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2011劉畫
2014年9月13日 17:21
關(guān)注

 【紅豆椰汁糕】材料：紅豆25克、玉米淀粉50克、椰漿150克、鮮奶250克、砂糖35克。做法：1.紅豆用開水浸泡半小時(shí)，入鍋加水煮約半小時(shí)至熟。2.其他材料入奶鍋小火慢煮，不時(shí)攪動(dòng)，至濃稠成固態(tài)。3.加入熟紅豆拌勻。4..倒入碗內(nèi)，放涼后用小刀沿邊沿脫模 ，倒扣在盤上切件?！景嫛?

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好久沒和大家一起分享拍攝美食作品了，謝謝大家一直以來的支持# #晚 #創(chuàng)意# #壁紙# #靜物# #攝影比賽# #美食# #母親節(jié)# #甜品# #草莓# #海報(bào) byWo是小草
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【冰糖燉雪梨】止咳化痰消暑。 雪梨一個(gè)，洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核 把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容 器來蒸），最后放入蒸鍋隔水蒸1個(gè)半小時(shí)至2個(gè)小時(shí)，讓梨完全軟化就可以了。很簡單很好吃~ 覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了?？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K，也可以用電飯煲來蒸，隨你喜歡~
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【蕎麥黃瓜卷】 料：黃瓜、蕎麥面、壽司醋、醬油、麻油、蔥花。做法：1.黃瓜去皮切段，掏空黃瓜中間；2.蕎麥面煮6－8分鐘，撈起過冷水；3.混合壽司醋、醬油、麻油，放入蕎麥面，加蔥混勻。4.將面條扭轉(zhuǎn)，塞入黃瓜中。淋一些醬汁，撒蔥花。
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【百搭冰塊】 制作百搭冰塊，可以適用于很多種飲品，是夏天冰箱里的常備噢，大家一定要試試。圖為用百搭薄荷冰塊制作藍(lán)莓冰薄荷奶茶，制作方法：http://huaban.com/pins/5715360/
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【肉末冬瓜】 1.冬瓜洗凈后去皮，切成約2mm厚的薄片，大蒜、小蔥分別切碎； 2.肉末中加入少許蒜末和鹽腌5分鐘； 3.將冬瓜片放入盤中鋪平，將腌好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋里，用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透； 4.出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可。
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【西班牙土豆煎蛋餅】 雞蛋 3個(gè) 土豆 1顆 洋蔥 半顆 鹽 黑胡椒粉 1.土豆去皮切成薄片，用清水沖去土豆片表面的淀粉待用（如果不馬上做，要把土豆片浸泡在清水中防止變色）。洋蔥切絲，雞蛋加鹽打散； 2.小點(diǎn)的平底鍋放油燒熱，放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃； 3.倒入洋蔥絲，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒（量稍多一點(diǎn)）和鹽； 4.把打散的雞蛋液倒入鍋中，先不要?jiǎng)渝佔(zhàn)?，中小火?～3分鐘； 5.鍋中蛋餅底部凝固定型后，取一個(gè)比鍋?zhàn)由源蟮谋P子，扣在鍋上，翻轉(zhuǎn)鍋?zhàn)?，把鍋中蛋餅倒扣出來在盤子上； 6.把鍋?zhàn)臃牌郊迨旒纯?/div>
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【甜香酥脆的麻團(tuán)(空心版) 】 材料：糯米粉250克、白砂糖70克、水約170克、熟白芝麻 1、將白砂糖放到溫水中融化，然后和糯米粉混合成軟硬合適的糯米團(tuán)，平分成25克大小的等份，團(tuán)圓捏實(shí)。放到熟白芝麻中，用芝麻包裹糯米團(tuán)捏實(shí) 2、鍋倒油溫至3成熱，放入麻團(tuán)浸炸，待升至6成熱時(shí)，麻團(tuán)快漂起時(shí)，用漏勺配合勺子按壓麻團(tuán)，壓扁后待鼓起時(shí)再壓，反復(fù)幾次，麻團(tuán)鼓起，至金黃色后撈出 3、炸好的麻團(tuán)用油脂吸干凈多余油脂即可食用，熱食口味最佳
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【夏季水果】Summer Fruit Promotion (Checkers Supermarket) : Some elements of a campaign to promote Checkers' large range of fresh fruits during the summer.
