台北欧舒丹咖啡馆 南法系轻食体验

主料：糯米粉90克，籼米粉70克，澄面(小麦淀粉)40克，牛奶400克 辅料：糖粉100克 ，色拉油40ML，抹茶粉适量，豆馅适量 1. 糯米粉、粘米粉、澄面混合，倒入牛奶、色拉油、糖粉混合均匀；2. 将面糊静置30分钟，放入蒸锅蒸约20分钟至熟，放凉至不烫手； 3. 将一份面团掺入抹茶粉反复揉成均匀绿色，另一份面团保持原色；4. 将面团分成30克每份，豆馅也分成30克每份；5. 双手蘸一点熟糯米粉，防止粘手，将每份面团压扁，放入豆馅，将面皮用虎口慢慢向上推至收口；6. 在月饼外面滚上一层熟糯米粉，放入模具中，压制成型；7. 轻震模具四周，小心取出月饼即可；8?？煞诺奖淅洳卦俪裕话憧杀?天

虾仁豆腐羹 嫩豆腐：1块 鲜虾仁：10只 香菇：6－8朵 鸡蛋：2个 香葱：适量 盐：适量 料酒：适量 香油：适量 1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发 2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀 3、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中 4、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀 5、将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟 6、出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油

美味~

【酸辣开胃豆腐】干豆腐切片;番茄切碎粒;热锅冷油加干豆腐片煎两面金黄;锅里加一点油放入生姜丝放番茄丁,边翻炒边用勺子碾压番茄;炒成糊状加水;煮开后加一勺韩式辣椒酱加盐加入一小勺左右老抽让其颜色稍微变得深一点;放入煎好的豆腐;煮到汤汁变浓稠的时候加入香油,撒上香葱就可以出锅了。

【奶味香蕉蛋羹】美味又营养,它香味浓郁、嫩滑可口,简单易做,假期可以试试~原料:香蕉1根,牛奶100ml,鸡蛋1个;做法:1.香蕉去皮用勺子压成泥;2.鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀;3.往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀;4.蒸锅加水烧开,将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可~

【土豆新吃法】土豆洗净蒸熟，挖空后塞点喜欢的蔬菜培根奶酪条什么的，打入一个鸡蛋，再放入烤箱烤熟~~~哇啊，超想吃啊?。?！

超有立体感的“挤压瓶煎饼艺术”，秒杀一切早餐模板有没有~

金针菇肥牛卷

【圣女果培根卷】1.将黑胡椒碎、孜然粉均匀在撒在培根上；2.用培根将圣女果卷起，用牙签插紧；3.排入烤盘，入预热好的烤箱，230度，烤15分钟（中途翻个面）至表面稍有焦黄、吐油

【土司披萨】1.口蘑切片，用开水焯一下。小西红柿切片。马苏里拉奶酪切小片，洋葱切丝2.将吐司片上均匀涂上一层批萨酱或番茄酱3.加一层马苏里拉奶酪片4.再依次铺上处理好的蔬菜5.加盖培根6.再盖一层苏里拉奶酪片7.放入预热好200度的烤箱中烤8-10分钟至吐司表面金黄，奶酪融化即可。

超簡單！而且感覺好美味哦

【美味甜品：芙纽多】1.鸡蛋加白糖，打至起泡。2.筛入低筋面粉和盐拌匀。3.缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物拌匀。4.模具内涂满软化好的黄油，放入蔓越莓铺匀。5.倒入面糊。6.少许黄油放入锅中加热成棕黄色，过滤杂质后均匀浇在面糊上。7.烤箱预热，中层180度，一小时。