最近爆紅的現(xiàn)炸小酥肉的詳細做法來啦！酥肉+可樂，最適合晚上邊看電視邊吃了。速度馬！ ???????

【小吃美食 】 食材：生菜1個、食用油適量、蠔油適量、蒜1瓣、干辣椒1個、白砂糖少許、雞精少許 做法：1)準(zhǔn)備所需材料。2)把生菜掰開，然后洗凈。 3)蒜和干辣椒洗凈剁碎。4)蠔油加入白砂糖、雞精、清水調(diào)勻。 5)鍋內(nèi)加入清水燒開。6)把生菜放入鍋內(nèi)焯燙。 7)焯燙至熟后，撈起裝盤。8)重新起油鍋，把油燒熱。 9)放入蒜和辣椒碎炒出香味。10)再倒入調(diào)好蠔油。 11)把它煮沸。12)最后把蠔油汁澆在生菜上即可食用--

口味土豆條 1.土豆去皮，切條，粗一點比較好； 2.將土豆條倒入鍋中，加清水，水量沒過土豆，加三四片香葉和1勺鹽，開火煮； 3.水開后繼續(xù)煮4-5分鐘，即可關(guān)火，將土豆條瀝干，備用； 4.鍋燒熱后，倒入適量油，再將干辣椒剪碎，小火炸出香味； 5.下入土豆條，繼續(xù)用小火煸3分鐘左右； 6.加入蔥花和適量十三香，用筷子將調(diào)料拌均勻，使之附在土豆條上； 7.繼續(xù)煸至土豆表面略焦黃即可。

銀耳雪梨山藥羹 材料:銀耳，蓮子，枸杞水泡發(fā)，山藥小半根，陽信鴨梨1個去皮切小塊，冰糖少許. 做法:1.銀耳蓮子山藥加水一起入砂鍋，開鍋后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘。2.加入梨塊小火燉15分鐘。3.最后加入冰糖、枸杞再燉5分鐘，至所有材料軟爛湯變濃稠。 【功效】有潤肺止咳化痰的作用。以及補中益氣，強筋健脾等滋補功效。

-【紅豆牛奶西米露】- 【原料】：薏米、紅豆、花生、燕麥、冰糖、西米、牛奶。 【做法】： 1、將薏米，紅豆，花生（減肥者少加），洗干凈。 2、加入清水和燕麥，電飯鍋或高壓鍋煮。 3、冰糖一起加進去，關(guān)蓋，開煮。 4、煮西米的小竅門，先大火燒開清水，放入西米，煮個十五分鐘左右，關(guān)火，悶十分鐘，這時候，把西米撈出來，用冷水沖一遍。 5、還有小白芯，再燒開水，放入，煮個15分鐘，繼續(xù)燜。 6、成透明狀時，撈出，用涼白開沖一遍，這樣煮出來的西米又Q又軟不失嚼勁。 7、紅豆薏米等煮爛后加入鮮奶。 8、西米拌入紅豆薏米燕麥奶里。

流油咸鴨蛋做法：1. 鴨蛋1500g放清水中 2. 刷洗干凈 3. 陽光下晾曬半天，至鴨蛋表面潔凈無水 4. 準(zhǔn)備200ml白酒和200g鹽 5. 將白酒和鹽分別裝在兩個碗里 6. 將鴨蛋先在白酒里浸泡幾分鐘 7. 然后再放到鹽里滾一滾，使鴨蛋表面均勻裹滿厚厚一層鹽 8. 處理好的鴨蛋放進保鮮袋里 9. 扎口密封后放在干燥的地方 10. 三、四個周后將鴨蛋取出，洗去表面的鹽，入鍋蒸熟或煮熟。

【香蕉松餅】1.把30g黃油融化,1根香蕉搗成泥備用;2.把蛋黃,20g糖,250g牛奶,黃油,過篩的110g低筋面粉,香蕉泥用打蛋器混合均勻;3.2個蛋白加入20g糖用打蛋器充分打發(fā);4.將3加入2中,用刮刀拌勻.

