材料 嫩豆腐 豌豆粒 雞蛋 胡椒粉 生粉 鮮蝦 玉米粒 鹽 雞粉 作法1.豌豆和玉米粒洗凈焯一下水2.豆腐切小塊3.鮮蝦剝殼去黑線4.雞蛋打好備用5.鍋里放適量水6.水滾后放入豆腐略煮一會7.隨后放入豌豆和玉米粒,煮至斷生8.放入蝦仁略煮一會9.放入一點鹽和胡椒粉調(diào)味10.之后用生粉勾一個薄欠11.煮到有些濃稠后,沿著鍋邊倒入打好的雞蛋12.先不要翻動,等雞蛋稍微凝固了再稍微翻動下就可以了
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楊枝甘露1原料:西米100克、芒果、紅西柚半個、牛奶200克、椰漿200克 2西米不用浸泡,直接放入鍋中,加入清水,大火煮開轉(zhuǎn)小火微煮10分鐘。 3蓋上蓋浸泡15分鐘,打開蓋子可以看到仍有白點。 4用清水沖洗掉煮出來的粘稠液體,把過濾好的西米放入到鍋中加入清水二次煮沸,轉(zhuǎn)小火煮10分鐘,再蓋上蓋子燜15分鐘。煮西米期間不斷用攪拌,避免糊鍋。燜好的西米再用清水沖洗干凈就可以了,這樣煮出來的西米Q彈,無白點。 5芒果去皮切成塊,分兩部分使用。 6一份芒果放入攪拌機內(nèi)。攪拌成芒果泥 7椰漿和牛奶倒入鍋中。加入適量白糖調(diào)味。 8紅西柚取半個剝出果肉,芒果切丁備用。9所有材料冷藏,吃前盛到碗中,加入奶漿
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嗜辣族家中必備的一種醬:香辣牛肉醬主料:牛肉;配料:八角、桂皮、花椒、生姜、大蒜、辣椒粉、甜面醬、生抽、蠔油、料酒、白糖、桔子皮少許;做法:1.牛肉去凈筋膜,剁碎成末,加入適量的蠔油、料酒、少許白糖,拌勻后腌制20分鐘;生姜與大蒜切碎成末,桔子皮也切碎;2.熱鍋內(nèi)放入適量的油(油要多,大約為平時炒菜時的3至4倍吧),下入八角、桂皮、花椒,小火將其炸出香味后撈出不要,再下入姜末與蒜末,炒香;3.下入腌制好的牛肉末與桔子皮,一直將牛肉的水分炒干至牛肉表面看起來有些微微的焦黃;4.下入辣椒粉,炒出紅油;5.甜面醬中加入適量生抽,拌勻后倒入鍋中,小火,不停地翻炒約2分鐘后即可。
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材料 日本豆腐 一個 白糖 橙子 一個 作法 1.橙子在頂部切開,用勺子小心的把橙肉挖出,橙皮盅可以做容器。 2.挖出的橙肉用紗布包住擠出橙汁。 3.把橙汁倒入小鍋中,放一小勺白糖,小火攪拌加熱至融化(溫熱就可,不要煮開哦)。 4.日本豆腐中當中切開,擠出,放入開水鍋中小火煮兩分鐘。 5.焯水的日本豆腐切成片。 6.把日本豆腐裝入挖空裝飾好的橙皮盅內(nèi),倒入放涼的橙汁,攪拌均勻即可食用。
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電飯鍋巧克力海綿蛋糕的做法 1 三個蛋清,2個蛋黃分別放在兩個大點的盆里。特別是蛋清的盆要保證絕對無水狀態(tài),否則到后面打發(fā)不起來哦。將35G砂糖加入蛋黃盆里,打發(fā)至蛋黃呈色拉醬般發(fā)白為止。2 然后將30ML色拉油倒如蛋黃盆里,攪拌均勻后篩入面粉,可可粉和泡達粉。用鏟子攪拌成糊狀。3 蛋清打發(fā),打蛋清的過程中將砂糖分三次倒入。然后取1/3的打發(fā)的蛋清拌入剛做好的面粉糊里。攪拌均勻后再把剩下的2/3倒入,再次攪拌均勻。然后倒入紙膜里,輕輕震動幾個,把內(nèi)部氣泡震動出來。放入電飯鍋,蓋蓋按煮飯按鈕。小叮嚀:1 紙??梢杂酶鞣N規(guī)格的,只要您的電飯鍋可以放的下。另外沒有紙模也可以用烤箱用的2 很多電飯鍋
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