「燉紅燒肉」材料：五花肉，油，鹽，花椒大料，姜，醬油，糖。 步驟：1.點(diǎn)火坐鍋放油燒熱，五花肉塊放入鍋中，加入少許糖迅速翻炒。 2.加水燉煮，加入鹽，倒入醬油，放入料酒、大料和姜片，蓋上鍋蓋小火燉。 3.待把湯汁燉沒，僅剩油了，盛出。美味的紅燒肉就完成了。 tips:1.油不要放多了，一點(diǎn)就夠了，五花肉本身油水就很多，炒至肉表面有些焦黃，不要炒糊了，快速加水燉煮，一定要把湯汁燉沒，出現(xiàn)油滋滋的時(shí)候再關(guān)火。 2.這個(gè)版本的紅燒肉就是為了那些不愛吃蔥的人們，比如說，我。

-【可樂雞翅】- 【用料】： 主料：雞翅500克 調(diào)料：食鹽1/4小勺、蔥1段、姜1塊、料酒1小勺、老抽1/2小勺、可樂半罐 【做法】： 1.雞翅洗凈，蔥姜切片 2.鍋內(nèi)燒開水，放入雞翅再次煮滾撈出，瀝干水份 3.鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞翅煎至兩面泛黃 4.倒入可樂，老抽，加入姜蔥，鹽，料酒燒開轉(zhuǎn)小火至湯汁濃稠即可

【可樂雞翅DIY】真的很簡(jiǎn)單,一學(xué)就會(huì),是最普通的家常菜做法（via 子瑜媽媽）

『麻辣雞翅』 原料：雞翅7對(duì) 蔥白 姜 郫縣豆瓣醬1/2大勺 白糖2大勺 蠔油1/2大勺 料酒1大勺 老抽1勺 生抽2勺 1、花椒6粒左右 八角 丁香 香葉 桂皮 小茴香放入茶包內(nèi)。鍋燒熱加白糖，中小火燒至融化，融化后開始不停攪拌，轉(zhuǎn)小火熬至冒泡；待糖變成琥珀色加沸騰的熱水，煮沸關(guān)火，即為糖色液并盛出 2、鍋大火燒熱加油轉(zhuǎn)小火，加郫縣豆瓣醬，炒出紅油；加蔥姜炒香后，加雞翅轉(zhuǎn)大火炒勻；按順序加入料酒、蠔油、老抽、生抽，糖色液炒勻；加開水，水量與雞翅平齊即可；放入料包，大火煮開轉(zhuǎn)小火蓋蓋子

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五彩丁丁大骨粥】 1.豬腿骨中間敲開但不要敲碎洗凈后冷水下鍋開鍋后煮5分鐘,把水倒掉 2.豬骨反復(fù)用水沖洗干凈 然后晾涼。 3.準(zhǔn)備一鍋水燒至7 8分熱 放入晾涼的豬大骨 倒入一小勺白醋 大火燒開 中火燉40分鐘以上 出來的就是雪白的濃湯 4.看看湯是不是奶白奶白的豬骨一般煮兩次湯還是奶白的呢

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