茄汁味紅酒燴牛尾的做法 工 藝：燴口 味：茄汁味難 度：初中水平人 數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<2小時(shí) 紅酒燴牛尾的主料：牛尾500克、洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半個(gè)、西紅柿2個(gè)、小麥面粉2勺、紅酒250毫升 紅酒燴牛尾的輔料：食鹽半勺、橄欖油1勺、蒜2粒、黑胡椒1勺、番茄醬5勺、水250毫升 紅酒燴牛尾的…h(huán)ttp://www.6a8a.com/caipu/70374/

韭菜炒千頁豆腐的做法 工 藝：煎口 味：咸鮮味難 度：初中水平人 數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘 韭菜炒千頁豆腐的主料：豆腐1盒、韭菜50克 韭菜炒千頁豆腐的輔料：花生油1勺、生抽1勺、蠔油1勺、食鹽1茶匙 韭菜炒千頁豆腐的做法： 1、備料，韭菜洗凈。 2、千頁豆腐切塊，或根據(jù)自己喜…h(huán)ttp://www.6a8a.com/caipu/70376/

營(yíng)養(yǎng)下午茶 葡式蛋撻的做法 工 藝：烤口 味：甜味難 度：高級(jí)廚師人 數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘 葡式蛋撻的主料：低筋面粉6克 葡式蛋撻的輔料：雞蛋黃2個(gè)、煉乳85克、白砂糖25克 葡式蛋撻的做法： 1、將煉乳、牛奶、白糖攪拌均勻，加熱至白糖完全融化 2、倒入蛋黃，攪拌均勻 3…

養(yǎng)生煲湯 蟲草燉雞湯的做法 工 藝：燉口 味：咸鮮味難 度：初中水平人 數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<90分鐘 蟲草燉雞湯的主料：雞1只、蟲草花20克 蟲草燉雞湯的輔料：食鹽適量、姜1塊 蟲草燉雞湯的做法： 1、鮮雞洗凈，斬件。姜去皮，切片 2、將蟲草花，雞塊，姜塊放入紫砂煲中，加入開水…h(huán)ttp://www.6a8a.com/caipu/70377/

上班族下飯菜 電飯煲鹵仔排的做法 工 藝：煮口 味：咸鮮味難 度：初級(jí)入門人 數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<60分鐘 電飯煲鹵仔排的主料：豬小排500克 電飯煲鹵仔排的輔料：味精少許、蔥適量、姜適量、料酒適量 電飯煲鹵仔排的做法： 1、將子排清洗干凈，冷水下鍋，倒入適量料酒，水加到子排的2…

葡萄干南瓜發(fā)糕的做法 工 藝：蒸口 味：甜味難 度：初級(jí)入門人 數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘 葡萄干南瓜發(fā)糕的主料：小麥面粉280克、南瓜300克 葡萄干南瓜發(fā)糕的輔料：葡萄干1把、酵母3克、白砂糖15克、水適量 葡萄干南瓜發(fā)糕的做法： 1、南瓜去皮去瓤，切成小塊，平鋪盤中覆上保鮮膜…h(huán)ttp://www.6a8a.com/caipu/70383/

黑胡椒土豆絲的做法 做 法：炒口 味：黑椒味 難 度：新手嘗試人 數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘 黑胡椒土豆絲的主料：土豆1個(gè) 黑胡椒土豆絲的輔料：食鹽適量、蒜適量、黑胡椒適量、紅椒1個(gè)、尖椒2個(gè) 黑胡椒土豆絲的做法： 1、黑胡椒土豆絲的主料準(zhǔn)備好 2、青紅椒切成細(xì)細(xì)的絲 3、土…h(huán)ttp://www.6a8a.com/caipu/70381/

玫瑰薏米粥的做法 工 藝：煮口 味：甜味難 度：初級(jí)入門人 數(shù)：1準(zhǔn)備時(shí)間：數(shù)小時(shí)烹飪時(shí)間：<30分鐘 玫瑰薏米粥的主料： 黑米和薏米 玫瑰薏米粥的輔料：玫瑰花10朵、紅糖適量 玫瑰薏米粥的做法： 1、黑米和薏米洗凈浸泡過夜 2、干玫瑰花浸泡開 3、把黑米、小米和薏米放進(jìn)鍋中，加入水燒開，…h(huán)ttp://www.6a8a.com/caipu/70382/

