【蝦仁炒飯】材料：蝦仁150g、剩米飯1碗、蒜苔100g、食用油2勺、鹽半小勺、蠔油1勺、生抽1勺 做法：1.蝦仁去除蝦線，蠔油和生抽混合均勻，蒜苔洗凈切成小段備用。2.炒鍋放入食用油，油溫6成熱，倒入蒜苔，中火，把蒜苔炒出香味。3.倒入米飯，翻炒三分鐘左右。4.倒入蝦仁繼續(xù)翻炒，蝦仁炒至變色，調(diào)入調(diào)配好的料汁和適量的鹽，翻炒均勻即可。

【餃子（韭黃香菇木耳雞蛋餡）】 餃子餡：韭菜黃400克，香菇100克，木耳100克，雞蛋4個(gè)，橄欖油2大勺，鹽8克，鮮貝露1勺。 餃子皮：高筋面粉500克，清水260克。 1.鍋中加入2大勺橄欖油，將4個(gè)雞蛋打散后倒入，用筷子劃拉著炒熟，然后晾涼備用。 2.將韭黃切碎，泡發(fā)洗凈后的木耳、香菇也切成細(xì)碎狀。 3.然后放入炒熟的雞蛋中拌勻，讓油將韭黃裹住。 鹽跟鮮貝露要等餃子皮搟好后再拌入，免得韭黃過(guò)早的出水。

冰箱里什么都沒(méi)有的時(shí)候，靠剩飯和香菇干就能搞定一頓 【香菇油飯】。香菇溫水泡軟切丁。半碗泡香菇的水，加兩大勺生抽、一勺老抽、少許料酒、少許糖調(diào)成醬汁。熱油鍋炒香菇丁和蝦皮，倒醬汁，中小火加熱，倒入冷飯拌拌拌！

【韭黃銀芽炒蝦球】鮮蝦去殼和蝦線，把背脊滑開(kāi)不要斷，用蛋清、料酒和淀粉抓勻；鍋中燒開(kāi)水，下綠豆芽焯一下，撈出瀝干；韭黃洗凈切寸段；起鍋倒油6成熱，倒入蝦炸成球，撈出；鍋中留底油，爆香姜末，下洋蔥絲、紅椒絲、豆芽和韭黃，放蝦球，點(diǎn)糖、白醋、料酒、鹽，點(diǎn)香油炒勻即可。

沼三明治。（做法：①水煮蛋切塊，包菜切絲+沙拉醬+胡椒粉拌勻，培根無(wú)油煎焦②用吐司機(jī)把吐司烤焦，放水煮蛋、包菜絲、培根，合并起來(lái)“腰斬”）

【川辣牛肉丸湯面】材料：牛肉丸，面條，雞蛋，芥菜，紅蘿卜，蔥，香菜，川辣醬，鹽，麻油，雞粉，糖，蠔油。 做法：1.備材料，芥菜、蔥、香菜切段，紅蘿卜切絲，面條煮開(kāi)過(guò)涼備用。 2.另用適量的水（1人份量）下點(diǎn)鹽、糖、雞粉煮牛肉丸10分鐘，投下芥菜與去殼的雞蛋煮一下，不喜歡吃窩蛋的人就把蛋劃開(kāi)吧。 3.煮至蛋白凝固，下紅蘿卜絲、蔥、香菜，關(guān)火，裝碗，拌進(jìn)川辣醬、蠔油，淋下麻油即可食用

【金槍魚碎甜蝦刺身飯】顏色、營(yíng)養(yǎng)、味道、口感皆豐富而均衡，是最典型的日本料理。做法：1.急凍金槍魚碎、甜蝦拿出來(lái)稍微室溫解凍。2.紫蘇葉切絲，大蔥白切粒。3.把所有材料以及適量的刺身醬油和日式芥末鋪蓋到熱米飯上去，山藥洗干凈去皮，現(xiàn)磨在飯面便成。

