牛雜鍋

5.5 按照Amanda的方子做了抹茶千層，可能煎得有點厚了，吃起來還是不錯的，下次單層煎薄點。為啥顏色不是鮮亮的綠色？后來才知道，原來那種鮮亮的綠才是正宗的抹茶，灰綠色的抹茶質(zhì)量差些。下次日本代購。五一期間還做了一次輕乳酪蛋糕和蛋糕卷，都失敗，但也吸取了經(jīng)驗。15/5/5

昨天陪表姐逛了一天街，沒時間做蛋糕點心，今天做了個芒果千層，下廚房，瀟哥哥很愛吃哦^_^

芒果千層蛋糕

串

冰凍阿華田好立克

美食 烘焙 奧爾良雞腿雞翅 料理

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早餐 下午茶 宵夜 ...開啟吃貨模式!

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【巧克力布朗尼】用的是8寸方模，感覺薄了點。 減糖15g,不能再減了，原方的糖量應(yīng)該更好吃！

【抹茶戚風蛋糕卷】第一枚蛋糕卷。。我是來毀方子的。。。 抹茶粉不夠了，只放了5g。（順便慶祝一下我的陳年老白蓮終于用完啦，可以剁手入新貨啦！） 剛開始卷就裂了?。?！東非大裂谷都沒裂得這么慘?。?！還有那一個個的大氣泡??！切...

長帝BO60嵌入式烤箱烘焙食譜呈獻----【牛奶戚風蛋糕】材料：雞蛋每個55克左右 4個 糖 50克 低筋面粉 70克 無糖可可粉 10克 植物油 50克 水或者牛奶 60克 做法：1、蛋白蛋黃分開，蛋白無水無油無蛋黃粘連。低筋面粉，分兩份。一份40克，一份30克粉10克可可粉，分別過篩備用。 2、蛋黃加20克細砂糖，攪拌融化，邊攪拌邊加油，充分乳化。加水，攪勻。 3、蛋黃糊平均分兩份，分別加入粉。 4、分別攪拌均勻，成蛋黃面糊備用。 5、蛋白加幾滴白醋，分三次加入30克細砂糖，攪拌到入圖片，拉出一個略彎的尖角。我叫它溫柔的彎。

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