鲜虾土豆卷:1、土豆去皮,用微波炉高火微熟,装在保鲜袋里,擀成细细的泥。2、虾仁剁成泥,里面加少许盐、胡椒粉、姜粉调匀。3、取部分土豆泥,用保鲜膜包裹,压成长方形的片。4、取适量虾泥,整理成长条,放在土豆泥一侧。5、外包保鲜膜,用土豆泥包着虾泥卷起,两边开口封死。6、所有土豆虾卷卷好后放在盘中。7、在土豆虾卷外均匀地粘上一层干淀粉。8、鸡蛋打散,把土豆虾卷放进蛋液中蘸一下。9、然后再放到馒头渣里滚一滚,使表面粘满馒头渣。10、锅中油烧至四、五成热时,放入土豆虾卷,小火炸至金黄即可。
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西式土豆浓汤:原料:土豆、培根、洋葱、牛奶、黄油、盐、黑胡椒。做法:1、土豆去皮切小块,洋葱切丝,培根切碎。2、锅内放油,小火加热至融化。3、放入洋葱丝,翻炒至洋葱丝软。4、放入土豆块,翻炒一会,加入适量清水,没过土豆块就行,水不可放得太多哈。5、煮土豆时把培根切碎,用另一锅煎一下培根,不用放油,小火慢慢煎至焦黄。6、土豆和洋葱丝煮好后,把土豆和洋葱丝放入料理机打成泥,可以放一些煮土豆的汤,如果感觉还是比较粘,就可以适量放些牛奶来搅拌,土豆泥要保持浓浓的,稀了就不好喝了。7、把土豆泥放入锅内,加适量牛奶煮开,放入盐和黑胡椒粉,搅拌均匀即可,喝的时候放煎好的培根碎,非常非常香哈。
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