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北歐良品家居
2012年9月30日 11:05
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将静置20分钟之后的面团稍微揉一揉，然后分成【两大一小】的面团三份，将大的一份加入果珍粉（因为抹茶的颜色很深，所以抹茶色的面团要少一些）。

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【冷藏之后口感更佳哟～】冰皮月饼需包裹保鲜膜或放在保鲜盒中才能置于冰箱冷藏，否则表皮会变硬，请于3天内食用。【如果是要送人的，可以直接包装后再冷藏。
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用力向下按压，按压的时候用手扶着以免滑跑哟～然后推出来。
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【把团子放入模具】 由于冰皮特别粘，所以很容易粘模。【防粘】方法最流行的有两种。一是在模具内撒一层薄粉防粘，但是可能会导致花纹不清晰；二是在模具内刷一层薄油（不能用花生油/橄榄油之类有特殊味道的油）
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裹一层手粉防粘～这个时候的团子最可爱了
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封口。
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慢慢往上推～
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将馅料置于面皮上方，从下往上开始包。
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馅料也揉成球～这里是蔓越莓的。
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把三色面团揉在一起，不要揉！太！久！不然就变成一种颜色了
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如法炮制抹茶色。最终出现一个大份原白色、一个大份橙色、一个小份抹茶色的面团们。
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揉阿揉～橡皮泥哟
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将静置20分钟之后的面团稍微揉一揉，然后分成【两大一小】的面团三份，将大的一份加入果珍粉（因为抹茶的颜色很深，所以抹茶色的面团要少一些）。
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馅料嘤嘤嘤嘤～有抹茶的、酒酿蔓越莓的、栗子的BALABALABALA好多～买的就是少糖的所以不会太甜～
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混合均匀后盖上保鲜膜静置20分钟左右。一定要盖上保鲜膜，防止面皮干裂。【我用的都是熟粉，可以不需要蒸熟。 如果用的是生粉就需要蒸熟面团，蒸熟之后再包。
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加入白油之后的面团就不会太粘手了，可以直接拿起来将白油揉进面团。混合均匀。
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【食材&用具一览：抹茶粉、果珍粉、凉开水、馅料、预拌粉及白油】
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