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憶無千年
2015年10月23日 23:38
關(guān)注

『二十四節(jié)気菓子 大寒』1.20 古くより大切な節(jié)目に食されたとされる「かぶら」。こし餡を薯蕷生地でつつみ、かぶらの姿に仕上げました。葉に見立てた羊羹を手作業(yè)であしらった、ひと手間かけた和菓子です

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「日式抹茶芋圓冰」抹茶凍+抹茶冰淇淋+抹茶芋圓+水果球+紅豆,裝在竹筒節(jié)里簡(jiǎn)直不能再貌美拉,不論是打著冷氣的夏天還是開有暖氣的冬天,坐在屋子里來這么一小杯,不要太愜意哦。
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奶酪片烤飯團(tuán)。(做法①西蘭花煮熟切碎,培根切碎無油煎香②西蘭花碎+培根碎+黃油+芝麻+米飯+壽司醋混合均勻,揉成飯團(tuán)③飯團(tuán)上面蓋培根片,下面墊海苔,入烤箱200度烤15分鐘④培根切條煎絲煎焦,裝飾在烤好的奶酪飯團(tuán)上)飯團(tuán)的有趣吃法,沾日本醬油+芥末更好吃哦~
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日式炸豬排。(做法:①豬排劃出刀痕,用刀背拍松軟,抹鹽、胡椒腌一小會(huì)②豬排先裹全蛋液,再裹面包糠③中小火炸雙面,用紙吸油④料汁:磨芝麻,放豬排汁⑤豬排切開,蘸料汁開吃!配了生菜沙拉和土豆泥,很搭
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日式炸豬排。(做法:①豬排劃出刀痕,用刀背拍松軟,抹鹽、胡椒腌一小會(huì)②豬排先裹全蛋液,再裹面包糠③中小火炸雙面,用紙吸油④料汁:磨芝麻,放豬排汁⑤豬排切開,蘸料汁開吃!配了生菜沙拉和土豆泥,很搭
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鮮蝦可樂餅 主料 鮮蝦8只 土豆2個(gè) 面包糠50g 輔料 鹽2g 黑胡椒1g 白胡椒1g 雞蛋1個(gè) 鮮蝦可樂餅的做法步驟 1. 備齊材料,土豆中等大小2個(gè),約300克左右。 2. 土豆去皮切塊,放入蒸鍋或者電飯煲中蒸熟,用筷子輕松扎透即可。 3. 鮮蝦去頭去蝦腺,在蝦的腹部用刀輕輕劃幾刀,防止加熱后,蝦身卷曲。 4. 土豆蒸熟后,趁熱搗成土豆泥,放入鹽、黑胡椒、白胡椒攪拌均勻后,分次八份。 5. 待土豆泥稍微冷卻不燙手了,用手取一份土豆泥搓成橢圓形,然后用手指在中間按出一個(gè)凹槽,把蝦放在里面,慢慢包裹好
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【炸蝦飯團(tuán)】1將雞蛋打成蛋液,加蔥頭末、鹽、胡椒粉、檸檬汁一同混合均勻制成塔塔醬 2將大蝦去頭、殼及腸線,在腹部劃斜刀,然后翻身按壓蝦背,拉長(zhǎng)拉直,撒上少許鹽、胡椒粉,裹上面粉蛋液面包粉,下入五成熱的油鍋炸酥3將炸好的蝦抹上塔塔醬,包入壽司飯中捏成飯團(tuán),貼海苔條。
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『二十四節(jié)気菓子 大寒』1.20 古くより大切な節(jié)目に食されたとされる「かぶら」。こし餡を薯蕷生地でつつみ、かぶらの姿に仕上げました。葉に見立てた羊羹を手作業(yè)であしらった、ひと手間かけた和菓子です
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『二十四節(jié)気菓子 12.22.冬至』 芳しい香りの柚子餡を、ふんわりやわらかな雪平生地で つつみました。 冬至にちなみ、愛らしい柚子の姿に仕立てた和菓子です。