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【甜蜜翻糖餅干】材料: 黃油225g面粉310g、細(xì)紗糖125g、牛奶15ml、香草精5ml;做法:1.烤箱預(yù)熱到170°;2.黃油打散,加入剩下原料;3.面團(tuán)揉軟,每次將一半的面團(tuán)滾成0.7厘米左右厚度面餅,用越少面粉越好;4.將面餅做成想要的形狀,放到刷過油的烤盤里,烤12分鐘后，待涼，裝飾翻糖膏即可
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【酸奶桂花凍】 1.在果凍粉里加入五勺糖桂花，因?yàn)楣麅龇郾旧砭褪翘鸬?，所以不用加糖?2.加入250克開水，攪拌均勻 3.將攪拌好的桂花倒入模具中。用保鮮盒的話要等桂花冷卻一會(huì)再倒入。冷卻后包上保鮮膜或蓋上蓋子，放冰箱冷藏四小時(shí)以上或者過夜。 4.脫模之后切成小塊，可以澆上酸奶或椰子汁，冰冰涼涼~
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【藍(lán)色珊蝴礁】Blue Lagoon 【材 料】：藍(lán)柑橘糖漿30毫升、萊姆汁15毫升、蘇打水8分滿 【制 法】：除了鳳梨片之外，將所有材料與碎冰放入雪克壺中充分搖勻后，過濾倒入冷卻的雞尾酒杯。最后放上鳳梨片做裝飾即可。 【詳細(xì)說明】 茶香沁心且清涼爽口，飲之仿佛置身于大海，是降溫消暑的上等飲料
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【開胃酸辣涼面】 1、鮮蝦仁用鹽腌制10分鐘，黃豆芽摘除根。 2、鍋內(nèi)燒開水將生面條煮熟。 3、煮好的面條用涼水沖冷后，浸入冰開水中5分鐘后瀝干水份。 4、將蝦仁及黃豆芽氽燙至熟，同樣浸入冰開水中過涼，撈起瀝干水份。 5、用生抽，陳醋，糖，蕃茄醬，檸檬汁，涼開水，辣椒紅油，芝麻香油，生蒜蓉，紅椒圈，香菜碎在 碗內(nèi)調(diào)勻即成涼面料汁。 6、將面條放入碗內(nèi)，表面碼上熟蝦仁，黃瓜絲等，再淋上涼面醬汁即可食用。
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香菇油飯 1.干香菇泡軟，切成小丁；蝦皮洗凈 2.長粒米洗凈加入1倍的水放入電飯鍋煮熟，再燜20分鐘；煮飯的時(shí)候準(zhǔn)備調(diào)味料 3.調(diào)作料：料酒、生抽、老抽、糖、鹽放入小碗中，加入80ml清水混合 4.鍋內(nèi)倒油燒熱，加入香菇丁和蝦皮翻炒，再倒入調(diào)味汁，中小火煮3分鐘，剩少許湯汁時(shí)關(guān)火 5.將煮好的米飯放入鍋中攪拌均勻即可
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做法步驟 1鹽漬櫻花清洗一遍，再用清水泡半個(gè)小時(shí)去除鹽味 2五常大米像平時(shí)煮飯一樣煮熟備用 3紫蘇梅子取梅子肉切成細(xì)末 4酸甜味兒的泡菜蘿卜切?。ㄓ梅凵呐莶颂}卜） 5紅莧菜洗干凈后用開水焯一下取汁少許 6米飯放入大碗中，加入切碎的紫蘇梅、泡菜蘿卜和莧菜汁，用勺子攪拌均勻 7將拌好的米飯放在三角飯團(tuán)模具中，上面再放一朵擠去水分的櫻花，壓出形狀，櫻花飯團(tuán)就做好了 烹飪小竅門 如果沒有酸甜口味的泡菜蘿卜，就加點(diǎn)點(diǎn)壽司醋吧 お花見気分で桜おむすび? ＆ ご飯のお供に！生姜ピーマン
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【DIY嫩滑翡翠豆腐羹】1.火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用開水焯一下?lián)瞥觯?.鍋中倒油燒熱，下蔥末熗鍋，倒入剁碎的小白菜略炒；3.倒入雞湯燒開，加鹽、雞精調(diào)味，用水淀粉勾芡，待湯汁粘稠，撒入火腿末即可~~~