上班族家常清蒸鱸魚的做法 工 藝：蒸口 味：咸鮮味難 度：中級(jí)掌勺人 數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘 清蒸鱸魚的主料：鱸魚1條 清蒸鱸魚的輔料：蔥適量、細(xì)香蔥適量、胡蘿卜適量、植物油適量、蒸魚豉油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量 清蒸鱸魚的做法： 1、鱸魚治凈：內(nèi)臟去凈，尤其要洗凈…h(huán)ttp://www.6a8a.com/caipu/70384/

土豆泥沙拉小餐包的做法 工 藝：烘焙口 味：甜味難 度：中級(jí)掌勺人 數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<60分鐘 土豆泥沙拉小餐包的主料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母粉4克、雞蛋5個(gè)、土豆2個(gè) 土豆泥沙拉小餐包的輔料：食鹽3克、水100克、淡奶油20克、白糖35克、橄欖油40克、沙拉醬4勺 土豆泥沙…h(huán)ttp://www.6a8a.com/caipu/70355/

棒骨燉藕湯的做法 工 藝：燉口 味：咸鮮味難 度：初級(jí)入門人 數(shù)：3準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<90分鐘 棒骨燉藕湯的主料：豬大骨頭1根 棒骨燉藕湯的輔料：藕1節(jié)、食鹽適量、醋適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、小蔥適量、水適量、白醋適量 棒骨燉藕湯的做法： 1、棒骨取一小段放入冷水中加熱 2…h(huán)ttp://www.6a8a.com/caipu/70360/

地皮菜炒雞蛋的做法 工 藝：炒口 味：清淡味難 度：初級(jí)入門人 數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘 地皮菜炒雞蛋的主料：雞蛋2個(gè)、地衣1把 地皮菜炒雞蛋的輔料：色拉油適量、食鹽適量、醋適量、生抽適量、白糖適量 地皮菜炒雞蛋的做法： 1、雞蛋加一點(diǎn)點(diǎn)醋打散，地皮菜洗干凈 2、炒鍋倒油…h(huán)ttp://www.6a8a.com/caipu/70362/

田園排骨湯的做法 做 法：煲口 味：清淡味難 度：初級(jí)入門人 數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<2小時(shí) 田園排骨湯的主料：排骨800克 田園排骨湯的輔料：食鹽2.5茶勺、料酒1湯勺、細(xì)香蔥2根、姜1塊、胡蘿卜1根、玉米1根 田園排骨湯的做法： 1、原料圖：排骨。 2、配料圖：玉米、胡蘿卜、生姜、香…h(huán)ttp://www.6a8a.com/caipu/70363/

甜味小吃 桂花枸杞釀蘋果的做法 工 藝：蒸口 味：甜味難 度：初級(jí)入門人 數(shù)：1準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘 桂花枸杞釀蘋果的主料：蘋果1個(gè)、蓮子10克、枸杞15顆 桂花枸杞釀蘋果的輔料：紅棗3個(gè)、花生10克、糖桂花適量、淀粉少許 桂花枸杞釀蘋果的做法： 1、蓮子提前用清水浸泡，紅棗洗凈去…h(huán)ttp://www.6a8a.com/caipu/70365/

韭菜炒富貴蝦的做法 工 藝：炒口 味：咸鮮味難 度：初級(jí)入門人 數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘 韭菜炒富貴蝦的主料：韭菜1把、蝦300克 韭菜炒富貴蝦的輔料：色拉油適量、食鹽少許、雞精少許、姜少許、干辣椒少許、料酒少許 韭菜炒富貴蝦的做法： 1、【圖1-3】富貴蝦洗凈，用剪刀把富貴蝦…

