1、将牛奶、糖粉、色拉油倒入容器里搅拌均匀。然后倒入糯米粉、粘米粉、小麦淀粉充分搅拌成稀米糊。 2、将搅拌好的米糊静置30分钟，然后放入锅里，用大火蒸15-20分钟。将蒸熟的面糊搅拌到顺滑，然后等待米糊冷却。 3、将柚子酱、椰蓉和奶粉放入锅里，用小火炒至材料均与混合，质感黏稠，然后冷却作为馅料。 4、用小火将少量的糯米粉炒到微黄，做成糕粉待用。冰皮月饼 5、将米糊做成30克一个，馅料做成20克一个。 6、在手上拍上少量的糕粉，然后将米糊压扁将馅料放入米糊内，然后将馅料包起来。 7、在模具上撒上少量的糕粉，将包好的冰皮放进模具里，用手掌压实，再将月饼倒出来，这样冰皮月饼就做好了。用

冰皮月饼* 第一步：准备食材。月饼皮：糯米粉50克、粘米粉35克、澄面25克、食用油20毫升、糖50克、炼乳10克、牛奶185克。月饼馅：豆沙适量。（食用油最好选择玉米油这种味道比较淡的油类。） 第二步：把月饼皮的所有材料一起放到盆里。 第三步：将所有材料充分搅拌均匀，搅拌至没有任何颗粒。 第四步：将搅拌好的面糊过一次筛（这样可以让面糊更加细腻。） 第五步：往面糊碗上盖上一层保鲜膜，然后放入开水锅中蒸20分钟。（保鲜膜建议使用耐高温的。） 第六步：趁蒸月饼皮的时间，往平底锅里放一些干糯米粉，小火将其炒熟，留着一会儿在包月饼时当干粉来用。 第七步：月饼皮蒸好后，趁热用筷子搅拌均匀。 第八步：待月饼皮面团晾凉后，放到保鲜袋中揉匀，然后放到冰箱冷藏半个小时。 第九步：把月饼和馅料分别分成30克和40克的小剂子。 第十步：取一个月饼面团压扁，包一个馅料，捏严实。 第十一步：在表面粘一层面粉，然后放到模具中，压出花样即可。 第十二步：做好的月饼放到冰箱中冷藏几个小时再吃，味道更好哦。

月饼的生活规则 by Odin, 2012-09-30 | 慢生活 | (0)条回复 中秋节即将到来，月饼当然是每一年的重要角色。喜欢吃甜食的女生应该都期待中秋节的吧，因为月饼才是她们最大的吸引力，吃遍各种口味是最终目标。而有没有想过自己亲自动手呢？前段时间我就一度想着今年自己做月饼，看遍各种教程，最后还是以给自己找了各种借口而告终。 这是冰皮月饼制作全程，难度指数也不高，感兴趣的朋友可以自己尝试哟，绝对让你能过一个有意义的中秋节。

刘科元校长走访世界各地了解月饼市场，归纳整理本年度网红小月饼，当然，传统广式月饼、潮式月饼、冰皮月饼、蛋黄酥、台湾月饼等也必不可缺少哦~ “2017年刘科元烘焙学院《月饼课》首发，为爱下厨，让爱团圆“。众所周知，韩国的糕点精致，但也是花式复杂、种类繁多，是从古到今每逢年节韩国人餐桌上必不可少的一道美食。

#暖暖烘焙课#台湾电视台来采访月饼课，几个姑娘学习的格外认真，课后月饼下午茶，抹茶绿豆沙惊艳到大家尖叫??！美美的包好送给朋友分享，之后收到一位姑娘的微信，告诉暖暖：朋友们超级超级超级大爱冰皮月饼！！这个中秋，会带着许多人的甜蜜一起度过！好开...

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【冰皮月饼】 炒了奶黄馅，包了大概三年前就说要做的冰皮月饼 秋天的味道越来越浓，包的时候小风吹的好舒服～

第一次做冰皮月饼。实在是太难包了(:3_ヽ)_皮包馅大只是梦

冰皮月饼制作过程中

宇宙第一美娇娘从HK买的大班冰皮月饼，到这边冰袋已经化掉了.好想吃刚从冰柜里面拿出来的..榴莲味挺足的，绵密.....想吃流心蛋黄的

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#十二星座月饼口味#白羊座：云腿月饼金牛座：芝麻月饼双子座：蛋黄莲蓉巨蟹座：奶黄月饼狮子座：蟹黄月饼处女座：五仁月饼天秤座：冰皮月饼天蝎座：榴莲月饼射手座：抹茶月饼摩羯座：豆沙月饼水瓶座：凤梨酥 双鱼座：水果月饼

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