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gong_nan_nan
2013年4月13日 15:49
關(guān)注

香煎秋刀魚

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媽媽做的糯米團(tuán)子。老家小鎮(zhèn)這個(gè)時(shí)候煮婦們要開始湊在一起輪流幫著各家做團(tuán)子了，三四個(gè)人一下午能做八百上千個(gè)，做完再一籠一籠地蒸熟，南方潮濕寒冷，直接擱屋里都不會(huì)壞，一直能吃到過完年！
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【DIY脆皮蛋豆腐】1.豆?jié){(可自己磨或買)和蛋液按1:1拌勻，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和糖；2.保鮮盒先套上保鮮膜，過濾蛋液到保鮮盒中，上面再包上一層，扎幾個(gè)小眼兒，上鍋中火蒸15-20分鐘；3.好了以后放涼，裹上一層淀粉，油溫五成熱下鍋炸制金黃即可。（轉(zhuǎn)）
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你舍得吃嗎
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【DIY麻婆豆腐】1、豆腐切丁，放入加鹽的開水中浸泡十分鐘，瀝干。2、熱鍋下油，放花椒，炒香后撈出花椒粒不要。再放姜末、蒜末、蔥末、豆瓣醬，小火炒香至出紅油。3、加入牛肉末炒至肉末變色，放豆腐丁，水、少許糖和生抽，煮3分鐘。4、水淀粉勾芡，煮至汁濃亮，撒蔥花、花椒粉即可。
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