來自瑞典的烘焙師Linda Lomelino熱愛鮮花與甜點，并把她的癡迷變成了事業(yè)。在她的精心制作下，鮮花與甜點結合，猶如詩畫一般美。

曲奇牛奶杯。主料：低筋面粉180g 黃油85g 紅糖65g 白砂糖50g 蛋黃1個 巧克力豆35g 巧克力適量 純牛奶適量 做法：1.紅糖 白糖 黃油混合攪拌均勻2.邊攪拌邊倒入蛋黃3.在篩入低粉4.拌好后是這個樣子的哦5.加入巧克力豆拌均勻6.無水干凈杯子四個，杯子里面涂一層玉米油 把面團裝入杯子整出形狀7.都要壓實8.入烤箱中層上下火180度20-30分鐘 烤好后取出放涼9.再把放涼的曲奇杯壁里面涂上巧克力醬10.全部涂好在放入冰箱冷藏10分鐘讓巧克力變硬11.從冰箱取出倒入冰牛奶

奧地利流心芝士軟包。1.、溶牛油。2、將糖、鹽、高筋粉、酵母、全蛋、牛奶放在面包機開機搓。3、見到面團就放下已溶牛油，等待面包機面團"BB"聲拿出來。4、取出面團，放在撒在高筋粉的平臺上，排氣、松弛(會癡手要灑高筋粉)，分為10份，滾圓蓋上保鮮紙，蓋上濕毛巾。 5、面團用手壓扁，每個面包入芝士片，收口位黏緊。6、放入紙托，蓋上保鮮紙最後發(fā)酵至2倍大。7、掃上蛋液、灑上芝士碎。8、放入已預熱180度焗爐，放了低架焗約15分鐘，再放入高架焗10分鐘。

土豆燜飯 原料：大米300克 大土豆1個 鹽1/4茶匙（1克） 1）土豆去皮切成1厘米大小的丁。鍋中倒入油，大火燒至7成熱時，放入土豆丁煎制表面成金黃，均勻的撒一層鹽，攪勻后盛出瀝干油份。 2）大米洗凈倒入電飯鍋（水位高度約食指第一個關節(jié)的位置），倒入煎好的土豆丁，蓋上蓋子，按下開關，待提示米飯煮好后，打開蓋子，用勺子將米飯和土豆翻拌均勻，再蓋上蓋子燜10分鐘食用更佳。

『白玉抹茶燒麥』 面粉加酵母、抹茶粉揉成光滑的面團，醒發(fā)至兩倍大；萄萄干洗凈泡軟；不粘鍋中放少許玉米油，加入米飯，葡萄干炒勻；淋入少許巧克力醬把米飯炒軟炒勻；面團分成八個小劑搟薄；將米餡放在皮中，用手收口；醒發(fā)后大火蒸十分鐘。

『血糯米椰子糕』 1 245ml椰奶加適量血糯米上鍋燒成軟糯的米飯。 2 245ml椰奶與150ml椰漿混勻，上鍋小火加熱，加入30g白砂糖 3 65g玉米淀粉倒入干凈碗里，加一點涼水沖開。淀粉糊慢慢倒入椰奶中，不斷攪拌，關火。 4在模具底部放一塊同底面積的保膜以便脫模，再將血糯米飯鋪平壓緊實，倒入椰奶糊，冷藏過夜。

『瑪格麗特餅干』

【巧克力軟心派】做法：1.做好幾塊蛋糕片2.棉花糖一剪為二； 3.在蛋糕上放半顆棉花糖；4.微波爐叮20~25秒取出，隨即蓋上另一片蛋糕片；5.牙簽扎入棉花糖內(nèi)；6.巧克力放入容器中；7.隔熱水融化成順滑的巧克力溶液；8.手握牙簽，將蛋糕體放入巧克力溶液中9.快速包裹上巧克力，甩掉多余巧克力后，放在適合的地方，直至巧克力表面凝固，取下牙簽即可。

『烤蘑菇』一道不起眼卻非常驚艷的菜，蘑菇去柄，一個個口朝上擺入烤盤，撒點鹽和黑胡椒，入烤箱200度12分鐘，慢慢慢慢得，蘑菇中間會聚集一窩汁水，就是這窩汁水，非常鮮

