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顧傾城
2011年11月1日 22:05
關(guān)注

黑海沿岸最出名的美食黑海小魚，各種烹調(diào)方法，非常鮮美。

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公共汽車篇:伊斯坦布爾的公交線路遍布整個城市，是最常用的交通工具。公交車包括公共公交車、私人公交車、雙層巴士以及快速公交(Metrobus)。除了部分市內(nèi)的長途公交車根據(jù)距離收費，其他公交車統(tǒng)一收費，票價為1.65TL。穿越歐亞兩洲的公交車票價為2.5TL。
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cark Kahvesi：如果你希望在一個能夠充滿懷舊氣息而心情平和的地點品嘗土耳其咖啡，這里是最好的地方。位于伊斯坦布爾著名的大巴扎之內(nèi)，現(xiàn)在的土耳其已經(jīng)很少找得到像這里一樣始終使用銅壺和炭火煮制咖啡的地點了。
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土耳其人喝咖啡，殘渣是不濾掉的，由于咖啡磨得非常細，因此在品嘗時，大部份的咖啡粉，都會沉淀在杯子的最下面。
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用烘培熱炒濃黑的咖啡豆磨成細粉，連糖和冷水一起放入煮具里，以小火慢煮，經(jīng)反復(fù)攪拌和加水過程，大約二十分鐘后，一小杯咖啡才算大功告成。
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夜**臨，咖啡館是最好的約會地點。
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在土耳其，各種烤肉料理都叫做“卡八”，最有名的叫“多納卡八”，就是“回旋式”烤肉的意思。
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隨著咖啡慢慢流出皇宮，平民的野餐桌上也出現(xiàn)了咖啡。
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1517年開始，在豪華的皇宮大廳內(nèi)，有近40位咖啡師傅用特殊的工藝為蘇丹制作了咖啡。
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土耳其咖啡有一項特色，就是在喝時，是不加任何伴侶或牛奶的，并且在烹煮咖啡時，先加入一些糖，而糖的多少主要也是隨個人喜好，有人喜歡喝苦的，一點糖都不加，而有些人，則喜歡較甜的口味。
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coffee 在伊斯坦布爾的每一個角落，你都能聞到咖啡的香味，聽著咖啡的故事，找尋奧a迪曼帝國的印跡，神奇的土耳其咖啡算命術(shù)為你揭開神奇的命運。
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土耳其藍眼睛（Nazar）土耳其藍眼睛，是在土耳其最常見的傳統(tǒng)手工藝品，可以追溯到5000年前。人們相信佩戴者會走好運，如果掛在房子里面或者車里會驅(qū)走邪靈。你可以看到最好的藍眼睛是由手工制作的吹制玻璃制成。
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紅茶店外送紅茶的托盤是非常地道的紀念品，配一整套的杯、盤、湯匙，更是土耳其味十足，放在家中賞心悅目，而且有實用價值。各種花色齊全，講究的連托盤、杯匙都鍍金刻花，價格也因此落差很大。
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飯館里，你會發(fā)現(xiàn)土耳其烤肉有五種以上的做法。
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小小的茶杯即可測算出這杯茶的價格，如果是傳統(tǒng)的小杯茶，郁金香透明杯和紅白相間的塑料杯托，這杯茶最貴不超過2里拉。而如果是常見的圓形杯或者是極為精致的帶有奧斯曼設(shè)計風(fēng)格的郁金香杯，那可能就要5里拉左右了，還是取決于用茶的地點。
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里澤擁有土耳其最古老也是最好的紅茶園，當?shù)夭柁r(nóng)仍然保持著田園般的生活方式
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黑海沿岸最出名的美食黑海小魚，各種烹調(diào)方法，非常鮮美。
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傳統(tǒng)的土耳其紅茶茶具，花紋精美，非常具有民族特色。
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紅茶和香料是土耳其最具平民氣質(zhì)的東西，在市場里隨處可見。
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在土耳其語里茶的發(fā)音“?ay”和漢語里的“茶”的發(fā)音一樣，隱約中會感覺到千年前中國茶葉經(jīng)由絲綢之路傳入這里所帶來的影響力，所以不要說你不會外語，一個茶字便可以打破你和土耳其朋友語言上無法交流的尷尬。“?aylar!”（茶來啦?。?/div>
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茶館大多都是一杯起送，據(jù)說，現(xiàn)在的土耳其人，每天早晨起來還沒刷牙便用紅茶漱口，一天要喝不下十幾杯。
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在土耳其，只要有小店的地方，就有茶柜茶攤，只要人多的地方，就有提盤小賣的茶販子，穿梭來去的熱情賣茶郎真是一道醒目的風(fēng)景。
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象中國人一樣，為剛?cè)胱目腿双I上一杯熱氣騰騰的茶顯示的是熱情好客，作為客人，就算再不習(xí)慣土耳其茶的味道，在離開之前也要喝個底兒朝天，也算是對好客主人的一種回報。
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