咖喱味烤排骨雜蔬的做法 工 藝：烤口 味：咖喱味難 度：初中水平人 數(shù)：3準(zhǔn)備時(shí)間：數(shù)小時(shí)烹飪時(shí)間：<30分鐘 烤排骨雜蔬的主料：豬小排600克 烤排骨雜蔬的輔料：南瓜300克、西葫蘆150克、色拉油少許、食鹽適量、蜂蜜適量、白醋適量、烤肉料適量 烤排骨雜蔬的做法： 1、平底鍋刷一層薄油，放進(jìn)排骨…h(huán)ttp://www.6a8a.com/caipu/70367/

家常炒菜 東安雞的做法 工 藝：炒口 味：酸辣難 度：普通人 數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時(shí)間：20分鐘烹飪時(shí)間：20分鐘 東安雞的主料：雞750克、辣椒15克、大蔥10克、姜10克、料酒10克、醋5克 東安雞的輔料：白砂糖5克、味精3克、料酒10克、雞粉2克、花椒3克、花生油30克、淀粉20克、香油10克 東安雞的做法： 1…h(huán)ttp://www.6a8a.com/caipu/70312/

家常水煮毛豆的做法 工 藝：煮口 味：咸鮮味難 度：初級(jí)入門人 數(shù)：1準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘 水煮毛豆的主料：毛豆適量 水煮毛豆的輔料：色拉油少許、食鹽適量、干辣椒適量 水煮毛豆的做法： 1、毛豆清洗干凈后剪去兩端 2、熱鍋后加入一些食用油 3、加入毛豆翻炒 4、加入一些辣…h(huán)ttp://www.6a8a.com/caipu/70313/

家常炸排骨年糕的做法 工 藝：炸口 味：咸鮮味難 度：初中水平人 數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘 排骨年糕的主料：排骨、年糕適量 排骨年糕的輔料：老抽適量、生抽適量、白糖適量、郫縣豆瓣適量、雞精適量、料酒適量 排骨年糕的做法： 1、粘米粉和糯米粉混合 2、加入少許熱水?dāng)嚦蓤F(tuán)，…h(huán)ttp://www.6a8a.com/caipu/70316/

家常燉陳皮牛腩的做法 工 藝：燉口 味：咸鮮味難 度：初中水平人 數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<60分鐘 陳皮牛腩的主料：牛腩300克、陳皮150克 陳皮牛腩的輔料：姜3片、蔥白4段、干辣椒3個(gè)、花椒10粒、蒜3瓣、冰糖4顆、蠔油2匙、料酒3匙、水淀粉適量、老抽2勺、生抽1匙、食鹽少許 陳皮牛腩的做法…h(huán)ttp://www.6a8a.com/caipu/70317/

紅椒茄子的做法 工 藝：炒口 味：咸鮮味難 度：初級(jí)入門人 數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘 紅椒茄子的主料：茄子400克 紅椒茄子的輔料：紅椒140克、食鹽5克、姜5克、小蔥1根 紅椒茄子的做法： 1、將茄子洗干凈，從中間切開，再切成橫截面半厘米見方的長(zhǎng)條，紅椒去蒂去籽洗干凈切成和茄子…h(huán)ttp://www.6a8a.com/caipu/70323/

白玉蘑菇炒油菜的做法 工 藝：炒口 味：咸鮮味難 度：初級(jí)入門人 數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘 白玉蘑菇炒油菜的主料：油菜500克\真姬菇適量\雞腿蘑適量\竹筍少許\紅椒適量 白玉蘑菇炒油菜的輔料：色拉油適量、食鹽5克、雞精2克、蒜少許、淀粉少許、洋蔥適量 白玉蘑菇炒油菜的做法： 第1…h(huán)ttp://www.6a8a.com/caipu/70324/

營(yíng)養(yǎng)下午茶 椰香紅豆糕的做法 工 藝：煮口 味：甜味難 度：初中水平人 數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：數(shù)小時(shí)烹飪時(shí)間：<60分鐘 椰香紅豆糕的主料：赤小豆300克、吉利丁2片 椰香紅豆糕的輔料：椰漿150克、牛奶100克、白糖50克、椰蓉10克 椰香紅豆糕的做法： 1、將小紅豆用清水清洗2遍后，加入一倍量的水浸泡5小時(shí)…h(huán)ttp://www.6a8a.com/caipu/70325/