宮保雞丁

宮保雞丁

宮保雞丁

曲奇餅干

曲奇餅干

可樂(lè)雞翅

香菇雞肉炒飯

甜品，布丁

培根蛋炒飯(cr.thewoksoflife 【用料】1湯匙油 3個(gè)大雞蛋 224克精益培根 切成1英寸小片 1個(gè)洋蔥切成小丁 煮熟的涼米飯 1茶匙鹽 ?茶匙糖 2茶匙醬油 1茶匙黑豆豉醬 2茶匙紹興黃酒(可選) 新鮮黑胡椒粉 2根蔥切碎 【做法】1.用中火加熱油，打入雞蛋。輕輕翻炒鏟起備用。 2.雞蛋鏟起后直接放入培根，炒至出油香脆(依照個(gè)人口味)出鍋備用。 3.鍋中加入切碎的洋蔥鍋炒至透明時(shí)，加入米飯，炒2分鐘(用鍋鏟慢慢壓散開(kāi)成團(tuán)的米飯)加入鹽,糖,醬油和紹興黃酒(可選)，炒至鍋里發(fā)出米飯粒的嘶嘶聲。 4.再一分鐘左右，當(dāng)有煙從米飯旁冒出，意味著它的熱透，但如果大米看起來(lái)有點(diǎn)干可以隨意灑一些水或雞湯。 5.加入培根，煎雞蛋，辣椒和蔥花翻炒片刻即可出鍋。

日式照燒蝦的做法 1、照燒醬汁的調(diào)制：蜂蜜1大匙(或紅糖或白糖也行)、生抽(盡量不要用老抽)2大匙，米酒(或料酒)1大匙。做照燒雞腿之類的還要加些清水的，但是因?yàn)槲r比較容易熟，所以不用加清水了 2、處理蝦：蝦洗凈去泥線，去頭去殼(留尾)，蝦沾上面粉(沒(méi)有面粉生粉也可以)，抖掉多余的面粉 3、鍋中放少許油，將蝦放入煎至變色 4、倒入照燒醬汁，開(kāi)始收汁了轉(zhuǎn)小火，不停的攪動(dòng)，以免燒糊，汁可以收干，也可不必全部收干，拌飯吃超贊

不用油的可樂(lè)雞翅

【初見(jiàn)家】干炸蘑菇，超簡(jiǎn)單的美味小吃(?????????)

炒飯系列

香蕉

【香菇燜飯】干香菇洗凈后泡發(fā)，泡香菇的水留待備用。準(zhǔn)備日常食用量的大米，洗凈待用。 臘腸，溫水洗凈后切成塊兒。 以油熱鍋，下臘腸香菇翻炒一會(huì)兒，加入大米。炒勻后加生抽老抽（無(wú)需加鹽，生抽少許，老抽調(diào)顏色），再次翻炒，色澤均勻后，加少許雞精 起鍋倒入電飯煲，以平日煮飯的習(xí)慣加水，煮熟即可。

【宮爆蝦球】 1．蝦仁洗凈，加鹽、味精、料酒、蛋清、淀粉上漿；2．干紅辣椒切段；3．糖、醋、醬油、味精、料酒、水淀粉兌成味汁；4．鍋燒熱放油，油6成熱放干辣椒，炒至棕紅色，放入蝦球炒散，至發(fā)白時(shí)加入蔥段、姜片、蒜片炒出香味；5．調(diào)入味汁，點(diǎn)幾滴香醋，加紅油翻炒出鍋即可。