【抹茶红豆乳酪酥】

糖霜饼干

糖霜饼干

【芋圆】【用料】：熟红薯300g（或熟芋头300g或熟紫薯300g）木薯粉150g【做法】：红薯等蒸熟去皮，趁热碾成泥，渐次加入150g木薯粉，边加边用筷子搅拌，最后用手揉成不沾手，不粘盆的面团。案板上撒上淀粉，搓成条，切成块儿?？鹿笾疗鹨环种雍罄坛觯顾?。加入事先煮好的红豆甜汤。也可加入淡奶油，仙草冻调味。芋泥若太干，可加适量热水。薯泥若太湿可事先炒干些。若不爱吃太弹的可减少木薯粉。

『抹茶巧克力冰棍』小锅里倒入蛋黄，细砂糖，牛奶搅拌均匀，放到火上慢慢加热，不要煮沸，快煮沸的时候立即离火，放凉；小锅里倒入抹茶，淡奶油搅拌均匀冰箱冷冻，冷冻好的奶糕糊再次打发，倒入模具里冷冻；融化巧克力，把冷冻好的抹茶奶糕取出来，在巧克力里沾一圈巧克力。

萌死人不负责

「抹茶心型吐司」材料：中种面团: 高筋面粉250g，細砂糖7g，淡奶油70g，牛奶80g，蛋白17g，即发干酵母1.5g，无盐黄油5g； 主面团: 蛋白15g，细砂糖38g，盐3g，即发干酵母1g，奶粉15g，黄油5g； 配料: 抹茶粉7g，蜜豆适量。 步骤：1.将中种面团混合揉至表面光滑，收圆入盆盖保鲜膜放温暖处发酵。 2.将发好的中种面团撕成小块，与主面团一起用后油法揉至完全阶段， 3.揉好后再延续发酵10分钟，取出分割成大小均匀的2份，其中一份与抹茶粉一起揉成抹茶面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。 4.先把白面团擀成长方形，翻面放好，长度要与模具相当。 5.将抹茶面团擀成稍小一点的长方形，放在擀开的白面团上，二个面团中间要压紧。 6.在抹茶面团上铺上一层蜜豆，自上而下地卷起来，收口捏紧。 7.收口朝下放入吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵，发至模具8-9分满，放入预热好160度的烤箱下层，上下火烤35分钟即可，烤好立即脱膜于晾架上晾凉。

【土豆的几种创新吃法】吃腻了土豆丝的童鞋可以试试~

一层香蕉，一层苹果，一层金黄的小橘子，一层刚摘的草莓，挤上一层满满的比丘沙拉酱，搅拌搅拌搅拌，就是水果沙拉！香蕉甜软，苹果甜脆，裤子果汁丰沛，果肉爽口，配上沙拉酱酸甜清新的味道，这是适合夏天的味道和夏天的颜色，却也在除夕缓解了铺满整张桌子的年夜饭带来的油腻感……新鲜草莓用榨柠檬汁的小器械可以榨出100%的草莓汁，超级单纯的味道，酸酸甜甜的单纯的可口，就像小时候喜欢的牛奶糖，但是一颗草莓只有几滴草莓汁，边榨边心疼……

【糖醋牛里脊】

『抹茶酸奶冻芝士』 1.原味芝士液：奶油奶酪，白砂糖，酸奶混合，隔热水软化。吉利丁片凉水泡软 ，沥干加入牛奶中，隔热水融化，倒入芝士液中，加入打至6-7分发的淡奶油拌匀即成。 2.倒入模子，入冰箱冷冻。 3.抹茶芝士液：奶油奶酪，白砂糖，酸奶混合，隔热水软化。牛奶加抹茶粉拌匀 ，吉利丁片凉水泡软，沥干加入抹茶牛奶中，隔 热水融化，倒入芝士液中拌匀，加入打至6-7分发的淡奶油拌匀。 4.取出凝固好的模子，倒入抹茶芝士液，继续冷冻4小时以上。

Macaroons

教你做会全世界各地最有名的各种咖啡

教你做会全世界各地最有名的各种咖啡

杏仁花环面包 1.高粉、鲜奶、鸡蛋、盐、酵母、糖放入面包桶，启动和面程序揉20分钟杏仁花环面包 2.放黄油继续搅拌30分钟，至面团能拉出薄膜杏仁花环面包 3.面团发酵至2---2.5倍大小。分成12个小团，滚圆，排出空气，松驰10分钟。杏仁花环面包 4.将面团按扁，成圆饼形，由上向下卷起，捏紧收口，搓成长条形杏仁花环面包 5.将三条面团的头部捏紧，由上向下编辫子，最后将两端的面团捏紧杏仁花环面包 6.发酵至2倍大，刷上蛋液，撒杏仁片。烤箱预热190度，上下火烤20分钟左右，出炉，放凉

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金枪鱼泡菜披萨：昨晚做了全麦披萨饼胚，放冰箱冷冻，早上取出来回温，这时做馅料，金枪鱼罐头和泡菜切碎混合，青椒番茄切丁，重叠放在披萨上，当然最后顶部撒要满满的芝士，进烤箱烘烤，一会儿就听到嗞嗞声，出炉撒上海苔粉胡椒粉，不用番茄酱一样美味！

「酱汁鸡腿」材料：生抽，料酒，老抽，蜂蜜，糖，油，盐，芝麻，芫荽。 步骤：1.用上面的酱料调配酱汁，鸡腿洗净，芫荽切碎，备用。 2将调配好的酱汁倒在鸡腿上，涂抹均匀，盖上保鲜膜，放在冰箱里腌制两个小时。 3.烤箱180度，30分钟左右，烤到表面金黄即可，在木盘上放片吸油纸，将烤好的鸡腿放在上面，再撒点白芝麻和芫荽末，开吃拉。 tips:可以依据自家烤箱的功率增减时间，喜欢皮脆一点的，可以多烤一会儿。