【涼拌藕片】新鮮蓮藕500克，鹽3克，白砂糖20克，醋10克，姜10克。 做法 1.將新鮮藕洗凈，切成薄片，入沸水鍋內(nèi)焯水至斷生，撈出過涼水，瀝干裝盤。 2.姜切末。 3.將鹽、白糖、白醋、姜調(diào)勻，淋在藕片上即成。 注意事項(xiàng)：菜品制作簡(jiǎn)單，甜酸脆爽；注意燙好的藕片會(huì)有淀粉溢出，一定不要忘記過冷水，一下就會(huì)非常的脆。

【香腸披薩】 原料：面餅：中筋粉100g ?發(fā)酵粉2g ?鹽2g ?糖7g ?橄欖油7g ????餡料：披薩醬?黑橄欖?素香腸?洋蔥?馬蘇里拉奶酪(沒稱量) 8寸披薩一個(gè) 做法： 1、溫水中放入發(fā)酵粉活化一會(huì)兒，中筋粉、糖、鹽、橄欖油混合，倒入酵母水，揉成光滑不沾手的面團(tuán)，蒙上保鮮膜發(fā)酵至2倍大 2、發(fā)酵面團(tuán)的同時(shí)可以準(zhǔn)備餡料，用紙巾把多余水份擦干，然后切絲 3、案板撒一些干粉，把發(fā)酵好的面團(tuán)揉排氣，靜置10分鐘，再搟成圓餅，鋪在烤盤里，用手指把面餅往邊緣推壓，使外圈形成一個(gè)鼓起的圓圈 4、烤箱預(yù)熱210度，用叉子在披薩餅底叉一些孔，涂上一層披薩醬，奶酪，再撒上素香腸片烤20分鐘就行啦

【酸辣湯】 1.筍片、香菇、海參、魷魚、豆腐分別切絲 2.鍋中放開水，加鹽和雞粉、香菇絲、筍絲、海參絲、豆腐絲燒沸，用水、生粉勾芡 3.雞蛋打入碗中打勻，澆到勾芡后的湯鍋中 4.出鍋倒在盛有醋和胡椒粉的碗中，撒上蔥花即可

【土司披薩】1.西蘭花撕成小朵，口蘑切片，用開水焯一下。小西紅柿切片。馬蘇里拉奶酪切小片，洋蔥切絲2.將吐司片上均勻涂上一層批薩醬或番茄醬3.加一層馬蘇里拉奶酪片4.再依次鋪上處理好的蔬菜5.加蓋培根6.再蓋一層蘇里拉奶酪片7.放入預(yù)熱好200度的烤箱中烤8-10分鐘至吐司表面金黃，奶酪融化。

置頂 【9種披薩的做法】還去必勝客干嘛，不如在家自己做著吃，愛放多少料就放多少料，愛放什么，就放什么！

大晚上知道你們餓了 【炸洋蔥圈】這是一道外皮酥脆，內(nèi)心香甜柔軟的小零食做法超簡(jiǎn)單：1.洋蔥洗凈剝老皮，橫向剖成厚0.5cm的片，拆成洋蔥圈。2.在洋蔥圈中拌入鹽和胡椒粉腌一會(huì)兒。3.把腌好的洋蔥圈依次蘸上面粉、蛋液、面包糠，逐個(gè)入6成熱油里炸成金黃色撈出控油即可上桌。

涼拌糖醋藕片 原料：蓮藕 紅尖椒 米醋 白糖 鹽 做法： 1、挑選脆嫩的蓮藕，削皮洗凈，切薄片；紅尖椒洗凈，切兩個(gè)椒圈，再切成小丁丁，不辣，起裝飾作用 2、鍋里燒水，沸騰后放入藕片，焯燙約1分鐘后撈出，過兩遍涼水，如果天熱時(shí)水龍頭的水比較溫的話，可以加冰塊，讓藕片在冰水中浸泡一會(huì)兒，可使藕口感清脆 3、過完涼水的藕片撈出，瀝掉多余水份，加糖、醋，一點(diǎn)鹽拌勻，盛入盤中，撒幾粒紅椒丁裝飾即可

【炸牛奶】1. 把牛奶、白糖、淀粉攪拌，倒入鍋內(nèi)；2. 煮沸后轉(zhuǎn)文火，慢慢翻動(dòng)至凝固糊狀時(shí)鏟起；3. 涼后放入冰箱，使其冷卻變硬；4. 需要時(shí)取出切塊或排骨狀； 5. 將面粉、植物油、水、精鹽、發(fā)酵粉、味精調(diào)成糊漿；6. 油熱至六成，將奶糕沾裹上糊漿，放入油鍋，炸至金黃色撈起。

材料：豬精排，大蔥，生姜，白糖，料酒，精鹽，保寧醋，植物油，高湯。 做法： 1.將排骨剁成兩三公分的小塊兒，加大蔥、生姜、料酒、精鹽碼味約30分鐘。 2.上籠蒸約20分鐘。將鍋置于中火并加入植物油待油熱后加適量白糖。炒至金黃色為止。 3.加高湯及排骨入鍋，放白糖，保寧醋，用文火燒至湯干、汁濃、起絲即可。 4.盛盤，淋上熟油，出鍋即可。

魚香茄子 <br />材料： <br />茄子500克，醬油15克，醋l0克，糖l0克，淀粉3克，料酒5克，蔥5克，姜3克，蒜3克，豆瓣辣醬4克，油50克，味精l克。 <br />做法： <br />將茄子去皮、去蒂，切成小塊，蔥、姜、蒜均切成末； <br />2.將醬油、醋、糖、料酒、淀粉、味精、蔥、姜、蒜放入碗中，調(diào)成汁； <br />3.炒鍋內(nèi)放入油燒熱后放入茄塊、豆瓣辣醬，不停地煸炒，待茄塊炒軟且成熟后，放入碗汁，迅速翻炒使汁掛勻后出鍋即可。 <br />

【香辣蝦】 1.海蝦洗凈后剪去蝦須，用牙簽在倒數(shù)第二節(jié)處挑出蝦線 2.之后倒入料酒腌制半小時(shí) 3.備調(diào)料（干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫縣豆瓣醬，蔥花） 4.熱鍋倒入油，油溫5分熱下生姜和大蒜爆香 5.倒入蝦反復(fù)煸炒至蝦全部變色；把蝦推向一邊，加入一調(diào)羹郫縣豆瓣醬煸炒出香味 6.加入料酒，再加入干辣椒，倒入適量開水 7.加入適量白糖保持大火 8.加入蔥花后熄火撒上白芝麻，香菜即可

洛苒?家常早餐餅【豆角煎蛋】食材：長豇豆150克、雞蛋2個(gè) 調(diào)料：鹽1/4小勺 做法： 1.長豇豆洗凈，豆角切碎，雞蛋磕入碗中。 2.調(diào)入鹽，將雞蛋充分打散均勻。 3.將豆角碎倒入蛋液中，攪拌均勻。 4.平底鍋入少許油燒至7成熱，倒入豆角蛋液。 5.輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋，至豆角蛋液鋪滿整個(gè)鍋底。 6.轉(zhuǎn)中小火，將蛋液煎至凝固并呈現(xiàn)金黃色。 7.利用鍋鏟將蛋餅翻至另一面。 8.將另一面也煎至金黃，關(guān)火出鍋，按個(gè)人喜好將蛋餅切片裝盤即可。