「豌豆排骨燜飯」材料：肋排，豌豆，料酒，橄欖油，鹽，味精，米。 步驟：1.將排骨汆水，入油鍋煸炒。 2.放入適量所需的配料，加入開水，沒過排骨，燜至水快干時，倒入豌豆。 3.放入洗好的米及適量水，加蓋燜，小火，待熟即可開蓋，拌勻，盛盤。 tips：1.水量無需太多，沒過米粒即可。 2.可依照個人口味更改配料，例如放老抽、蔥、姜、蒜等皆可，我家調(diào)油喜歡橄欖油，你放蠔油也是一樣的，自己喜歡就好。

【雞肉餅】①面粉加水 鹽 油揉勻成偏軟面團，餳半小時；雞腿剔骨切小塊，加生抽 老抽 鹽 花椒粉拌勻腌20分鐘，加入拍碎的花生米 芝麻 淀粉 蛋清拌勻；②面團餳好后分成比餃子皮稍大的劑子，搟皮，放入餡包好；③收口朝下放在烤盤上，刷蛋黃液；④200度，上下火烤20分鐘~

【蔥香芝士面包】1.首先將除黃油以外的材料放入面包機揉面20分鐘，然后加入黃油，繼續(xù)揉20分鐘至出薄膜。我自己又手揉了三分鐘才滿意。面團一定要揉好面包才好吃哦。 2.發(fā)酵至兩倍大后分成八分，放入模具里二次發(fā)酵。沒有模具也可以的。 3.二發(fā)完成后刷蛋液，鋪上奶酪，我用的馬蘇里拉，擠上番茄醬，沙拉醬，最后加入香蔥末。 4.烤箱預熱180度，15分鐘。

【栗子慕斯】1.熟栗子和牛奶入鍋中加熱，煮沸后放入打碎機中打制成栗子泥。2.巧克力入微波爐用中檔火力溶化再調(diào)入淡奶油。3.將1/2份的巧克力奶油分別倒入栗子泥上。4.將另外1/2份的巧克力奶油和打發(fā)淡奶油、糖粉混合均勻放入擠花袋，擠在栗子泥上。5.撒上白巧克力粉放入冰箱冷藏2小時即可

花生醬龍貓土司+棉花糖巧克力烤土司+百香果飲

【奶酪焦脆土司】材料：土司，奶酪 做法：將奶酪搟成薄片放在土司上，180度烤箱約烤5-6分鐘，直至面包邊焦脆，奶酪略鼓起。取出裝盤，再配上杯沖泡好的熱牛奶即可。tips: 想多做些又怕吃不完的可以做小片些的，土司去邊，切成小方塊，然后步驟如上。

「5℃冰種奶油葡萄干吐司」材料：冷藏酵種: 高筋面粉83g，水54g，酵母0.5g； 主面團: 高筋面粉170g，牛奶37g，細砂糖15g，鹽2.5g，雞蛋55g，蛋黃10g，酵母1.5g，黃油65g，葡萄干50g； 表面裝飾: 稀蛋液少許（全蛋液和水比例為1：1） 步驟：1.冷藏酵種材料混合攪拌均勻，室溫發(fā)酵1個小時后，放入5℃的冰箱冷藏發(fā)酵20小時。 2.將發(fā)好的酵種撕成小塊與主面團除黃油和葡萄干以外的材料一起放入面包機。 3.揉至面團光滑后加入軟化的黃油，繼續(xù)揉至完全階段后加入葡萄干。 4.葡萄干揉勻后，將面團收圓入盆蓋保鮮膜室溫發(fā)酵40分鐘。 5.均勻的分成三份，蓋保鮮膜松馳15分鐘。 6.松馳好的面團開成橢圓形 自上而下卷起。 7.再次搟開成長條形，翻面后壓薄底邊自上而下卷起，收口捏緊。 8.放入吐司模中，放溫暖濕潤處發(fā)酵至模具九分滿時，表面刷上稀蛋液。 9.放入預熱好180度的烤箱下層，上下火烤40分鐘即可，烤好立即脫膜于晾架上晾涼。 tips: 1.面包烤上色后加蓋錫紙直至烘烤結束。 2.每臺烤箱都會有溫差，烘烤溫度及時間以自家烤箱為準。

