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豆豉蒸鸡翅

4.2晚餐；香酥鸡翅，肉末茄条，溜肝尖儿，蒸香肠，炒菜心
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4月22日#许愿便当#寿司+清炒西葫芦+豆豉鸡翅，完美的高碳水～
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秋香蒸自制滑豆腐上面的好像是酸菜和豆豉，豆腐吃起来超级香滑吖，很平常吃的不太一样
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蒜蓉豆豉龙利鱼 - 龙利鱼，俗称舌头鱼，属于深海鱼类，高蛋白，营养丰富。去皮后适合干煎，蒸，鱼片入汤等各种料理方式。
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【剁椒蒸鸡翅】 #幸福午餐时刻# “从挑选食材 到精心制作 每一步就像是计算好的 鸡翅很嫩 辣椒很香 我很满足 嗝” 菜谱作者@心-美-食
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流口水啊，招 待 家里客人的#必 备#装X菜式，手把手教你做可乐鸡翅、蒜香鸭块、豆豉姜汁蒸排骨、酱香排骨、水煮牛肉、小炒牛肉、孜然鸡翅。。吃货速get√
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【剁椒蒸鸡翅】 #幸福午餐时刻# “从挑选食材 到精心制作 每一步就像是计算好的 鸡翅很嫩 辣椒很香 我很满足 嗝” 菜谱作者@心-美-食
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03.03糙米饭 豉香鸡翅（豆豉 鸡翅根 香菇 胡萝卜） 四季豆炒金针菇 香菇豆腐汤（香菇 豆腐 鱼豆腐 贝柱）
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@何贤记 的#豆豉蒸鲶鱼# ：非常经典的做法，豆豉几乎适合搭配各种鱼来蒸，入味、提香、去腥，味道很鲜
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豆豉蒸排骨：排骨洗净剁小块，加料酒、生抽拌匀腌15分钟；2金针菇切去老根，撕散后在水中浸泡5分钟后洗净；豆豉洗净，红椒切丁，葱切末；金针菇放入盆的底部，再码入排骨，撒上葱白，豆豉及红椒??；蒸锅中倒入足量水，放入排骨，大火烧开转小火蒸90分钟，撒葱花。
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【花菇蒸鸡翅】1.鸡翅中用盐、生抽、料酒、鸡粉、韩式烤肉酱腌制2小时，花菇干用凉水泡发；2.将泡发的花菇干加少许盐,搅拌均匀；3.将花菇放在盘子的中间,然后上面盖上腌好的鸡翅；4.上锅中火盖盖，蒸30-40分钟即可。
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【虎皮凤爪】1.鸡爪洗净切半，放入滚水加姜片，料酒焯2分钟。2.鸡爪沥干，白醋、蜂蜜水混合，刷在鸡爪上。3.炒锅放油烧至5成热，下鸡爪炸至金黄。4.炸好的鸡爪放凉水中回软，捞出上锅蒸15分钟。5.蒜末、辣椒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒、豆豉、香油倒在鸡爪上，蒸20分钟即可。
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老干妈蒸茄子做法：酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了。将蒸好的茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上。在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。取一只小锅，将油烧热，然后浇到茄上即好。
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剁椒鸡翅 材料：鸡翅中8个、剁椒2大勺、姜末1/2勺、蒜末1/2勺、生抽1勺、葱花1小勺 做法： 1、鸡翅中斩成小块，冷水入锅焯出血沫，冲洗干净沥干水份备用； 2、姜末、蒜末和剁椒混合，起油锅煸香后盛起与鸡翅拌匀，调入2勺生抽；入锅蒸15分钟左右，出锅撒上葱花即可。
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【虎皮凤爪】1.鸡爪洗净切半，放入滚水加姜片，料酒焯2分钟。2.鸡爪沥干，白醋、蜂蜜水混合，刷在鸡爪上。3.炒锅放油烧至5成热，下鸡爪炸至金黄。4.炸好的鸡爪放凉水中回软，捞出上锅蒸15分钟。5.蒜末、辣椒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒、豆豉、香油倒在鸡爪上，蒸20分钟即可。
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剁椒蒸鸡翅 - Kiwi_Sweate - conteciDo
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【豆豉鲮鱼蒸水蛋】在鸡蛋里加入黄酒，充分打散;用一半鲮鱼放入蛋液中，加入适量盐拌匀;加入温开水、盐，充分打匀;将蒸锅水烧开，放入蛋液，加盖用中小火蒸;约3分左右用筷子插插碗底；待上层凝固时，加入另一半豆豉鲮鱼蒸3分钟左右至熟;碗底厚的话，延长蒸的时间。上桌前撒上葱花即可。
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