沙茶鸡翅的做法 工 艺：烤口 味：酱香味难 度：新手尝试人 数：2准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟 沙茶鸡翅的主料： 鸡翅中8个 沙茶鸡翅的辅料： 沙茶酱两大勺 食盐适量 老抽少许 沙茶鸡翅的做法： 1、鸡翅中洗净，背面划两刀，放两大勺沙茶酱、少许老抽，放入冰箱腌制一晚。 2…http://www.6a8a.com/caipu/66937/

#旅游记录#~爱吃的人儿怎少得了各种吃喝，虽然味道不如小时记忆中，虽然天气很热游客很多，依然阻挡不了姐对吃的热情~各种特色小食不能错过：海蛎煎，虾扯蛋，章鱼丸子，土笋冻，鱼丸汤，烧仙草，大肠包小肠，花生汤，等等~印象最深是那杯沁人心脾酸梅汤和那盘料足味美的芒果冰沙~小小的遗憾是没有找到心目中的那碗沙茶面，现在大多粗制减料，时间有限，留待下次~动了嘴巴动了心，却忘记动手拍个吃~

【金牌蒜香骨】1．猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水；2．用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，味精，白糖)以上；3．油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟；4．再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。

材料 ?肋排 2条 ?沙茶酱 2调羹 ?冰糖 10颗 ?蒜头 2瓣 ?油 1调羹 <br />?生抽 1调羹 <br /> <br />?老抽 1调羹 <br /> <br />做法1.蒜头切成粒，肋排斩断成小块，洗净，把所有的材料拌在一起，腌制半个钟头 <br /> <br />2.放在电饭煲上层或者开水锅里，蒸20分钟左右，或蒸至饭熟 <br /> <br />3.开吃

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家常乳汁焖鸭的做法 工 艺：焖口 味：家常味 难 度：初中水平人 数：2准备时间：30分钟烹饪时间：&amp;lt;90分钟 乳汁焖鸭的主料：鸭1只、食盐适量、味精2克、葱20克、八角5克、花椒2克 乳汁焖鸭的辅料：桂皮5克、料酒20克、水淀粉10克、腐乳汁15克、沙茶酱15克、白糖10克、草果5克、陈皮8克、香叶1克、砂仁2…http://www.6a8a.com/caipu/67846/

【黑松露和牛沙律】食材 和牛100克 · 黑松露5克 · 野生虫草花15克 · 莴笋丝20克 · 金针菇15克 · 紫苏叶 调料 黑松露沙汁酱（黑松露酱、黑松露油、葱、姜、蒜、马蹄、菜圃蓉、剁红椒、金丝糖浆、沙茶酱等熬制）·芝麻油醋汁 做法 1. 将切好的和牛块用真空包装好，放入低温水煮箱中浸泡15分钟，上锅煎香。 2. 在野生虫草花、莴笋丝和金针菇中加入适量黑松露沙汁酱、芝麻油醋汁，拌匀入味。 3. 将煎好的和牛切成片盖在上面，淋上黑松露沙汁酱，撒上黑松露粒即可。

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沙茶羊肉空心菜【 傳統的羊肉食譜 】新鮮嚐羊肉 , 空心菜的組合有很多種類的調理方式 , 有時候須要多挪一點時間來調理羊肉 . 每一種調理方式 , 吃出來的味覺與口感就不一樣了 。親朋好友聚會之時 , 只要稍微用一點心思也能夠使平常的家常菜搖身一變 , 即使自己不是羊肉族 ,當自己的親朋好友是羊肉族也能夠做出一道色, 香, …图片来自www.ekm2.com

自制清爽拌面 材料 沙茶酱 番茄 生菜（花叶） 盐 小麦面粉 黄瓜 常用水 作法 1.冷水和面，面粉和水的比例5：2，还可以加一点盐，面会更有劲； 2.面团醒放半个小时，擀成厚薄均匀的面片； 3.扑一些面粉叠一下，切成粗细合适的面条； 4.抖掉多余的面粉，还可以拉抻一下，让面条变的更细； 5.烧滚水，开盖煮到面条透明熟透，过冷水； 6.用沙茶酱和蔬菜拌一下，就可以吃了，很清爽很撤火。