【牛油果焗蝦仁】食材：牛油果1個、南瓜50克、鮮蝦5個、黑胡椒粉少許、蛋黃醬少許、鹽適量 做法：1.將南瓜切小塊、鮮蝦去頭剔去蝦線備用 2.南瓜用微波爐加熱2分鐘至熟，鮮蝦放鍋中煮熟撈出 3.煮熟的蝦剝?nèi)ネ鈿で谐膳c南瓜相同大小的塊，加入鹽和黑胡椒粉腌10分鐘 4.牛油果洗凈擦干水份后對切成二半，去掉果核后將果肉挖出也切成小塊，挖空的果殼留做當烤碗 5.將處理好的南瓜、蝦仁、牛油果一起放入碗中，加黑胡椒粉、鹽、和少許蛋黃醬拌勻，重新裝入至果殼中，在表面擠上少許蛋黃醬 6.放入預熱好210度的烤箱烤8-10分

【南瓜燉飯】做法：1.南瓜切丁加水攪成泥，洋蔥、大蒜、迷迭香切碎備用。2.取鍋小火熱高湯。3.取平鍋熱油將大蒜、洋蔥、迷迭香炒香，倒入米，小火炒至中間白周圍透明，倒白酒中火煮到吸收。4.加入鹽，倒入高湯，維持中小火，米將高湯吸干再加入高湯，偶而拌一下，煮約17分鐘左右。5.最后加入南瓜泥培根煮勻放干貝撒巴西利即可

「泡菜烤奶酪」材料：兩片面包片， 2湯匙泡菜，1湯匙鹽黃油，幾片薄干酪片和一把碎干酪。 步驟：1.把泡菜切成小方塊。2.在一片面包上放薄干酪片再把切好的泡菜碼上，然后把另一片面包蓋在這片面包片上，像三明治那樣。3.在煎鍋里加入一湯匙黃油，中低火熬至融化后放入面包，再在頂部撒上碎干酪。4.用抹刀迅速將三明治翻煎至奶酪融化，面包兩面表層呈金黃色，便可以上盤食用了。 tips:奶酪最好選用英國的切達干酪和杰克干酪，味道會更美味喲。

「焦糖芝士蛋糕」用料：奶油奶酪，淡奶油，黃油，糖，雞蛋，蛋黃，低筋粉，朗姆酒。 步驟：1.先制作焦糖奶油：砂糖和水放入小鍋煮成茶褐色立即熄火，加入熱開水攪拌，再加入淡奶油，用橡皮刮刀攪拌均勻，待冷卻。2.奶油奶酪用橡皮刮刀攪拌順滑，加入糖，用打蛋器攪拌均勻，再依次加入蛋黃、雞蛋、冷卻的焦糖奶油、淡奶油、朗姆酒、篩入低筋粉，每加入一樣后都必須完全攪拌均勻再加入下一樣。 3.在模具底部事先墊上烘焙紙，四周抹上黃油，將奶酪糊倒入模具，震幾下去除大氣泡，放入事先預熱至180度的烤箱，先烤15分鐘，后轉170度繼續(xù)烤35分鐘，取出靜置冷卻，放冷藏一夜更美味。

【燕麥曲奇杯】美味、健康又飽腹，素食可入的早餐杯。取適量燕麥、亞麻籽粉、鹽混合； 蜂蜜微波至起泡，加適量花生醬、菜籽油、香蕉、香草精；攪拌干濕材料，混合成團，冷藏10-15分鐘，再混合巧克力碎； 入模具，按壓成小碗狀，180℃烤15分鐘；趁熱澆上牛奶，水果、堅果隨意即可。

「糯米雞翅」材料：糯米100g，翅8個，蠔油1湯匙，料酒1/2湯匙，生抽1湯匙，黑胡椒粉1/2茶匙，姜2片，蔥3根，鹽1茶匙。 步驟：1.提前將糯米用清水浸泡一晚上，備用。 2.雞翅洗凈，加入適量的鹽、蠔油、料酒、黑胡椒粉、姜末、蔥段、生抽，拌勻后蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制2小時以上。 3.糯米瀝干水份，將腌制好的雞翅均勻地蘸上一層糯米。 4.在盤子里鋪上薄薄一層糯米，擺放上蘸了糯米的雞翅。 5.蒸鍋里倒入足量清水，水開后將雞翅放在蒸籠里，蒸40分鐘左右就可以吃拉。 tips:1.糯米要提前充分浸泡透，這樣才容易蒸熟，并且糯米的口感也會更好。市售的糯米有長粒和圓粒糯米，都可以使用。

『白米粽子』 用料：糯米500克 粽葉適量 草繩適量 做法：糯米洗凈浸泡24小時，折成漏斗型放入糯米系好草繩。大火開鍋煮2個小時（按自己粽子的大?。?/div>

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  白浮生
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