1、土豆去皮切成丁,蓋上保鮮膜微波叮2分鐘;雞蛋打散,加入1/4茶匙鹽和少許胡椒粉; 2、煙熏臘肉放入平底鍋內(nèi)煸炒出油盛起,鍋內(nèi)加入黃油,倒入土豆丁,撒少許鹽,翻炒至微微焦黃; 3、將蛋液倒入平底鍋內(nèi),轉(zhuǎn)小火慢慢烘,待蛋液剛剛開始凝結(jié)時(shí)撒上臘肉,加蓋繼續(xù)小火烘10分鐘左右,打開鍋蓋,撒上剁椒碎、蔥花和芝士粉,即可噴香上桌?!旧!?
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【DIY酥皮肉卷】千層酥皮的另類變身,好吃不油膩哦【?!?/div>
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【土豆蝦球】1、土豆切小塊,上蒸鍋蒸十分鐘,再用勺子壓成土豆泥。2、取一只蝦仁,用土豆泥小心包裹起來,蝦尾向上。3、鍋里倒油,燒熱,拿起土豆蝦球,均勻沾上淀粉,下鍋炸熟。4、吃的時(shí)候,搭配番茄醬即可【?!?/div>
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默桑
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【蒜蓉五花肉】 帶皮五花肉洗凈,除去肉皮上的殘毛,放入鍋內(nèi),加入適量的清水,放入八角兩顆,桂皮一小塊,香葉兩片,適量的鹽,一小勺料酒,蓋上鍋蓋,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉煮約20分鐘至用筷子輕輕地可從有肉皮的一面插入后關(guān)火,煮好的肉不要急于撈出,讓其在湯汁中浸泡至溫?zé)岷笤贀瞥鰹r干,切成薄片待用;黃瓜洗凈也切成片,香菜洗凈切成段,大蒜去皮后碎或是搗成蒜泥 將切成片的五花肉折疊起來擺盤,在每一片五花肉折疊的空隙中插入一片黃瓜片 將蒜蓉放入小碗中,加入兩勺醬油、一勺米醋、三分之一勺白糖、三分之一勺芝麻油、一勺辣椒油、兩勺冷湯或涼開水,拌勻成調(diào)味汁 將拌好的調(diào)味汁倒在擺好盤的五花肉上,再撒上香菜即可【?!?/div>
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【富貴紅燒肉】1.鍋熱加油,油熱后放五花肉,煸炒至肉變色;2.加紅燒醬油,翻炒均勻;3.加糖,炒至糖融化,且均勻包裹肉塊;4.將炒好的五花肉倒入燉鍋,加水沒過肉;5.大火燒開,放入蔥.姜.八角和香葉,轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí);6.放入鵪鶉蛋,繼續(xù)燉10分鐘左右,大火收汁即可【?!?/div>
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【糖醋白菜】1、鍋內(nèi)倒油后放入蔥、蒜、干辣椒爆香,先放入大白菜的梗部翻炒,翻炒的軟些后加入白菜葉翻炒。2、加入少許生抽和1大勺白糖,加入適量的醋,加蓋燜至白菜軟爛后即可出鍋?!旧!?/div>
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【 姜撞奶】 姜一整塊 牛奶200個(gè) 調(diào)料 老姜去皮切小塊,所有配料秤量備好 用榨汁器擠壓出姜汁 將壓榨好的姜汁過濾一次(去除腥辣味) 在準(zhǔn)備好的容器內(nèi),加入8G過濾后的姜汁(2碗各8G)生牛奶放入砂糖加熱煮沸后,不停搖動(dòng)奶鍋40下,(使牛奶降溫至80°)后,每碗姜汁迅速注入100G牛奶,20秒后即可凝結(jié)?!旧!?/div>
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默桑
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【麻辣五香豆干】 調(diào)料:豆腐干10片 將白豆干雙面割上斜花刀,紅椒、香蔥、大蒜剁碎備用;平底鍋燒熱,放入2大匙油燒熱,將豆腐放入用中火煎 2.煎至表面金黃色時(shí),用筷子翻面再煎,直至兩面煎到金黃色;把豆腐撥到旁邊,下入花椒,八角,香葉,桔皮,炒香 3.加入清水或高湯,水量剛沒過豆腐塊。加入生抽,鹽,白糖,胡椒粉,十三香粉調(diào)味 4.加蓋大火煮開后,轉(zhuǎn)小火燜制,直至水份完全收干。將豆腐盛出備用 5.炒鍋另熱少許油,加入剁碎的紅椒,小蔥,大蒜炒香,加入鹽,生抽,白糖,再燒制1分鐘即可;將炒好的澆蓋料淋在鹵好的豆腐干上即可 【?!?/div>