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【水信玄餅】主料:白涼粉4-5g,水200g 輔料:白糖適量 工具:球形冰格 步驟:1. 鍋中加水,按照喜好加適量白糖,煮開后轉(zhuǎn)中小火,保持微微沸騰。 2. 加入白涼粉?!境税讻龇?,你還可以用瓊脂、冰粉、吉利丁、果凍粉。要是這些你都買不到,好吧,我給你大招——用QQ糖?。。?!】 3. 攪拌到白涼粉融化,小火繼續(xù)加熱兩三分鐘。 4. 把鍋中的水倒進(jìn)冰格里,裝滿?!厩蛐伪袷蔷W(wǎng)購的?!?5. 室溫下等待水信玄餅?zāi)碳纯伞?. 冷卻的過程可以準(zhǔn)備蘸料。吃過糖不甩嗎?水信玄餅的蘸料和糖不甩差不多,紅糖加少量水熬成糖漿,灑上碎花生、黃豆粉就可以吃啦。
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日本有一種傳統(tǒng)小吃叫信玄餅,是用糯米粉做成軟軟的年糕后沾上黃豆粉吃的。最近富士山腳下一家老牌的日本點(diǎn)心店又發(fā)明了一個(gè)透明的“水晶球信玄餅”,自6月1日開賣以來,人氣爆棚。其實(shí),這個(gè)水信玄餅是用瓊脂粉代替...
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注:本文歸轉(zhuǎn)發(fā) 1`鍋中加水,按照喜好加適量白糖,煮開后轉(zhuǎn)中小火,保持微微沸騰。 2.加入白涼粉。 3.攪拌到白涼粉融化,小火繼續(xù)加熱兩三分鐘。 4.把鍋中的水倒進(jìn)冰格里,裝滿?!具@也叫水信玄餅】 5.室溫下等待水信玄餅?zāi)碳纯??!救绻铆傊?、QQ糖、果凍粉或吉利丁制作,需要冷藏?!?6.冷卻的過程可以準(zhǔn)備蘸料。吃過糖不甩嗎?水信玄餅的蘸料和糖不甩差不多,紅糖加少量水熬成糖漿,灑上碎花生、黃豆粉就可以吃啦。
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吸精軒の水信玄餅,感覺很好吃啊~~
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韓國釜山國際市場(chǎng)的水信玄餅??
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水信玄餅
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【日本美食】送給吃貨們的新技能,如何做出日本萌萌噠水信玄餅,快快get起來!
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水信玄餅 美食
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顏值超高的水信玄餅,據(jù)說吃起來清涼可口,入口即化 …
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【水信玄餅】 1. 取5、6朵櫻花放水里漂洗三四遍去咸味然后放水里繼續(xù)泡開2. 取這種最簡(jiǎn)單的白涼粉即可(也可以是果凍粉)3. 取兩小碗清水倒入大碗里加入白涼粉粉末攪開,無塊狀顆粒就好了4. 往鍋里加入4小碗水燒開,加入上面的涼粉糊繼續(xù)燒開,然后取一小碗鍋里的糊出來,加入一勺白砂糖,量視你口味決定,這步忘拍了~5. 把模具里面均勻的用白油涂一遍,方便最后的脫模,倒入小碗里的涼粉糊待涼 6. 輕輕搖晃一下,凝固后加入泡好的櫻花7. 蓋上另一半模具,涼粉糊通過小漏斗倒入另一個(gè)半圓,輕輕擠壓一下半球排除空氣,蓋上蓋子8. 脫模,晶瑩剔透。
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雪媚娘 做法: 1、先將糥米粉倒入一個(gè)不沾的容器內(nèi)。 2、加入玉米淀粉。 3、加入糖。 4、加入牛奶。 5、攪拌成細(xì)膩均勻的面糊。 6、放入蒸鍋內(nèi),水開后大火蒸15分鐘。 7、取出后趁熱加入黃油,揉均勻,晾涼。 8、取一小塊面團(tuán),搟成薄片,放入打發(fā)好的淡奶油和水果,包起來把封口捏緊。 9、翻轉(zhuǎn)過來,收口朝下,放入冰箱里冷藏四小時(shí)以上。
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蔓越莓麻薯
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