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liumengying129
2012年8月23日 14:11
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【長田屋的考究之處】 <其一>調(diào)味醬使用特別訂購的OTAFUKU醬!  委托OTAFUKU公司生產(chǎn)專用調(diào)味醬。  與普通調(diào)味醬相比西紅柿量多,少鹽分。 <其二>面類使用特制豬骨湯配味!  長田屋在攪松面條時使用特制“豬骨湯”。  所以,面類的味道與眾不同!

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正因為是能最大限度地提取素材的力量的烹飪法,所以才對食物素材最為考究。 在日本南方的島嶼自古流傳的石頭烤菜。 石庵再現(xiàn)與過去相同的南方島嶼的石頭烤菜。 經(jīng)滾燙的富士山的熔巖石烤制的食物素材,在發(fā)出吱吱作響的聲音的同時,在遠紅外線的效果下烤得松軟柔和。
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正因為是能最大限度地提取素材的力量的烹飪法,所以才對食物素材最為考究。 在日本南方的島嶼自古流傳的石頭烤菜。 石庵再現(xiàn)與過去相同的南方島嶼的石頭烤菜。 經(jīng)滾燙的富士山的熔巖石烤制的食物素材,在發(fā)出吱吱作響的聲音的同時,在遠紅外線的效果下烤得松軟柔和。
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【エムエス JR京都駅前店】的窯烤PIZZA 京都第一家【JR京都站前】輕松舒適味美價廉的正宗窯烤比薩吧 意大利進口窯爐400度以上高溫烤制的比薩,外脆內(nèi)軟香氣撲鼻 地址：京都府京都市下京區(qū)烏丸通七條下ル東塩小路町590-2 京都ヨドバシビル6F
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【元祖鉄板焼ステーキ 神戸みその 新宿店】的鐵板牛排 1945年創(chuàng)業(yè)。鐵板燒牛排「Ｍｉｓｏｎｏ」誕生了。 聞名世界的黑毛和牛，和牛的美味盡在鐵板燒。 該店是日本首次提供鐵板燒牛排的料理店，至今仍保持創(chuàng)業(yè)時的味道。
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位于東京銀座ふぐ福治是東京一家高檔的餐廳，是2010年米其林指南評選出的2星餐廳。他家的刺身美味自然不用說，炸物、特別是他家的燒烤河豚，和其他店相比，絕對是超高級的河豚料理，套餐很值得推薦。
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位于東京銀座ふぐ福治是東京一家高檔的餐廳，是2010年米其林指南評選出的2星餐廳。他家的刺身美味自然不用說，炸物、特別是他家的燒烤河豚，和其他店相比，絕對是超高級的河豚料理，套餐很值得推薦。
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【銀座 ふぐ福治】的河豚料理 河豚是日本人喜愛的高級食材。河豚的旺季一般是10月到第二年3月的寒冷季節(jié)，其中，尤其是12月到2月間，味道更鮮美。想品嘗河豚，就一定要這個季節(jié)去。 地址：東京都中央?yún)^(qū)銀座5-11-13幸田大廈3層
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江戶時代，隅田川河口深川(現(xiàn)在的江東區(qū)一帶)附近捕捉玄蛤非常盛行，漁夫們將剛捕的蛤蜊和現(xiàn)成的蔬菜放在味曾里煮，澆在米飯上，作為日常主食。忙時，很快就能做好且營養(yǎng)價值很高的深川蓋飯，可以說是凝結(jié)了漁夫們的智慧之菜?，F(xiàn)在在一般餐館仍可以享用到深川蓋飯的傳統(tǒng)風味
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江戶時代，隅田川河口深川(現(xiàn)在的江東區(qū)一帶)附近捕捉玄蛤非常盛行，漁夫們將剛捕的蛤蜊和現(xiàn)成的蔬菜放在味曾里煮，澆在米飯上，作為日常主食。忙時，很快就能做好且營養(yǎng)價值很高的深川蓋飯，可以說是凝結(jié)了漁夫們的智慧之菜。現(xiàn)在在一般餐館仍可以享用到深川蓋飯的傳統(tǒng)風味
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【深川蓋飯 】 江東區(qū)深川曾是繁榮熱鬧的漁村。雖然現(xiàn)在已失去過去繁景，但具有歷史意義的深川蓋飯流傳至今。深川蓋澆飯就是在裝在大碗里的米飯上，澆上用玄蛤和蔥、醬燉煮的汁。
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【長田屋的考究之處】 <其一>調(diào)味醬使用特別訂購的OTAFUKU醬! 委托OTAFUKU公司生產(chǎn)專用調(diào)味醬。 與普通調(diào)味醬相比西紅柿量多,少鹽分。 <其二>面類使用特制豬骨湯配味! 長田屋在攪松面條時使用特制“豬骨湯”。 所以,面類的味道與眾不同!
