǎng)均衡，第二做出健康漂亮的素食能感染到周圍的朋友參與吃素，多一盤素菜就會少一盤葷菜，環(huán)保地球！讓世界變的更加美好！ 爆炒菜花 食材: 菜花，青紅椒，姜，花椒，鹽，生抽，味精，冰糖粉 做法: 1、菜花切小朵，青紅椒切塊，姜切片； 2、起鍋燒油，炸香花椒和姜片，倒入菜花大火翻炒2～3分鐘； 3、調(diào)入鹽、生抽和冰糖粉，繼續(xù)翻炒2分鐘，加入青紅椒和味精炒至青紅椒變色即可。 ?

每日一素：蟹味菇炒雜菜 學做各種各樣的素食，第一為了自己身體健康，營養(yǎng)均衡，第二做出健康漂亮的素食能感染到周圍的朋友參與吃素，多一盤素菜就會少一盤葷菜，環(huán)保地球！讓世界變的更加美好！ 蟹味菇炒雜菜 食材: 蟹味菇，繡花菜，包心菜，紅椒，荷蘭豆，姜，蘑菇精，香油，生粉； 做法: 1、繡花菜剪小朵焯水，包心菜洗凈撕碎，荷蘭豆去頭尾焯水，蟹味菇去頭洗凈焯水，紅椒切小塊，姜切片； 2、熱鍋少許油，爆香姜，下入所有食材炒香炒軟，放適量調(diào)味料，最后勾芡炒勻出鍋即成。

素食自助

每日一素： 學做各種各樣的素食， 第一為了自己身體健康，營養(yǎng)均衡， 第二做出健康漂亮的素食能感染到周圍的朋友參與吃素，多一盤素菜就會少一盤葷菜，環(huán)保地球！讓世界變的更加美好！ 白菜燉豆腐 食材: 大白菜、老豆腐、姜、白胡椒粉、鹽、香油 做 法: 1. 將大白菜洗凈，切好；豆腐、姜切塊備用； 2. 鍋中放入姜片，加入清水，放入大白菜和豆腐； 3. 大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮，撒入鹽、白胡椒粉、淋香油即可。

素食自助

每日一素：香炒花生米 學做各種各樣的素食，第一為了自己身體健康，營養(yǎng)均衡，第二做出健康漂亮的素食能感染到周圍的朋友參與吃素，多一盤素菜就會少一盤葷菜，環(huán)保地球！讓世界變的更加美好！ 香炒花生米 食材: 干香菇、花生、黑豆、生抽、鹽 做 法: 1. 干香菇、花生和黑豆都分別泡發(fā)，香菇切碎。 2. 熱鍋涼油，放一粒八角爆香（也可省略），再依次放入香菇、花生和黑豆，略炒一會兒。 3. 倒入適量開水，沒過所有的原料即可。 4. 放一塊桂皮，調(diào)入生抽和鹽，蓋上鍋蓋，小火燜煮十幾分鐘，至花生和黑豆軟熟，開蓋收湯，湯汁收干或留一點湯都可以。

每日一素：筍片炒抱子甘藍 學做各種各樣的素食，第一為了自己身體健康，營養(yǎng)均衡，第二做出健康漂亮的素食能感染到周圍的朋友參與吃素，多一盤素菜就會少一盤葷菜，環(huán)保地球！讓世界變的更加美好！ 筍片炒抱子甘藍 食材: 冬筍、抱子甘藍、姜末、枸杞數(shù)顆、油、鹽、蘑菇精 做 法: 1. 冬筍切片后放入鍋中焯水， 加入少許鹽，焯煮兩分鐘后撈出； 2. 熱鍋涼油， 放入姜末煸炒，爆香后加入抱子甘藍進去翻炒； 3. 加入焯過水的冬筍片進去翻炒，加適量鹽和蘑菇精，鹽調(diào)味即可。

每日一素：青椒卷金針菇 學做各種各樣的素食，第一為了自己身體健康，營養(yǎng)均衡，第二做出健康漂亮的素食能感染到周圍的朋友參與吃素，多一盤素菜就會少一盤葷菜，環(huán)保地球！讓世界變的更加美好！ 青椒卷金針菇 食材: 青椒，金針菇，生粉，植物油，生抽，老抽，香油，香醋，白糖，鹽 做法: 1、青椒去籽切小段，金針菇切掉根部，分小撮，依次卷入青椒段里； 2、調(diào)料汁：生抽、老抽、香油、香醋、白糖、鹽、生粉、加適量清水調(diào)均勻； 3、起鍋燒油，把卷好的青椒金針菇放入，兩面煎出虎皮狀，倒入料汁燜幾分鐘即可。 ?

每日一素：秋葵山藥 學做各種各樣的素食，第一為了自己身體健康，營養(yǎng)均衡，第二做出健康漂亮的素食能感染到周圍的朋友參與吃素，多一盤素菜就會少一盤葷菜，環(huán)保地球！讓世界變的更加美好！ 秋葵山藥 食材: 山藥，秋葵，姜，鹽，蘑菇精，植物油 做法: 1、山藥去皮切條，姜切片，秋葵洗干凈，焯水后撈出過涼，對半切開； 2、起鍋少許油，炸香姜片，倒入山藥，淋入少許水翻炒3～4分鐘； 3、下入秋葵，調(diào)入適量鹽和蘑菇精，大火翻炒后出鍋即可。

每日一素：熗拌油菜苔 學做各種各樣的素食，第一為了自己身體健康，營養(yǎng)均衡，第二做出健康漂亮的素食能感染到周圍的朋友參與吃素，多一盤素菜就會少一盤葷菜，環(huán)保地球！讓世界變的更加美好！ 熗拌油菜苔 食材: 油菜苔，生抽，米醋，干辣椒，干花椒，鹽，植物油 做法: 1、油菜苔洗干凈切小段，干辣椒切段； 2、起鍋燒開水，下入油菜苔焯熟，撈出擠干水分； 3、油菜苔裝入大碗中，放上干辣椒和干花椒，澆上熱油，調(diào)入鹽、生抽、米醋拌均勻即可。

每日一素：前程似錦 學做各種各樣的素食，第一為了自己身體健康，營養(yǎng)均衡，第二做出健康漂亮的素食能感染到周圍的朋友參與吃素，多一盤素菜就會少一盤葷菜，環(huán)保地球！讓世界變的更加美好！ 前程似錦 食材: 蓮藕、胡蘿卜、黑木耳、荷蘭豆、鮮玉米 做法: 1．胡蘿卜去皮切片，黑木耳泡發(fā)洗凈，荷蘭豆洗凈切片，蓮藕洗凈去皮切片，鮮玉米洗凈剝玉米粒。 2．將上述食材分別用開水焯燙一下，控干水分備用。 3．平底鍋燒熱適量植物油，下入姜絲爆香，再下入備好的食材翻炒片刻，加入一點兒鹽、一點點糖提鮮，繼續(xù)翻炒片刻，勾一個薄芡，翻炒均勻即可關火。