【擔(dān)心不靠譜？街邊小吃自己做！】羊肉串、手抓餅、臭豆腐…每天經(jīng)過的路邊攤那么多美味，禁不住想買但又擔(dān)心有這樣那樣的貓膩…特別分享最全的街邊小吃自制攻略，各位吃貨可以試一下

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材料： 五花肉片 100克、豆角 30克、香菇 20克 調(diào)料： 辣椒粉、孜然粉、鹽、炒香的白芝麻 做法： 豆角洗凈，去老筋切段；香菇洗凈切塊; 鍋中不放油，放入五花肉片中火煸炒至出油，表面微微焦黃; 利用五花肉自身出的油將豆角和香菇煎至微微焦黃; 煎好的五花肉片包裹住豆角和香菇，用牙簽固定; 將辣椒粉、孜然粉、鹽、炒香的白芝麻混合均勻，制成蘸料。蘸著吃即可。 小貼士： 五花肉片可以買超市切好的，也可以將五花肉放入冰箱冷凍后，取出切片。

【月瘦13斤紅豆減肥法】 先把紅豆浸泡半個小時，加入煮滾的500cc清水中，煮30分鐘左右，要把紅豆煮熟就對了，然后熄火。用熱水把陳皮浸軟，待紅豆煮熟熄火后，就把陳皮放入紅豆湯中，上蓋悶十分鐘，之后加上一點鹽就可以了。每日餐后飲用，至少吃兩個星期。減大腿非常有效！

【美味瘦身爛豆湯】讓你2周狂瘦9公斤，總共成本還不到5塊！材料：紅豆50克、綠豆50克、山楂15克、大棗5枚(1次的量)做法：將所有材料共放在鍋中，加1000毫升冷水，煎到豆?fàn)€即可。技巧：紅豆和綠豆用冷水煮10分鐘后放冰箱冷藏，隔天下鍋，1分鐘就能煮爛。吃法：趁熱吃，連湯帶豆和山楂、棗一起吃下

【虎皮鳳爪】1.雞爪洗凈切半，放入滾水加姜片，料酒焯2分鐘。2.雞爪瀝干，白醋、蜂蜜水混合，刷在雞爪上。3.炒鍋放油燒至5成熱，下雞爪炸至金黃。4.炸好的雞爪放涼水中回軟，撈出上鍋蒸15分鐘。5.蒜末、辣椒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒、豆豉、香油倒在雞爪上，蒸20分鐘即可。

【椰香南瓜紫薯糍】1.南瓜、紫薯切小塊蒸熟放涼；2.糯米粉加南瓜揉成團，南瓜有水分，不用加太多水，可以加點糖；3.紫薯用勺子捻成泥加點水，不然有點干，可以嘗下味道合適不，根據(jù)自己的口味放糖；4.像包湯圓一樣包起來后，蒸屜上抹點油上鍋蒸熟；5.蒸好后趁熱裹上椰蓉，裝盤就OK了。

【蠔油牛肉卷】1.適量金針菇用牛肉片仔細卷起來2.平底鍋放少許油燒熱，把卷好的牛肉卷并排貼在鍋底，中火慢慢翻煎直至斷生，撈出。3.利用鍋里的油加入適量蠔油、糖、少量水，邊燒邊調(diào)勻，水開關(guān)火，逐個將煎熟的肉卷放進湯汁里過一下，碼放在盤子里，多余的汁水淋在肉卷上就OK了。

【炸豬排】1.把里脊肉切片，蓋上保鮮膜，用刀背敲擊肉片2.再用叉子在肉上叉幾下，這樣容易入味3.放入料酒、鹽、生抽、椒鹽、蔥姜腌一小時4.準(zhǔn)備蛋液、面粉、面包糠5.豬排依次裹上面粉、蛋液、面包糠6.再用勺子把面包糠壓緊7.兩面刷層油8.空氣炸鍋200度預(yù)熱5分鐘，放豬排，炸10分鐘即可。

【小蔥麻油面】1.煮一大鍋水，煮開。2.準(zhǔn)備一個碗，碗底倒適量醬油，剛剛煮開的水倒出一部分沖泡，面湯湯底完成?？梢試L一下咸淡，淡了加醬油，咸了加水3.剩下的開水，繼續(xù)用來煮面；面條放入，煮個兩三分鐘就好4.面條直接撈到醬油湯里，淋上麻油，撒上蔥花，完成完成！

【鍋貼餃】1.把包好的餃子放進平底鍋擺好，餃子之間要留有空隙2.加入半碗清水，水量沒過餃子底略多些就行。滴幾滴食用油，以防粘底3.羔上鍋蓋，煮至水分幾近燒干4.倒入食用油，這個時候的食用油用量和平時煎炒食物差不多5.中火煎至餃子底部的皮變成金黃。

【藍莓山藥】1.山藥去皮后清洗干凈，切小段放進醋水里泡2.瀝干水分，然后上過蒸熟，冷卻放冰箱冷藏1小時(吃熱的此步驟可省略)，擺盤3.果醬加冰糖水蜂蜜調(diào)制4.調(diào)制好的果醬淋到山藥上。