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【長田屋的考究之處】 <其一>調(diào)味醬使用特別訂購的OTAFUKU醬! 委托OTAFUKU公司生產(chǎn)專用調(diào)味醬。 與普通調(diào)味醬相比西紅柿量多,少鹽分。 <其二>面類使用特制豬骨湯配味! 長田屋在攪松面條時使用特制“豬骨湯”。 所以,面類的味道與眾不同!
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【人形燒】人形燒用麥粉和雞蛋為原料烘烤制成。但與普通蛋糕不同的是，在人形燒的里面都有紅小豆餡兒，外表則刻有各樣的造型。據(jù)說，人形燒最初刻印的是“七福神”———日本民間的7個代表福祿好運等吉祥含義的神，主要賣給來淺草寺朝拜的善男信女。
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這様可以讓客人食出牛雜的好味之余、并且覺得不油不膩。湯底方面亦可以選、有醬油、味噌等。而材料亦全部使用國內(nèi)材料、毎日新鮮直送，至于價錢尚算合理。如果想品嘗博多美食的話、請不妨一試。 地址：福岡市中央?yún)^(qū)西中洲11-4
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博多【牛雜火鍋】笑樂 博多是牛雜火鍋的發(fā)源地、在醬油口味或味噌口味的火鍋湯里、放入大量牛雜、韮菜和高麗菜等煮食。説到食牛雑火鍋、最主要是湯底。這間店舖創(chuàng)業(yè)已經(jīng)有20年歴史、它的湯底更是祖?zhèn)髅刂?、再?jīng)過研究而造出清淡而不濃的味道。
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【唐唐亭銀山店】的獨特醬汁面 位于廣島繁華區(qū)域的唐唐亭，醬汁是以鰹魚風味的高湯為底，混合四種辣椒粉，創(chuàng)造出具有層次感的辣味，面上還灑辣椒粉增加視覺辣度，只要嘗過一次，就會上癮，喜歡香辣的人不妨從2倍辣開始品嘗。
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【唐唐亭銀山店】的獨特醬汁面 位于廣島繁華區(qū)域的唐唐亭，醬汁是以鰹魚風味的高湯為底，混合四種辣椒粉，創(chuàng)造出具有層次感的辣味，面上還灑辣椒粉增加視覺辣度，只要嘗過一次，就會上癮，喜歡香辣的人不妨從2倍辣開始品嘗。
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【道頓堀 今井】的大阪烏龍麵 「道頓堀今井」創(chuàng)業(yè)於昭和21年（1946年），是以豆腐皮蔥花烏龍麵、烏龍火鍋等聞名的名店。用經(jīng)過嚴格挑選的天然昆布和木松魚片熬出的高湯。想讚美它「真不愧是大阪烏龍麵」的人請務必前來品嚐。 地址：大阪市中央?yún)^(qū)道頓堀1-7-22
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福岡第一美食【籠蒸鰻魚】 日本的福岡縣有一美食，那就是被人們喜愛的名品“籠蒸鰻魚”。名吃“籠蒸鰻魚”發(fā)源于福岡縣的柳川，有約200多年的歷史。先把調(diào)味汁撒滿米飯后，烤鰻魚放在其上面。然后在蒸鍋里蒸得熱，使鰻魚的味和香味熏透米飯，吃一口，絕佳的美味就溢滿嘴
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【大阪章魚燒博物館】的章魚燒 講究章魚燒口味的大阪人充滿自信強力推薦的五家章魚燒名店大集合。還有章魚燒的相關歷史和根源、各種道具展示、介紹等。也有名產(chǎn)、章魚燒相關商品、廟會遊戲和活動，是享盡章魚燒的美食主題樂園。 地址：大阪市此花區(qū)島屋6-2-61 4F
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【藤井屋】的紅葉饅頭 藤井屋（藤い屋）是從大正14年(1925)即創(chuàng)業(yè)的日本老鋪，以獨創(chuàng)的[紅葉饅頭]聞名。雖然時光荏苒，近百年時間一過，但只要說起紅葉饅頭，廣島人也會馬上想到藤井屋。藤井屋所有的紅葉饅頭內(nèi)餡都是自家生產(chǎn)，所以口味也是獨家。
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【白銀屋】的饅頭 長野縣的“白銀屋”整棟建筑物象征著當時湯田中溫泉的歷史與文化，這兒賣的溫泉饅頭內(nèi)餡是白砂糖煮的紅豆餡，比一般來的不甜，另一種饅頭是以詩人一茶命名為一茶饅頭，也是人氣商品之一 地址：長野県下高井郡山ノ內(nèi)町大字平穏3092
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【丸福咖啡】的咖啡 自昭和9年（1934年）創(chuàng)業(yè)以來，老舖所講究的不只是烘培方法，還使用獨創(chuàng)的沖煮器具抽取，和專業(yè)的手藝技巧一杯杯沏出濃淳芳香口味的咖啡，吸引了各個年齡層的喜好者，非常有大阪的感覺。 地址：大阪市中央?yún)^(qū)千日前1-9-1
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