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Dora莎
2015年2月5日 19:28
關(guān)注

烘焙 制作 美食 曲奇 馬卡龍 披薩 慕斯 戚風(fēng)蛋糕 千層蛋糕 酥餅 餅干 面包 芝士蛋糕 派 三明治 點心 壽司料理 可心糕點 甜甜圈 草餅 蛋撻 草莓酥 提子酥 梅子酥

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牛雜鍋
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5.5 按照Amanda的方子做了抹茶千層,可能煎得有點厚了,吃起來還是不錯的,下次單層煎薄點。為啥顏色不是鮮亮的綠色?后來才知道,原來那種鮮亮的綠才是正宗的抹茶,灰綠色的抹茶質(zhì)量差些。下次日本代購。五一期間還做了一次輕乳酪蛋糕和蛋糕卷,都失敗,但也吸取了經(jīng)驗。15/5/5
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昨天陪表姐逛了一天街,沒時間做蛋糕點心,今天做了個芒果千層,下廚房,瀟哥哥很愛吃哦^_^
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芒果千層蛋糕
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冰凍阿華田好立克
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美食 烘焙 奧爾良雞腿雞翅 料理
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早餐 下午茶 宵夜 ...開啟吃貨模式!
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【巧克力布朗尼】用的是8寸方模,感覺薄了點。 減糖15g,不能再減了,原方的糖量應(yīng)該更好吃!
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【抹茶戚風(fēng)蛋糕卷】第一枚蛋糕卷。。我是來毀方子的。。。 抹茶粉不夠了,只放了5g。(順便慶祝一下我的陳年老白蓮終于用完啦,可以剁手入新貨啦?。?剛開始卷就裂了啊??!東非大裂谷都沒裂得這么慘?。?!還有那一個個的大氣泡?。∏?..
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長帝BO60嵌入式烤箱烘焙食譜呈獻(xiàn)----【牛奶戚風(fēng)蛋糕】材料:雞蛋每個55克左右 4個 糖 50克 低筋面粉 70克 無糖可可粉 10克 植物油 50克 水或者牛奶 60克 做法:1、蛋白蛋黃分開,蛋白無水無油無蛋黃粘連。低筋面粉,分兩份。一份40克,一份30克粉10克可可粉,分別過篩備用。 2、蛋黃加20克細(xì)砂糖,攪拌融化,邊攪拌邊加油,充分乳化。加水,攪勻。 3、蛋黃糊平均分兩份,分別加入粉。 4、分別攪拌均勻,成蛋黃面糊備用。 5、蛋白加幾滴白醋,分三次加入30克細(xì)砂糖,攪拌到入圖片,拉出一個略彎的尖角。我叫它溫柔的彎。
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