草莓酒(加酒) 材料:草莓500g 柠檬1个 冰糖100g 白酒0.9~1公斤 做法: 1、玻璃瓶(密封型) 热水消毒,倒扣在纸巾上晾全干。 2、挑选成熟草莓去叶洗净、晾全干(破皮会使酒变浑,所以不能把整个蒂去掉) 3、柠檬削皮,横切两半备用 (加上切开的柠檬,酒就会很香) 4、将冰糖、草莓、柠檬放入已经晾干的玻璃瓶中,注入白酒,加盖封存后放置阴暗处保存 5、两到三周后把草莓和柠檬取出,盖好,继续放置阴凉处直到能饮用为止 。 因为在3周左右,水果的味道基本萃取完,而且继续下去草莓变稀酒色会混浊,影响观感。 可以饮用日期:酿制后3周开始
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vivianslove
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【樱桃布丁】主料: 樱桃适量、 明胶片14g、伏特加200ml、 砂糖90g、柠檬汁50ml、薄荷叶 【做法】:
1、樱桃去柄用小刀切开拧一下成两半,去核。明胶片用较多的冷水泡软 2、锅中倒入伏特加和柠檬汁,加白糖小火煮。放入沥去水分的明胶片小火煮开后关火
3、在模具里倒入5mm深的酒味明胶液,将樱桃整齐的排列进去,放冰箱冷却凝固
4、第一层凝固后再排入一层樱桃再冷藏凝固,这个步骤重复进行至把模具填满。剩余的明胶液又加了些整樱桃和薄荷叶一起放冰箱冷藏 5、放进冰箱冷藏约3个小时以上取出,用刀贴边取出果冻切块即可
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Spider_Lily
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