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Qpound
2012年2月1日 8:06
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昂貴的salad

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【红烧冬瓜球】冬瓜洗净，用勺挖出一个个的圆球；胡萝卜去皮，切成细丝备用；锅内放入清水，烧开后放入冬瓜球，用中火煮3分钟左右；锅中留少许油，放入白糖，等糖刚冒小泡时放入冬瓜，调入老抽上色，并倒入适量高汤；等冬瓜呈现棕红色时倒入蚝油和胡萝卜丝，大火翻炒至汤汁收干，关火。
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【东坡肉】砂锅中垫入大葱，生姜，八角；将五花肉切块，放香葱，整齐排放在砂锅中；依次放入老抽，生抽，花雕酒50ml，冰糖2块，水盖过五花肉即可；小火焖煮40分钟，五花肉翻面后，烹入料酒，再焖煮20分钟；最后隔水蒸半个小时左右，即可。【?！?/div>
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