來(lái)自瑞典的烘焙師Linda Lomelino熱愛(ài)鮮花與甜點(diǎn)，并把她的癡迷變成了事業(yè)。在她的精心制作下，鮮花與甜點(diǎn)結(jié)合，猶如詩(shī)畫(huà)一般美。

曲奇牛奶杯。主料：低筋面粉180g 黃油85g 紅糖65g 白砂糖50g 蛋黃1個(gè) 巧克力豆35g 巧克力適量 純牛奶適量 做法：1.紅糖 白糖 黃油混合攪拌均勻2.邊攪拌邊倒入蛋黃3.在篩入低粉4.拌好后是這個(gè)樣子的哦5.加入巧克力豆拌均勻6.無(wú)水干凈杯子四個(gè)，杯子里面涂一層玉米油 把面團(tuán)裝入杯子整出形狀7.都要壓實(shí)8.入烤箱中層上下火180度20-30分鐘 烤好后取出放涼9.再把放涼的曲奇杯壁里面涂上巧克力醬10.全部涂好在放入冰箱冷藏10分鐘讓巧克力變硬11.從冰箱取出倒入冰牛奶

奧地利流心芝士軟包。1.、溶牛油。2、將糖、鹽、高筋粉、酵母、全蛋、牛奶放在面包機(jī)開(kāi)機(jī)搓。3、見(jiàn)到面團(tuán)就放下已溶牛油，等待面包機(jī)面團(tuán)"BB"聲拿出來(lái)。4、取出面團(tuán)，放在撒在高筋粉的平臺(tái)上，排氣、松弛(會(huì)癡手要灑高筋粉)，分為10份，滾圓蓋上保鮮紙，蓋上濕毛巾。 5、面團(tuán)用手壓扁，每個(gè)面包入芝士片，收口位黏緊。6、放入紙托，蓋上保鮮紙最後發(fā)酵至2倍大。7、掃上蛋液、灑上芝士碎。8、放入已預(yù)熱180度焗爐，放了低架焗約15分鐘，再放入高架焗10分鐘。

土豆?fàn)F飯 原料：大米300克 大土豆1個(gè) 鹽1/4茶匙（1克） 1）土豆去皮切成1厘米大小的丁。鍋中倒入油，大火燒至7成熱時(shí)，放入土豆丁煎制表面成金黃，均勻的撒一層鹽，攪勻后盛出瀝干油份。 2）大米洗凈倒入電飯鍋（水位高度約食指第一個(gè)關(guān)節(jié)的位置），倒入煎好的土豆丁，蓋上蓋子，按下開(kāi)關(guān)，待提示米飯煮好后，打開(kāi)蓋子，用勺子將米飯和土豆翻拌均勻，再蓋上蓋子燜10分鐘食用更佳。

『白玉抹茶燒麥』 面粉加酵母、抹茶粉揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)至兩倍大；萄萄干洗凈泡軟；不粘鍋中放少許玉米油，加入米飯，葡萄干炒勻；淋入少許巧克力醬把米飯炒軟炒勻；面團(tuán)分成八個(gè)小劑搟??；將米餡放在皮中，用手收口；醒發(fā)后大火蒸十分鐘。

『血糯米椰子糕』 1 245ml椰奶加適量血糯米上鍋燒成軟糯的米飯。 2 245ml椰奶與150ml椰漿混勻，上鍋小火加熱，加入30g白砂糖 3 65g玉米淀粉倒入干凈碗里，加一點(diǎn)涼水沖開(kāi)。淀粉糊慢慢倒入椰奶中，不斷攪拌，關(guān)火。 4在模具底部放一塊同底面積的保膜以便脫模，再將血糯米飯鋪平壓緊實(shí)，倒入椰奶糊，冷藏過(guò)夜。

『瑪格麗特餅干』

【巧克力軟心派】做法：1.做好幾塊蛋糕片2.棉花糖一剪為二； 3.在蛋糕上放半顆棉花糖；4.微波爐叮20~25秒取出，隨即蓋上另一片蛋糕片；5.牙簽扎入棉花糖內(nèi)；6.巧克力放入容器中；7.隔熱水融化成順滑的巧克力溶液；8.手握牙簽，將蛋糕體放入巧克力溶液中9.快速包裹上巧克力，甩掉多余巧克力后，放在適合的地方，直至巧克力表面凝固，取下牙簽即可。

『烤蘑菇』一道不起眼卻非常驚艷的菜，蘑菇去柄，一個(gè)個(gè)口朝上擺入烤盤(pán)，撒點(diǎn)鹽和黑胡椒，入烤箱200度12分鐘，慢慢慢慢得，蘑菇中間會(huì)聚集一窩汁水，就是這窩汁水，非常鮮