如果你去厦门玩，请一定要呆久一点。找个晴朗的天，早起吃碗扁食，然后去南普陀听钟声，在山上散散步，顺道逛去厦大，在附近寻一碗地道沙茶面。午后在鼓浪屿上挑一间咖啡馆，看看小说，听听音乐，打个盹。晚上再拐去夜市吃个宵夜，喝个半醉！你才能觉出那惬意的厦门味!

【客家花腩煲】食材：五花肉300克 · 鲜冬菇30克 · 大蒜30克 · 蒜子10克。调料：南乳3克 · 白腐乳3克 · 柱侯酱3克 ·沙茶酱3克 · 冰糖5克 · 花雕酒5克 ·生抽5克。做法：1. 把鲜冬菇切成大方块，蒜头去头尾，大蒜洗干净斜刀切段。2. 花腩拍粉炸透滤起。3. 以上配料翻炒片刻起锅。4. 所有调料放入锅内小火炒香后加入鸡汤煮片刻。5. 把花腩放入锅中，以小火焖，20分钟即可起锅。烹饪心得：慢火煮。

美味能量早餐【开洋沙茶牛肉炒饭】（一人量） 材料：牛肉一两，开洋10个（干虾仁），洋葱适量，沙茶酱两茶勺，盐，葱，淀粉，酱油，米饭二两；做法： 1.把牛肉切成片，放入少量的酱油和两茶勺沙茶酱，一茶勺淀粉拌匀备用。 2.把开洋用水冲洗一下，然后用温水泡一会，接着再用厨房用纸吸干多于水份。洋葱切碎，形状随意。 3.起锅倒油，油热后放入葱爆香然后放入开洋（干虾仁）略炒，接着放入用沙茶酱味好的牛肉炒至变色后加入洋葱翻炒。 4.放入米饭炒散加入适量的盐炒匀就做好了！

1北京羊肉火锅； 2东北白肉火锅； 3重庆麻辣火锅； 4广东海鲜火锅； 5云南滇味火锅； 6台湾沙茶火锅； 7浙江八生火锅； 8日本的纸火锅； 9瑞士奶酪火锅； 10朝鲜酸菜白膘火锅； 11泰国冰炭火锅； 12印度咖哩火锅。

【美食天地】一道小资范儿的宴客菜——虾仁豆腐 北极虾留尾，用蛋清、盐、料酒腌制10分钟;将xo酱、沙茶酱、辣椒油混合;将日本豆腐切成同样大小的六段;放入蒸锅里蒸5分钟，滤出蒸出的水份;腌制好的虾仁过油;日本豆腐中间挖个孔放入做法3的调味汁;放上虾仁淋上味汁;摆盘用柠檬叶装饰一下即可。

【沙茶鲜虾粉丝煲】1.龙口粉丝用水泡软备用，鲜虾去肠泥。 2.锅中加少许油加入1汤勺沙茶酱炒香，加入150ML的清水，烧开后加入粉丝翻炒，并加入海鲜酱油少许调味，待汤汁收干后，盛入器皿中。 3.锅中加入1汤勺植物油，加入1汤勺沙茶酱炒香，加入鲜虾翻炒变色后，加入少许海鲜酱油调味，后盛出，堆在粉丝上即可。（虾过油炸过再炒口感味道更好）点击图片下方链接进入《吃美食》学习，了解最详细的做菜步骤??！

【各地火锅大集锦】1.北京羊肉火锅;2.东北白肉火锅;3.重庆麻辣火锅;4.广东海鲜火锅;5.云南滇味火锅;6.台湾沙茶火锅;7.浙江八生火锅;8.日本的纸火锅;9.瑞士奶酪火锅;10.朝鲜酸菜白膘火锅;11.泰国冰炭火锅;12.印度咖哩火锅。 你最爱吃哪个？？