【大塊冰糖難掰碎?我只要10秒!】冰糖,無(wú)論是入菜,還是做甜品、飲品,很多地方都會(huì)用到。但小伙伴們知道的,大塊的多晶冰糖要弄碎有時(shí)候是要把吃奶的力氣都使出來(lái)。
方法:1.把冰糖放入微波爐,調(diào)至中高火,根據(jù)冰糖塊兒的大小,加熱10~15秒鐘。2.拿出冰糖,用手輕輕一掰,就都碎成小塊了。
貼士:雞蛋大小的冰糖,中高火加熱10秒鐘;比雞蛋大的,15秒鐘就行了。時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng),否則冰糖會(huì)融化。如果你家的微波爐是老式的,沒(méi)有時(shí)間電子顯示屏,那你需要自己讀秒,或看表、手機(jī)都行。現(xiàn)在很多微波爐都是電腦板的,不能調(diào)火力大小,不過(guò)一般這種微波爐默認(rèn)的是“中高火”或“高火”,具體情況還要根據(jù)自家微波爐的“ 脾氣”而定。
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【剝板栗的秘訣,超省時(shí)省事!】現(xiàn)在正當(dāng)吃板栗的好時(shí)節(jié),可很多人卻不懂如何正確方便地剝開(kāi)它,以至于只能看著香甜軟糯的板栗吞口水而無(wú)法下手。不過(guò)別擔(dān)心,最省時(shí)省事的剝板栗秘訣,現(xiàn)在就教你!步驟:1.板栗洗干凈,淋干水分。2.用剪刀在表面剪開(kāi)一道口,前后都要剪,連成對(duì)稱(chēng)的一道口,這樣才會(huì)容易裂開(kāi)。3.放到盤(pán)中,用微波爐高火叮兩分鐘,即可取出。4. 從微波爐中取出板栗,稍微晾涼一會(huì),手輕輕一掰,板栗就剝出來(lái)了。
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【煮面條用熱水還是冷水? 答案太驚人!】一直記得姥姥說(shuō):等水煮開(kāi)了放面條,然后滾了放碗涼水,面條就會(huì)緊致彈牙,特別好吃!結(jié)果萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到,這祖?zhèn)髦竺鏃l秘籍居然是錯(cuò)的!
下面就來(lái)科普正確煮面條方式:訣竅就是選好掛面下鍋的時(shí)機(jī)。煮掛面時(shí)不能等到鍋里的水全都開(kāi)了再放面條。因?yàn)閽烀姹旧砗芨?,如果一下子遇到高溫,表面的淀粉就容易糊化而變黏。同時(shí),水分熱量都不容易向內(nèi)滲透,所以面心仍然是生的。再加上沸水會(huì)使面條上下翻滾、相互摩擦,這樣煮出的面條外黏、內(nèi)硬、湯糊。正確的方法:等鍋底剛開(kāi)始有小氣泡往上冒時(shí)就放掛面,然后攪動(dòng)幾下,等鍋內(nèi)水開(kāi)了再適量添些涼水,等水再次沸騰就好了。這樣煮掛面速度快,面條柔軟,面湯清亮。
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【喝牛奶的這些誤區(qū),你知道嗎?】近日,我國(guó)口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)在多批次澳大利亞進(jìn)口巴氏殺菌乳產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品,國(guó)家認(rèn)監(jiān)委決定暫停該乳品企業(yè)在華注冊(cè)資格,并加強(qiáng)相應(yīng)后續(xù)監(jiān)管。喝牛奶除了需要購(gòu)買(mǎi)質(zhì)量合格的產(chǎn)品,一些飲用的誤區(qū)也不可忽視。戳圖了解常見(jiàn)的喝牛奶誤區(qū),轉(zhuǎn)給愛(ài)喝牛奶的朋友!
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