湘菜

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鴛鴦魚頭

【西紅柿雞蛋鮮蝦面條】 1.準備西紅柿、雞蛋、面條、青菜。 2.將對蝦剪去須、腿，挑出頭中沙包和背上的沙腸，洗凈。 3.將西紅柿切成塊，雞蛋打散，鍋中放油，把雞蛋炒至凝固，盛出備用。 4.鍋內(nèi)放油，油熱后放入西紅柿炒成泥，加入大蝦，然后加入適量水。 5.水開后放入面條，開鍋煮一會，將炒好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，再放入洗好的青菜。 6.放入鹽、味精、滴入香油，美味的西紅柿雞蛋鮮蝦面條出鍋了。