@何贤记 的#雪媚娘# ：雪莓娘源自日本，原名为“大?！?，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，因制作许多有关草莓大福的点心，所以在日本人人都称她为草莓大福达人。 雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒, 酸酸甜甜...

薄薄的冰皮糯米包裹着各种风味的馅料,吃起来冰冰的,随着不断地深入,口感层次也愈加丰富,同时伴随着淡淡的奶油,味道更具独特.由于摩提是冷冻的,所以要花15-20分钟时间解冻(随着季节不同解冻的时间也不同) 当外层冰皮糯米变软后即可食用,不可加热.相信摩提一定能够满足你挑剔的味觉享受…… 现在，摩提揉合了新的元素，创造出更加新颖和与众不同的口味，甚至加入了少量威士忌，是口感更加丰富独特。每个和果子都有三层，最外一层为冰皮糯米，第二层为各种味道的馅料，最里面为奶油。有黑巧克力、?；ā⒗踝?、抹茶、红豆、哈密瓜、柠檬蜂蜜、桃子、蓝莓、草莓``````

卡罗冰皮月饼 - （明晚再把冰箱里的冰皮拿出来拍单反照把，先拿手机照顶上）200克冰皮粉配600克月饼馅料，可以做20个50克的冰皮月饼。 决定了做冰皮月饼之后我搜罗了好多菜谱，为此还建立了一个实验菜单http://www.xiachufang.com/recipe_list/86585/，然后按着菜谱去买材料，结果发现了一个神器——卡罗特级冰皮粉（http://s.click.taobao.com/t_8?e=7HZ6jHSTbIKhnpvE%2FMSHgYabomzVzF%2BQkr7zbIVLCdohCQ%3D%3D&p=mm_29593821_0_0），这个不用粘粉啊澄粉混来混去的，直接和水混合后捏捏捏就好了~~特别方便。

1、将牛奶、糖粉、色拉油倒入容器里搅拌均匀。然后倒入糯米粉、粘米粉、小麦淀粉充分搅拌成稀米糊。 2、将搅拌好的米糊静置30分钟，然后放入锅里，用大火蒸15-20分钟。将蒸熟的面糊搅拌到顺滑，然后等待米糊冷却。 3、将柚子酱、椰蓉和奶粉放入锅里，用小火炒至材料均与混合，质感黏稠，然后冷却作为馅料。 4、用小火将少量的糯米粉炒到微黄，做成糕粉待用。冰皮月饼 5、将米糊做成30克一个，馅料做成20克一个。 6、在手上拍上少量的糕粉，然后将米糊压扁将馅料放入米糊内，然后将馅料包起来。 7、在模具上撒上少量的糕粉，将包好的冰皮放进模具里，用手掌压实，再将月饼倒出来，这样冰皮月饼就做好了。用

【绿椰食用椰干-椰丝条】 1. 把冰皮材料中的香兰叶剪成段加入牛奶和椰浆用搅拌机搅烂过滤成香兰椰奶2. 将香兰椰奶与所有粉混合加入糖和油搅拌均匀成稀粉浆，静止半小时备用3. 粉浆用蒸锅大火蒸30分钟，取出，用力搅拌呈柔滑状态，彻底冷却后就是冰皮4. 把干椰丝炒香至金黄色盛起，将馅料材料中的水、香兰叶（剪段）和椰糖一起煮至糖溶解，加入椰丝炒均匀，待水分煮干，用少量水与生粉混合勾芡，取出香兰叶，馅料就做好了5. 用平底锅炒20克糯米粉，炒至粉变微黄即可，作为包月饼时防粘的熟粉6. 把冰皮分成120克一份馅料分成80克一份7. 两手拍点干熟粉防粘，取一份冰皮搓圆压放入馅，用手掌压平. 把月饼放入冰箱

敢情做冰皮也挺累人的。。。

#吃糖一口安利##糖糖的吃喝日常# 终于等到罗森草莓季上新！！招牌冰皮月亮蛋糕系列的整颗草莓不用多说，每年出我都要抓紧时间多吃几个多汁的鲜草莓、细腻的淡奶油、绵软的蛋糕体、糯唧唧的冰皮！闭眼买包好吃草莓奶油厚吐司。这个厚吐司真的厚到让面包星人满足感爆棚！上面抹的草莓奶油也很厚。有香甜的草莓味，不腻。面包体松软，但吐司边边略干了。还有草莓甜甜圈和松软黄油草莓夹心饼，你们等着我嗷#吃货种草机##美食分享#

切了一个吃，味道还是挺好的。奶黄甜而不腻，冰皮特别软糯~~~

#吃糖一口安利##糖糖的吃喝日常# 终于等到罗森草莓季上新??！招牌冰皮月亮蛋糕系列的整颗草莓不用多说，每年出我都要抓紧时间多吃几个多汁的鲜草莓、细腻的淡奶油、绵软的蛋糕体、糯唧唧的冰皮！闭眼买包好吃草莓奶油厚吐司。这个厚吐司真的厚到让面包星人满足感爆棚！上面抹的草莓奶油也很厚。有香甜的草莓味，不腻。面包体松软，但吐司边边略干了?；褂胁葺鹛鹑退扇砘朴筒葺行谋忝堑茸盼亦?吃货种草机##美食分享#

