牛雜鍋

5.5 按照Amanda的方子做了抹茶千層，可能煎得有點(diǎn)厚了，吃起來(lái)還是不錯(cuò)的，下次單層煎薄點(diǎn)。為啥顏色不是鮮亮的綠色？后來(lái)才知道，原來(lái)那種鮮亮的綠才是正宗的抹茶，灰綠色的抹茶質(zhì)量差些。下次日本代購(gòu)。五一期間還做了一次輕乳酪蛋糕和蛋糕卷，都失敗，但也吸取了經(jīng)驗(yàn)。15/5/5

昨天陪表姐逛了一天街，沒(méi)時(shí)間做蛋糕點(diǎn)心，今天做了個(gè)芒果千層，下廚房，瀟哥哥很愛(ài)吃哦^_^

芒果千層蛋糕

串

冰凍阿華田好立克

美食 烘焙 奧爾良雞腿雞翅 料理

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早餐 下午茶 宵夜 ...開(kāi)啟吃貨模式!

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【巧克力布朗尼】用的是8寸方模，感覺(jué)薄了點(diǎn)。 減糖15g,不能再減了，原方的糖量應(yīng)該更好吃！

【抹茶戚風(fēng)蛋糕卷】第一枚蛋糕卷。。我是來(lái)毀方子的。。。 抹茶粉不夠了，只放了5g。（順便慶祝一下我的陳年老白蓮終于用完啦，可以剁手入新貨啦?。?剛開(kāi)始卷就裂了啊?。|非大裂谷都沒(méi)裂得這么慘?。?！還有那一個(gè)個(gè)的大氣泡！！切...

長(zhǎng)帝BO60嵌入式烤箱烘焙食譜呈獻(xiàn)----【牛奶戚風(fēng)蛋糕】材料：雞蛋每個(gè)55克左右 4個(gè) 糖 50克 低筋面粉 70克 無(wú)糖可可粉 10克 植物油 50克 水或者牛奶 60克 做法：1、蛋白蛋黃分開(kāi)，蛋白無(wú)水無(wú)油無(wú)蛋黃粘連。低筋面粉，分兩份。一份40克，一份30克粉10克可可粉，分別過(guò)篩備用。 2、蛋黃加20克細(xì)砂糖，攪拌融化，邊攪拌邊加油，充分乳化。加水，攪勻。 3、蛋黃糊平均分兩份，分別加入粉。 4、分別攪拌均勻，成蛋黃面糊備用。 5、蛋白加幾滴白醋，分三次加入30克細(xì)砂糖，攪拌到入圖片，拉出一個(gè)略彎的尖角。我叫它溫柔的彎。

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