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【薯片不用油炸也能做】做法：1．土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉；2．控干水分，兩面涂油撒鹽，放在盤子上不加蓋，微波爐900W高火5分鐘；3．取出后，如果背面還有水分，就再翻面高火1-2分鐘。很簡單，沒有油一樣酥脆，還更健康！吃貨們快來試試吧！
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【草莓大?！坎牧希号疵追?00G，細(xì)砂糖27G，鹽1撮，水約225ML。將除水外的材料放入盆里，視面糊的硬度一點(diǎn)點(diǎn)加入水，糅合面團(tuán)像耳垂般硬度，用手將面團(tuán)剝開約4CM的塊狀，壓平，再用蒸鍋大火蒸約20分鐘，蒸好后以玉米淀粉為手粉防粘，將面團(tuán)趁熱捏成餃子皮狀（大概做15份），再將紅豆沙~草莓包入既可
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【蘋果玫瑰飲】 材料（一杯份400ml） 1個(gè)蘋果 5克糖 9克檸檬濃縮汁 70克覆盆子果蓉 65克蘋果汁 10克玫瑰糖漿 裝飾：玫瑰花瓣、覆盆子制作： 1、蘋果削皮去心切塊，與糖和檸檬汁放入果汁機(jī)或食物調(diào)理機(jī)，充分?jǐn)嚧蛑钡交?，必要的話，把附著在機(jī)器容器內(nèi)壁的混合物刮下來。2、把覆盆子和蘋果汁加到蘋果泥中，攪打直到順滑。 3、把玫瑰糖漿加到果汁中，簡單攪打，讓二者混合。4、把果汁倒入玻璃杯中，把玫瑰花瓣與覆盆子放在飲品上，作為裝飾。
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材料：雞蛋２個(gè)、低粉150克、牛奶150克 調(diào)料：泡打粉1克、鹽1克、黃油25克、糖25克克、 做法：1、雞蛋打在碗中，加入白砂糖和鹽，用蛋抽攪拌均勻 2、慢慢加入牛奶，邊加入邊攪拌 3、面粉、鹽、泡打粉混合均勻后過篩，篩進(jìn)蛋液中拌勻 4、再加入融化的黃油拌勻，靜置一會(huì)兒 5、平底鍋燒熱后，倒入一勺面糊，小火煎至待底面凝固、表面起泡后翻面，小火煎一分鐘即可。 廚房小語： 面糊的稀稠，舉起蛋抽，面糊緩緩落下后消失在盆中比較合適
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香酥蝦滑 作法 1.蝦仁去泥腸洗凈 2.加蛋清、玉米淀粉、鹽、胡椒、料酒，入料理機(jī)打成泥 3.逐次加清水，用兩雙筷子沿一個(gè)方向充分?jǐn)嚢?，每次都等水份吸收再加，直到合適的濃稠度，這個(gè)時(shí)候下入沸水就是蝦滑了 4.取一部分打好的蝦滑裝進(jìn)保鮮袋中，用塑料刮板將蝦滑推緊實(shí)，冷凍成型 5.取下保鮮袋切厚片備用 6.準(zhǔn)備一只雞蛋打散，面包糠，少許面粉，鍋內(nèi)坐油燒熱 7.將蝦滑依次裹薄薄的面粉，沾滿雞蛋液，再裹滿面包糠入油鍋炸，中火煎至兩面金黃 8.取出瀝油
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拔絲奶皮 1、將面粉、淀粉和泡打粉中加入適量水?dāng)嚢杈鶆?，加入一點(diǎn)色拉油，攪成脆皮糊 2、將準(zhǔn)備的奶皮切成菱形塊 3、坐鍋上火加入色拉油，奶皮掛脆皮糊炸定型，撈出瀝干油，再放入炸至金黃待用 4、鍋內(nèi)加一點(diǎn)水，放入白糖炒融化，至微黃時(shí)倒入炸好的奶皮，翻炒出鍋撒上芝麻即可。
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有沒有人喜歡喝薰衣草檸檬水，不只因?yàn)樗哦攫B(yǎng)顏，更因調(diào)入檸檬水時(shí)會(huì)變成嬌嫩的桃紅色，令人驚嘆！做一大壺，在派對(duì)上招待朋友或冰鎮(zhèn)慢慢喝！?做法：1/4杯有機(jī)薰衣草用2杯燒水沖泡，悶15分鐘后調(diào)入1/3杯糖漿2杯冷水，8只檸檬榨出汁調(diào)入，加冰塊、蘇打水會(huì)更美味噢 #下午茶#
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