「豌豆排骨燜飯」材料：肋排，豌豆，料酒，橄欖油，鹽，味精，米。 步驟：1.將排骨汆水，入油鍋煸炒。 2.放入適量所需的配料，加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)排骨，燜至水快干時(shí)，倒入豌豆。 3.放入洗好的米及適量水，加蓋燜，小火，待熟即可開(kāi)蓋，拌勻，盛盤(pán)。 tips：1.水量無(wú)需太多，沒(méi)過(guò)米粒即可。 2.可依照個(gè)人口味更改配料，例如放老抽、蔥、姜、蒜等皆可，我家調(diào)油喜歡橄欖油，你放蠔油也是一樣的，自己喜歡就好。

【雞肉餅】①面粉加水 鹽 油揉勻成偏軟面團(tuán)，餳半小時(shí)；雞腿剔骨切小塊，加生抽 老抽 鹽 花椒粉拌勻腌20分鐘，加入拍碎的花生米 芝麻 淀粉 蛋清拌勻；②面團(tuán)餳好后分成比餃子皮稍大的劑子，搟皮，放入餡包好；③收口朝下放在烤盤(pán)上，刷蛋黃液；④200度，上下火烤20分鐘~

【蔥香芝士面包】1.首先將除黃油以外的材料放入面包機(jī)揉面20分鐘，然后加入黃油，繼續(xù)揉20分鐘至出薄膜。我自己又手揉了三分鐘才滿(mǎn)意。面團(tuán)一定要揉好面包才好吃哦。 2.發(fā)酵至兩倍大后分成八分，放入模具里二次發(fā)酵。沒(méi)有模具也可以的。 3.二發(fā)完成后刷蛋液，鋪上奶酪，我用的馬蘇里拉，擠上番茄醬，沙拉醬，最后加入香蔥末。 4.烤箱預(yù)熱180度，15分鐘。

【栗子慕斯】1.熟栗子和牛奶入鍋中加熱，煮沸后放入打碎機(jī)中打制成栗子泥。2.巧克力入微波爐用中檔火力溶化再調(diào)入淡奶油。3.將1/2份的巧克力奶油分別倒入栗子泥上。4.將另外1/2份的巧克力奶油和打發(fā)淡奶油、糖粉混合均勻放入擠花袋，擠在栗子泥上。5.撒上白巧克力粉放入冰箱冷藏2小時(shí)即可

花生醬龍貓土司+棉花糖巧克力烤土司+百香果飲

【奶酪焦脆土司】材料：土司，奶酪 做法：將奶酪搟成薄片放在土司上，180度烤箱約烤5-6分鐘，直至面包邊焦脆，奶酪略鼓起。取出裝盤(pán)，再配上杯沖泡好的熱牛奶即可。tips: 想多做些又怕吃不完的可以做小片些的，土司去邊，切成小方塊，然后步驟如上。

「5℃冰種奶油葡萄干吐司」材料：冷藏酵種: 高筋面粉83g，水54g，酵母0.5g； 主面團(tuán): 高筋面粉170g，牛奶37g，細(xì)砂糖15g，鹽2.5g，雞蛋55g，蛋黃10g，酵母1.5g，黃油65g，葡萄干50g； 表面裝飾: 稀蛋液少許（全蛋液和水比例為1：1） 步驟：1.冷藏酵種材料混合攪拌均勻，室溫發(fā)酵1個(gè)小時(shí)后，放入5℃的冰箱冷藏發(fā)酵20小時(shí)。 2.將發(fā)好的酵種撕成小塊與主面團(tuán)除黃油和葡萄干以外的材料一起放入面包機(jī)。 3.揉至面團(tuán)光滑后加入軟化的黃油，繼續(xù)揉至完全階段后加入葡萄干。 4.葡萄干揉勻后，將面團(tuán)收?qǐng)A入盆蓋保鮮膜室溫發(fā)酵40分鐘。 5.均勻的分成三份，蓋保鮮膜松馳15分鐘。 6.松馳好的面團(tuán)開(kāi)成橢圓形 自上而下卷起。 7.再次搟開(kāi)成長(zhǎng)條形，翻面后壓薄底邊自上而下卷起，收口捏緊。 8.放入吐司模中，放溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵至模具九分滿(mǎn)時(shí)，表面刷上稀蛋液。 9.放入預(yù)熱好180度的烤箱下層，上下火烤40分鐘即可，烤好立即脫膜于晾架上晾涼。 tips: 1.面包烤上色后加蓋錫紙直至烘烤結(jié)束。 2.每臺(tái)烤箱都會(huì)有溫差，烘烤溫度及時(shí)間以自家烤箱為準(zhǔn)。