还是冰皮

我的手做。冰皮红豆月饼。寒来暑往

#琅琊榜# 月饼节到啦！南北月饼大战又要打响了，招黑的五仁馅、人人都爱的莲蓉馅，还有糯糯的冰皮馅，小伙伴们钟爱哪种味道呢？赶紧过来翻牌子吧，惊喜就在翻牌后~

水磨糯米粉、 细砂糖、黄油、玉米淀粉、淡奶油，轻松制作好吃的雪媚娘。细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。

冰皮哦

五彩冰皮月饼 月龄：24月+ 食材：冰皮牛奶185g、糖粉50g、玉米油20ml、糯米粉45g、粘米粉35g、澄面20g 馅料--大芸豆80g、白砂糖100g、玉米油40g、熟面粉10g（炒熟的面粉）、红豆60g、椰蓉适量、黄油适量、白砂糖适量、牛奶适量 糕粉适量（即炒熟的糯米粉）、植物色素4种颜色 白糖可以根据实际增减 工具：筛子、刮刀、料理棒、蒸锅、月饼模具 步骤： 1.【馅料制作】白芸豆提前一晚浸泡好至表皮无褶皱，将泡好的白芸豆去除表皮（也可以煮好后去皮），放入锅中煮至熟烂；同样红豆提前一晚泡好，放入锅中煮熟； 2.将煮好的白芸豆和红豆分别放入料理棒中打成细滑的泥状（可酌情加入适量牛奶调试）； 3.将白芸豆馅料倒入锅中，加入白砂糖中小火翻炒，分别分两次倒入玉米油翻炒完全吸收，倒入适量椰蓉，炒至浓稠且干硬状态时加入少许熟面粉翻炒均匀即可盛出备用； 红豆馅料加入白砂糖中小火翻炒，加入少许玉米油和黄油，同样翻炒完全吸收，炒至浓稠且干硬状态时加入少许熟面粉翻炒均匀即可盛出备用；

简单好吃到没朋友的冰皮月饼！食材：【冰皮】糯米粉50g、粘米粉50g、玉米淀粉25g、低筋面粉25g、牛奶225g、玉米油35g、细砂糖50g【绿豆沙馅】脱皮绿豆 200g、玉米油20g、黄油30g、细砂糖40g、牛奶适量做法：1、【绿豆沙馅】把脱皮绿豆淘洗干净，用清水浸泡1夜（天热需要放冰箱），倒掉水，上锅大火蒸30-40分钟，蒸到用手一捏就碎，放温热倒入破壁机，倒入牛奶，牛奶的量根据豆沙的干湿程度来添加，启动破壁机，搅打成细腻的豆沙，中途破壁机搅打不动添加牛奶。2、把搅打好的绿豆泥倒出来，锅里倒入玉米油和黄油，融化以后倒入绿豆泥小火翻炒，倒入糖继续翻炒到豆泥水分收干成团。取出放凉备用。3、

#吃糖一口安利# 罗森又又又出新口味的冰皮月亮蛋糕了！！真是很好的诠释了冰皮包万物桃子季的夏日限定?只上市一个月?白桃味冰皮月亮蛋糕这次包装粉粉嫩嫩的，超级少女啊拆开就能闻到淡淡的桃子香味。蛋糕白白胖胖的，捏起来软fufu～香滑的奶油层里夹有大粒大粒酸酸甜甜的白桃果肉而且奶油没有很甜，是夏天该有的清爽感！轻软的戚风蛋糕和糯糯的冰皮还是一如既往的优秀！刚从冰柜里拿出来凉凉的吃太幸福惹

＃美食每刻＃水晶（冰皮）饼 ＃有些人出现了，又走了。然后一切回归原点，只是多了一份沉甸甸的回忆。时光打磨，没有让他暗淡，反而更加刻骨铭心。那些出现在年华里的人，不论属于爱情，还是友情，都同样刻骨铭心因为他们教会你勇敢，教会你坚强，教会你等他们全部离开时，你也可以一个人向上走，不害怕，不迷茫。＃

冰皮虾胶，要不是肚子撑了，我一定会尝一个的

罗森这个小猪包长得有点可爱！草莓季 草莓椰丝奶冻糕难吃…硬且没有奶味草莓冰皮月亮蛋糕我超喜欢月亮蛋糕的手感！买到总是拿来先捏一捏最好吃的冰皮月亮蛋糕是巧克力味的！不接受反驳哈哈哈 嗯 草莓的也还OK。吃得太丑没有图

冰皮饼

冰皮

冰皮！