【炸蝦飯團(tuán)】1將雞蛋打成蛋液，加蔥頭末、鹽、胡椒粉、檸檬汁一同混合均勻制成塔塔醬 2將大蝦去頭、殼及腸線，在腹部劃斜刀，然后翻身按壓蝦背，拉長(zhǎng)拉直，撒上少許鹽、胡椒粉，裹上面粉蛋液面包粉，下入五成熱的油鍋炸酥3將炸好的蝦抹上塔塔醬，包入壽司飯中捏成飯團(tuán)，貼海苔條。

鮮蝦可樂(lè)餅 主料 鮮蝦8只 土豆2個(gè) 面包糠50g 輔料 鹽2g 黑胡椒1g 白胡椒1g 雞蛋1個(gè) 鮮蝦可樂(lè)餅的做法步驟 1. 備齊材料，土豆中等大小2個(gè)，約300克左右。 2. 土豆去皮切塊，放入蒸鍋或者電飯煲中蒸熟，用筷子輕松扎透即可。 3. 鮮蝦去頭去蝦腺，在蝦的腹部用刀輕輕劃幾刀，防止加熱后，蝦身卷曲。 4. 土豆蒸熟后，趁熱搗成土豆泥，放入鹽、黑胡椒、白胡椒攪拌均勻后，分次八份。 5. 待土豆泥稍微冷卻不燙手了，用手取一份土豆泥搓成橢圓形，然后用手指在中間按出一個(gè)凹槽，把蝦放在里面，慢慢包裹好

【繽紛土司沙拉】---- 快速早餐:面包片放在烤盤里，放入180度的烤箱烤約3分鐘至表面酥脆。在烤面包的時(shí)候把甜玉米粒煮熟。烤好的面包片稍微冷卻，切成1.5厘米見(jiàn)方的小塊。面包丁裝入盤中，再加入適量玉米、火腿、黃瓜、紅甜椒，然后均勻的淋上煉乳和沙拉醬即可。土司沙拉不但色彩繽紛，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。

「姜紅糖煮雞蛋」小鍋放水，然后將切好的姜和紅糖放入。煮開(kāi)后再多煮幾分鐘，等能聞見(jiàn)姜的香味兒后再把雞蛋打進(jìn)去就可以了，記得趁熱吃。 tips: 具有補(bǔ)中益氣、健脾胃、暖胃、排毒養(yǎng)顏的功效，多喝紅糖水對(duì)皮膚也有非常好的保養(yǎng)作用。

「紫萊菔沙拉」將紫萊菔切成薄片，蘿卜嬰去尾，撒上松仁。然后加入適量的檸檬汁、芝麻油、白糖、精鹽，拌一拌就好上盤了。

【日式海鮮拉面】原料 拉面500g，籽兔250g，白蜆子200g，魚丸200g，鮮蝦仁150g，熟雞蛋1個(gè)，金針菇適量，苦菊適量，香菜適量，豬骨濃湯寶1個(gè)，精鹽適量 。 步驟 1、鍋內(nèi)燒水，水開(kāi)下入白蜆子，蜆子張嘴就可以撈出。煮蜆子的水倒入容器三分之二，鍋底的湯有沙子。 2、把剛剛煮蜆子的水再加一些水燒開(kāi)。 3、水開(kāi)下拉面，濃湯寶。 4、翻動(dòng)幾下下入金針菇。少量精鹽。 5、轉(zhuǎn)中火，依次下入魚丸，籽兔，苦菊，蝦仁，蜆子。煮大該一分鐘就好了。 6、煮熟的雞蛋切開(kāi)擺到碗里，撒入香菜。

『抹茶水晶燒麥』 原料 面粉200克，抹茶粉50克，西米150克，糯米粉50克 做法 面粉，抹茶粉用水拌和成團(tuán)，搓成條切成丁，壓扁，搟成面皮；西米糯米煮熟拌勻；加工好的面皮，包上餡心做成石榴狀，放入蒸籠，旺火蒸20分鐘，即可。

