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![【這個蛋刷爆了朋友圈，它叫"糯米蛋"！[色]】你聽過香糯又流著澄黃咸鴨蛋油的糯米蛋嗎？制作秘笈：①糯米洗淘，泡漲；②放入適量醬油鹽，其他喜歡的作料，攪拌后放入鍋中，加水蒸熟；③把咸鴨蛋一…](https://c-ssl.dtstatic.com/uploads/item/201512/03/20151203093717_PfYVc.thumb.400_0.jpeg)
素炒三?。?胡蘿卜、土豆、菜椒切丁;2熱油鍋后，小火，放入八角爆香，再放入蔥;3香料出香味后，先放入胡蘿卜丁翻炒;4待胡蘿卜丁全部裹上油以后，再倒入土豆丁翻炒;5放入料酒后翻炒，再放入一小勺生抽翻炒;6翻炒均勻后，加入少許熱水，加蓋燜一會。加水的原因是因為土豆和胡蘿卜不太容易熟;7待鍋內(nèi)水分吸干后，加入青椒丁，加鹽調(diào)味。翻炒均均后關(guān)火。加雞精即可出鍋裝盤.注意:八角必不可少;炒菜的時候用熱水點菜要比用涼水點菜好吃;青椒不要放早了,不然顏色就不美膩了哦(來自網(wǎng)絡(luò))
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1.豆腐切成1cm左右的方塊.2.撒上少許鹽腌制15分鐘.3.生姜切絲，辣椒和小蔥白切段,蔥葉切蔥花.4.鍋中倒入比平時炒菜稍微多些的油,晃動鍋子讓鍋內(nèi)均勻涂上油.5.油四五成熱時下入豆腐,小火慢煎.6.邊煎邊用筷子翻動,使豆腐四周都煎成金黃色,這過程要耐心哦.7.下入蔥段﹑姜絲和辣椒段,炒出蔥姜的香味.8.倒進(jìn)一小碗可樂.9.放入半勺醬油上色調(diào)味.10.八角﹑桂皮和香葉放入鍋內(nèi).11.加清水,稍微沒過豆腐即可.12.放鹽進(jìn)行調(diào)味.因腌制豆腐時已放過一次鹽,這里鹽放少量.13.大火燒開后改為小火煮.14.湯汁剩少時改為大火收汁.收汁時不斷翻動豆腐防止糊鍋.15.撒蔥花,少許白芝麻，即可盛盤享用
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