杏仁豆腐。 食材:杏仁露一罐,牛奶,瓊脂,清水,糖桂花,蜂蜜 1、瓊脂放入清水中浸泡至軟,淘洗幾次。放入鍋中加入約200ml清水小火加熱至融化; 2、把融化的瓊脂液倒入碗中,倒入煮開的杏仁牛奶液中混合均勻; 3、把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中,冷卻后蓋上蓋子放入冰箱冷藏至凝固。大概2-3小時即可凝固吃時切塊,淋入糖桂花或蜂蜜即可。
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甜甜圈
準備食材:
奶油40克、雞蛋3個、低筋面粉150克、細砂糖100克、牛奶50毫升、巧克力200克、杏仁適量、裝飾用糖粒適量
制作步驟:
1、首先我們要將奶油在室溫下融化,然后用奶油與其采用隔水加熱的方式進行攪拌均勻。
2、將雞蛋和細砂糖放入盆中,同樣采用隔水加熱的方式,使用攪拌器將雞蛋和砂糖充分打發(fā)。
3、如果雞蛋和砂糖打我們用攪拌器在其上面畫8字不會立即消失,就說明我們打發(fā)的已經(jīng)到位。
4、在打發(fā)好的雞蛋和砂糖中加入過篩的低筋面粉,快速攪拌均勻。
5、將攪拌好的面糊分中分多次加入前面我們準備好的奶油和牛奶溶液,并且充分攪拌均勻。
6、將烤箱采用180°進行預熱,然后將點也攪拌好的面糊倒入模具烤盤中放入烤箱進行烘焙,大約20分鐘左右。
7、待甜甜圈考好后取出,放置2-5分鐘即可脫模,可以依據(jù)個人口味在甜甜圈上淋上巧克力液和裝飾用的糖粒即可。
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