濃香土豆沙拉 1.把土豆洗凈（不要去皮）。法香洗凈，切成碎末備用; 2.在土豆皮的表面，用刀切一個(gè)十字型（深度約1毫米）刀口。放入鍋中，倒入清水，大火煮20分鐘。至可以輕松插入一只筷子就表明已經(jīng)熟了; 3.在煮土豆的過(guò)程中，將沙拉醬、鹽、黑胡椒、酸奶混合。加入去皮后壓成泥的大蒜，淋入橄欖油，攪勻均勻備用； 4.將土豆去皮后切成小方塊，放入盤中，倒入調(diào)好的沙拉醬，攪勻即可。

1.將米飯放在保鮮膜上。 2.用保鮮膜將米飯包起。 3.用手掌壓實(shí)、整形成圓餅狀。 4.將米飯團(tuán)放在烤盤上，刷上披薩醬。 5.再鋪上奶酪。 6.放上火腿、芹菜丁、玉米粒。 7.撒上馬蘇里拉奶酪。 8.放入預(yù)熱好的烤箱，200度烘烤6-8分鐘至奶酪融化即可。

「越南米紙卷」材料：鮮蝦，紫椰菜，胡蘿卜，蘆筍，越南米紙。 步驟：1. 蝦去頭剝殼，洗凈去蝦線，在沸水中燙到完全變色即可撈出。 2.雞蛋加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散，攤成蛋餅切條。 3.蔬菜洗凈，胡蘿卜去皮切絲，紫椰菜切絲，蘆筍去頭去尾，取中間那截。 4. 將越南米紙放在大約40-50度左右的熱水中浸泡5秒后撈出。 5. 把蝦內(nèi)側(cè)切幾刀，卷的時(shí)候就容易卷直。在蝦兩邊碼上各種蔬菜絲，最后再在蝦表面碼上一些蔬菜絲，卷起來(lái)即可。為了美觀，蝦就在表面，把接口壓在下面。

就是這個(gè)樣兒——記憶中厚嘴唇的糖三角 面皮：面粉300克、酵母3克、清水約150克 內(nèi)餡:紅糖150克、面粉50克 1、將酵母融于溫水中，倒入面粉中，并用筷子混合入面粉中；一點(diǎn)點(diǎn)倒入余下的清水，并用筷子混合均勻；揉成光滑的面團(tuán)；蓋上保鮮膜，在溫暖入發(fā)酵約2個(gè)小時(shí)至2倍大； 2、將發(fā)酵好的面團(tuán)反復(fù)揉勻；揉成光滑的長(zhǎng)條，切成大小均勻的劑子，沾上面粉壓，將劑子搟成圓片；將150克紅糖和50克面粉混合均勻；取紅糖放面片中用雙手的食指和拇指捏住面片邊緣，使之成為三角形，中間留小口； 3、 將捏好的糖三角靜置

【涼拌剁椒皮蛋】零難度也可以創(chuàng)造大經(jīng)典_ 我一直是很喜歡吃皮蛋的，真是很佩服發(fā)明皮蛋的人，可以創(chuàng)造出這樣的美味，而且只需要花幾分鐘時(shí)間簡(jiǎn)單的涼拌一下，就能做成一道快手的風(fēng)味涼菜，最重要的，是它零難度但是卻是大經(jīng)典，經(jīng)典到?jīng)]有人沒(méi)吃過(guò)吧？

【韓式辣蘿卜】脆辣爽口 涼菜也可以宴客 - 辣白菜美味可口，辣蘿卜同樣不遜色。在制作辣白菜的同時(shí)，也可以做上那么一盤辣蘿卜，等不及吃上白擦的話就先吃蘿卜吧~也很美味開(kāi)胃哦。 這里的蘿卜可以也切成丁狀，但是灰采用了片狀，不僅更入味，并且花上那么一點(diǎn)小心思，蘿卜也可以開(kāi)出美麗的花朵。在大魚大肉中，來(lái)一盤辣蘿卜，解膩又開(kāi)胃哦，小涼菜也可以宴客，而且還能扮靚你家的餐桌哦。