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主料:內(nèi)脂豆腐 輔料:木耳、牛肉末、青豆、香菜 調(diào)料:鹽、味精、香油、醬油、料酒、淀粉 烹制方法: 1、將豆腐放入鍋中,加蔥姜小火煮制片刻,牛肉末中加入料酒、鹽腌制; 2、坐鍋點(diǎn)火倒油,下牛肉末煸香,調(diào)入醬油,加木耳,沖入適量清水,調(diào)入鹽,放入姜末,水淀粉勾芡,出鍋前加入香油、味精即可; 3、將煮好的豆腐撈出,澆上肉汁鹵,撒上蛋皮絲、香菜即可食用【?!?/div>
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默桑
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【干燒南瓜】 南瓜1塊 調(diào)料色拉油適量 醋適量 生抽適量 老抽適量 白糖適量 小蔥適量 南瓜切塊 不粘鍋加油燒熱,入南瓜丁小火煎至表面微焦 生抽,老抽,糖,醋調(diào)成燒汁(醋只要加一點(diǎn)點(diǎn),只是增香,不能吃出酸味來。建議只加生抽,我加了老抽,顏色深了點(diǎn)) 倒入燒汁,大火收汁,并不停翻炒,使南瓜丁均勻裹上燒汁 出鍋時(shí)多撒些蔥花,香噴噴的干燒南瓜就做好了【?!?/div>
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默桑
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【女性生理期四款養(yǎng)血甜品】 ①姜棗紅糖水:具有溫經(jīng)散寒功效,適用于寒性痛經(jīng); ②山楂桂枝紅糖湯:具有溫經(jīng)通脈,化淤止痛,適用于女子寒性痛經(jīng)癥及面色無華;? ③烏梅紅糖飲:具有補(bǔ)血止血,美膚悅顏功效; ④黑木耳紅棗飲:具有補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血止血,適用于貧血及身體虛弱者?!旧!?/div>
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【肉沫豆腐蛋羹 】雞蛋 豆腐 豬肉 食鹽 醬油 姜 料酒 小蔥 白胡椒粉 蒸魚豉油 植物油 豆腐 切薄片,正反兩面灑少許鹽,腌10分鐘味。另外一碗,抹薄油,放入豆腐片雞蛋加少許鹽打散,加入約等量的水?dāng)噭?,用筷子把蛋液表面的大泡撥掉,倒入裝豆腐的碗中用錫紙包緊,入蒸鍋,加蓋,大火燒至水開后轉(zhuǎn)中火蒸約18分鐘,插入一根牙簽,沒有水出來就是熟透了,炒鍋加少量油,五成熱時(shí)下肉沫炒散,加姜片和蔥白,炒出香味,加少量料酒,加醬油炒勻。肉沫炒好鋪在蒸蛋上面,再澆適量蒸魚生抽即可。【?!?/div>
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默桑
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鹵牛肉 1.牛肉涼水入鍋,燒開后除去血沫撈起; 2.砂鍋入水,放入牛肉、花椒、八角、香葉、桂皮、草果、白芷、丁香、陳皮、肉蔻、干辣椒; 3.加入生抽、料酒、蔥、姜,大火燒開轉(zhuǎn)小火煮150分鐘,關(guān)火前20分鐘加入鹽,燜一夜; 4.撈出鹵好的牛肉,將牛肉切片裝盤; 5.將生抽、醋、蒜末、香油、紅油攪拌均勻,調(diào)成汁; 6.將調(diào)好的汁淋在牛肉上即可?!旧!?/div>
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默桑
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【胡蘿卜金針奶酪卷】做法:1、將胡蘿卜切絲,韭菜切段,金針菇切段。2、將雞蛋打撒,在鍋上攤成薄蛋餅。3、蛋餅上鋪上奶酪片,培根片、胡蘿卜絲、韭菜、金針菇卷成卷。4、用香蔥或燙過的整根韭菜將蛋皮卷困扎好,放入微波爐中用光波烤2分鐘,待奶酪糊化即可取出裝盤?!旧!?/div>
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