【牛油果焗蝦仁】食材：牛油果1個(gè)、南瓜50克、鮮蝦5個(gè)、黑胡椒粉少許、蛋黃醬少許、鹽適量 做法：1.將南瓜切小塊、鮮蝦去頭剔去蝦線(xiàn)備用 2.南瓜用微波爐加熱2分鐘至熟，鮮蝦放鍋中煮熟撈出 3.煮熟的蝦剝?nèi)ネ鈿で谐膳c南瓜相同大小的塊，加入鹽和黑胡椒粉腌10分鐘 4.牛油果洗凈擦干水份后對(duì)切成二半，去掉果核后將果肉挖出也切成小塊，挖空的果殼留做當(dāng)烤碗 5.將處理好的南瓜、蝦仁、牛油果一起放入碗中，加黑胡椒粉、鹽、和少許蛋黃醬拌勻，重新裝入至果殼中，在表面擠上少許蛋黃醬 6.放入預(yù)熱好210度的烤箱烤8-10分

【南瓜燉飯】做法：1.南瓜切丁加水?dāng)嚦赡?，洋蔥、大蒜、迷迭香切碎備用。2.取鍋小火熱高湯。3.取平鍋熱油將大蒜、洋蔥、迷迭香炒香，倒入米，小火炒至中間白周?chē)该鳎拱拙浦谢鹬蟮轿铡?.加入鹽，倒入高湯，維持中小火，米將高湯吸干再加入高湯，偶而拌一下，煮約17分鐘左右。5.最后加入南瓜泥培根煮勻放干貝撒巴西利即可

「泡菜烤奶酪」材料：兩片面包片， 2湯匙泡菜，1湯匙鹽黃油，幾片薄干酪片和一把碎干酪。 步驟：1.把泡菜切成小方塊。2.在一片面包上放薄干酪片再把切好的泡菜碼上，然后把另一片面包蓋在這片面包片上，像三明治那樣。3.在煎鍋里加入一湯匙黃油，中低火熬至融化后放入面包，再在頂部撒上碎干酪。4.用抹刀迅速將三明治翻煎至奶酪融化，面包兩面表層呈金黃色，便可以上盤(pán)食用了。 tips:奶酪最好選用英國(guó)的切達(dá)干酪和杰克干酪，味道會(huì)更美味喲。

「焦糖芝士蛋糕」用料：奶油奶酪，淡奶油，黃油，糖，雞蛋，蛋黃，低筋粉，朗姆酒。 步驟：1.先制作焦糖奶油：砂糖和水放入小鍋煮成茶褐色立即熄火，加入熱開(kāi)水?dāng)嚢?，再加入淡奶油，用橡皮刮刀攪拌均勻，待冷卻。2.奶油奶酪用橡皮刮刀攪拌順滑，加入糖，用打蛋器攪拌均勻，再依次加入蛋黃、雞蛋、冷卻的焦糖奶油、淡奶油、朗姆酒、篩入低筋粉，每加入一樣后都必須完全攪拌均勻再加入下一樣。 3.在模具底部事先墊上烘焙紙，四周抹上黃油，將奶酪糊倒入模具，震幾下去除大氣泡，放入事先預(yù)熱至180度的烤箱，先烤15分鐘，后轉(zhuǎn)170度繼續(xù)烤35分鐘，取出靜置冷卻，放冷藏一夜更美味。

【燕麥曲奇杯】美味、健康又飽腹，素食可入的早餐杯。取適量燕麥、亞麻籽粉、鹽混合； 蜂蜜微波至起泡，加適量花生醬、菜籽油、香蕉、香草精；攪拌干濕材料，混合成團(tuán)，冷藏10-15分鐘，再混合巧克力碎； 入模具，按壓成小碗狀，180℃烤15分鐘；趁熱澆上牛奶，水果、堅(jiān)果隨意即可。

「糯米雞翅」材料：糯米100g，翅8個(gè)，蠔油1湯匙，料酒1/2湯匙，生抽1湯匙，黑胡椒粉1/2茶匙，姜2片，蔥3根，鹽1茶匙。 步驟：1.提前將糯米用清水浸泡一晚上，備用。 2.雞翅洗凈，加入適量的鹽、蠔油、料酒、黑胡椒粉、姜末、蔥段、生抽，拌勻后蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制2小時(shí)以上。 3.糯米瀝干水份，將腌制好的雞翅均勻地蘸上一層糯米。 4.在盤(pán)子里鋪上薄薄一層糯米，擺放上蘸了糯米的雞翅。 5.蒸鍋里倒入足量清水，水開(kāi)后將雞翅放在蒸籠里，蒸40分鐘左右就可以吃拉。 tips:1.糯米要提前充分浸泡透，這樣才容易蒸熟，并且糯米的口感也會(huì)更好。市售的糯米有長(zhǎng)粒和圓粒糯米，都可以使用。

『白米粽子』 用料：糯米500克 粽葉適量 草繩適量 做法：糯米洗凈浸泡24小時(shí)，折成漏斗型放入糯米系好草繩。大火開(kāi)鍋煮2個(gè)小時(shí)（按自己粽子的大?。?/div>

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  白浮生
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