中文名：扇贝 英文名：Scallop 主要食材：粉丝扇贝 分类：粤菜，鲁菜 口味：清新 生物类别：水生生物

『11月12日早餐 全麦核桃面包 青菜香菇蛋汤』烘培比赛，拿了勤奋奖，1个月做了63道烘培，也算短期集训了，奖金刚好够成本的费用，但这一个月学到也磨练了很多，还是很好的一次体验。昨天知道结果后出去庆祝，正赶上11.11日，家家饭店门口都在排队，只好由火锅改成粤菜，油腻得现在还不舒服啊

粤菜:蚕豆粉丝蛋汤 主料：蚕豆米，鸡蛋，粉丝（提前泡发）调料：姜末，盐，白胡椒粉，葱花 做法： 1.热锅上油，油热后下姜末呛锅。 2.倒入洗净控干水份的蚕豆米炒至变色出香味。 3.加适量清水，烧开后，下入提前泡好的粉丝，略煮。 4.冲入打散的鸡蛋液，停顿几秒，待蛋花凝固后用筷子划散。 5.加适量盐，白胡椒粉提味起锅撒上葱花即可。 小贴士：不同的粉丝煮的时间都不一样，步骤3时，待粉丝和豆米都煮到喜欢的熟烂程度， 再冲入蛋花。

3月31日。三月里的最后一天，上海仿佛已进入初夏，气温升得很高，又是一股躁动的气息。希望能在这晚餐里，慢慢品尝回味着这个三月。晚餐内容：蚕豆炒蛋、清炒菠菜、番茄油豆腐粉丝汤

『11月10日午餐：青椒牛柳，韭菜粉丝，红椒莴笋，莴笋叶蛋汤』可能我不喜欢吃甜的原因，忙了一个月的烘培，还是没有做饭让我更干劲十足，今天开始好好做菜了，特意把铸铁锅换成了不黏锅，少摄入些油盐，初级目标保证工作日能做到三菜一汤，在吃好的同时让我和宝宝能减重一些，加油

【蚕豆米蛋花汤】原料：蚕豆米、鸡蛋、粉丝(提前泡发)、姜末、盐、白胡椒粉、葱花。做法：1.热锅上油，油热后下姜末呛锅；2.倒入洗净控干水份的蚕豆米炒至变色出香味；3.加适量清水烧开后，下提前泡好的粉丝略；4.冲入打散的鸡蛋液，停顿几秒，待蛋花凝固后用筷子划散；5.加适量盐，白胡椒粉提味起锅撒上葱花。 12、鲫鱼南瓜苗汤

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主料： 蚕豆米 鸡蛋 粉丝（提前泡发） 辅料： 葱花 姜末 调料： 盐 白胡椒粉 蚕豆米蛋花汤的做法 1.热锅上油，油热后下姜末呛锅。 2.倒入洗净控干水份的蚕豆米炒至变色出香味。 3.加适量清水，烧开后，下入提前泡好的粉丝，略煮。 4.冲入打散的鸡蛋液，停顿几秒，待蛋花凝固后用筷子划散。 5.加适量盐，…http://www.6a8a.com/caipu/63139/

蚕豆蛋汤。。。很鲜很美味

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#TFUN分享#【家常炖品】蚕豆炖牛肉；蚕豆：蚕豆含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%。营养价值丰富，可食用，也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。（关注更多资讯，请搜微信: tfuncn)

午餐：馒头，香肠片，炒（趴趴）菜，炸蚕豆，香菜鸡蛋汤