延緩衰老美容提血?dú)獗貍涞淖萄a(bǔ)佳品【花生豬蹄湯】 材料：豬蹄1個(gè)（豬手，后豬蹄肥油比較多，燉煮出來(lái)的湯汁較油膩）紅皮花生150克 潮汕菜脯1個(gè) 味精1小勺 1：豬蹄斬?cái)?，放水中焯燙去血水，去除浮沫。菜脯洗凈后斜切成小片，花生不去皮洗凈 2：全部材料處理好倒電壓鍋內(nèi)，加清水，要沒(méi)過(guò)所有材料，啟動(dòng)電壓鍋蹄筋豆類功能，大約30分鐘左右完成，后調(diào)入適量味精食用（用湯鍋燉煮的，先大火煮沸，改用小火燉煮2小時(shí)左右至豬蹄熟爛花生香糯，沒(méi)有加菜脯的要適當(dāng)調(diào)入鹽試味）

[三色蒸蛋] 1.皮蛋，灰包蛋，咸蛋黃切粒備用，雞蛋蛋清蛋黃分開(kāi)，姜磨泥濾汁。準(zhǔn)備好一個(gè)不沾的容器，刷一層油。鹽，姜汁分兩份分別加進(jìn)蛋黃蛋清中攪拌均勻。2.三種蛋粒鋪在容器下面。3.蛋清倒進(jìn)去，蓋上保鮮膜戳上均勻小洞。4.放入蒸鍋，開(kāi)水上鍋蒸10分鐘。拿出來(lái)。5.蛋黃倒在上面。包上保鮮膜，蒸15分鐘即可。6.拿出來(lái)切塊裝盤，用香蔥裝飾即可。

200%不會(huì)失敗的噴香飯---土豆?fàn)F飯 原料：大米300克 大土豆1個(gè) 鹽1/4茶匙（1克） 1）土豆去皮切成1厘米大小的丁。鍋中倒入油，大火燒至7成熱時(shí)，放入土豆丁煎制表面成金黃，均勻的撒一層鹽，攪勻后盛出瀝干油份。 2）大米洗凈倒入電飯鍋（水位高度約食指第一個(gè)關(guān)節(jié)的位置），倒入煎好的土豆丁，蓋上蓋子，按下開(kāi)關(guān)，待提示米飯煮好后，打開(kāi)蓋子，用勺子將米飯和土豆翻拌均勻，再蓋上蓋子燜10分鐘食用更佳。

韭菜雞蛋盒子做法: 材料 主料：面粉，韭菜，蝦皮，雞蛋，配料：鹽，味精，姜末，香油 做法 1、面粉內(nèi)加清水用筷子和成比較軟的面團(tuán)，加蓋醒15分鐘，再次攪拌均勻。 2、韭菜洗凈瀝干水分切碎，雞蛋炒熟、蝦皮切碎，將所有的原料混合，再放入香油拌勻，最后再加鹽、雞精、姜末調(diào)勻成餡。 3、將面團(tuán)置于撒好薄面的案板上揉勻，搓成長(zhǎng)條，分割成劑子再搟成圓餅狀，放入韭菜餡包好，餅沿捏成花邊狀，擺放在簾子上。 4、平底鍋內(nèi)倒入一些植物油鋪滿鍋底，油溫升至5成熱時(shí)，放入盒子餅坯，小火烙成兩面金黃即可。 小訣竅 1、盒子餅的面團(tuán)一定要軟到拿在手里幾乎要流下來(lái)的程度，烙出的餅皮才會(huì)外脆里嫩，柔軟而有嚼勁。 2、在案板上揉面團(tuán)時(shí)，可適當(dāng)多撒些薄面以免粘連。 3、烙盒子餅時(shí)最好翻兩次，因?yàn)樵诜D(zhuǎn)一次以后，餅的上面會(huì)回軟，再翻一次就會(huì)兩面都脆。