紅燒牛腩燴飯 【材 料】牛腩1/2斤紅蘿蔔1/2條紅蔥2粒蔥3支薑1小塊花椒2公克八角2粒【調 味 料】辣豆辦醬1大匙酒2大匙醬油50公克冰糖15公克高湯1500㏄太白粉水適量鹽適量味精適量香油少許 【做 法】1.牛腩切小塊，放入滾水中汆燙後撈起用清水洗淨備用。 2.紅蔥切片；蔥切段；薑切片；紅蘿蔔去皮洗淨、切小塊備用。 3.熱一鍋倒入2大匙油燒至熱，先放入紅蔥末、蔥段、薑片、辣椒醬炒香，再放入作法1的牛腩塊、紅蘿蔔塊略拌炒均勻。 4.作法3鍋內加入高湯、辣豆瓣醬、酒、醬油和冰糖拌勻，改轉小火燜煮約1小時又50分鐘至肉爛且入味。 5.將作法4鍋內的牛腩塊、紅蘿蔔塊先挑出，把湯汁的渣過濾掉重新倒回鍋中續(xù)煮開。 6.作法5鍋內加入鹽、味精後用太白粉水勾芡，起鍋前淋上香油後盛於白飯盤上即可。

香煎牛肉茄子 【材 料】牛肉100公克茄子2條蒜末20公克紅辣椒末20公克【調 味 料】醬油2大匙米酒1大匙水2大匙 【做 法】1.茄子去蒂洗淨後切成約5公分長的小條；牛肉切小片。 2.熱平底鍋加入約3大匙的油，將作法1的茄子條放入鍋中，以大火煎約1分鐘後翻面再煎，煎至邊緣微焦。 3.續(xù)放入蒜末、紅辣椒末炒香，加入作法1的牛肉片一起拌炒至牛肉鬆散，最後加入所有調味料炒勻，至湯汁收乾即可?！緜?註】茄子先煎過再和其他材料一起炒，香氣會較足夠，而且賣相也會比較好。

用熱熔膠將小白花黏上4片， 再加一片有黃點的小白花為第五片， 最後再加上一片小白花。 材料：（只需要燙一面） 原出處----我是參考影片製作方法： http://www.meipai.com/media/507758740

椒鹽炒魚片 【材 料】鯛魚2片薑1小段青蔥2根紅辣椒1根蒜仁3顆【調 味 料】鹽少許白胡椒少許辣油1小匙香油1小匙 【做 法】1.鯛魚切成大片狀；薑、青蔥、紅辣椒和蒜仁都切碎，備用。 2.熱一平底鍋，倒入少許油，將作法1的鯛魚放入鍋中煎至上色，備用。 3.取一支炒鍋，倒入1大匙沙拉油，再加入作法1的薑碎、青蔥、紅辣椒碎，以中火先爆香。 4.作法3的鍋中再加入作法1的鯛魚片與所有調味料，再次翻炒均勻即可。