天气太热来个不开火的清蒸鲈鱼
天气太热真的不想开火做饭，但是小外甥来了营养还是要跟得上的，那就来个不开火的清蒸鲈鱼吧
食材:鲈鱼一条，葱，姜，蒜，蒸鱼豉油，猪油，盐
工具:DETBOM蒸烤箱
过程:清洗好的鲈鱼开背（我是买的已经开好背的鲈鱼），表面划几刀容易入味。表面撒少许盐腌制15分钟，放葱丝，姜丝，蒜片（肚子下面也要放一些）。DETBOM蒸烤箱水箱里加水，把鲈鱼放进去选择纯蒸模式（今天的鲈鱼有点大，一斤七两的鱼放进去也能装得下），全程20分钟不用管它，让它自己发挥就行
蒸好的鲈鱼取出去掉葱姜蒜，表面再放葱姜蒜丝，淋上烧热的猪油，再倒入蒸鱼豉油OK，一条鱼我几乎没吃到什么就没了
图文源自小红书：冷姐爱美食
0
0
-
慢慢变蓝AAA7878
发布到 烘焙
吃一顿余味乡的宣威杀猪饭，体验一下农家传统的味道，那是舌尖上乡愁！
桌子上的菜单很有喜感。
昨天下午，余味乡2023首届宣威年猪饭美食节在余味乡宣威菜金实店隆重举行，拉开了为期2个月的乡愁。
余味乡创始人余登州先生是宣威热水镇人，他介绍到：宣威年猪饭是中国名宴，它起源于明朝,距今已有500多年的历史，也叫宰猪饭、年猪饭，是在冬季过年吃的美食，将用熟食养了一年的大肥猪宰了后，邀请亲朋好友欢聚一堂，享受一年的丰收喜悦。
宣威宰猪饭用的是传统的乌金猪作为猪种，用菜叶、瓜果、野菜等，配合包谷、洋芋、红薯等杂粮煮熟喂养，一年就可以长成200多公斤的大肥猪，农家可以吃一年的腊肉、火腿、猪油就有了。
宰猪饭最大的特点就是从猪头吃到猪尾每一个部位都会运用到，这是贫乏年代遗留下来的智慧，也是“物尽其用”的生活准则。小炒肉、墩子肉（将五花肉切成长方体状，煮熟或者油炸之后后，根据口味放入蘸水中蘸了吃）、酸腌菜煮猪血、炸酥肉、油渣炒酥黄豆（猪板油、肥肉等炼油后剩下的东西）、炖黑皮子、爆炒猪肝、红烧肥肠、排骨炖萝卜等大桌子美食，都是宰猪饭里不可或缺的菜品。
0
0
吃一顿余味乡的宣威杀猪饭，体验一下农家传统的味道，那是舌尖上乡愁！
桌子上的菜单很有喜感。
昨天下午，余味乡2023首届宣威年猪饭美食节在余味乡宣威菜金实店隆重举行，拉开了为期2个月的乡愁。
余味乡创始人余登州先生是宣威热水镇人，他介绍到：宣威年猪饭是中国名宴，它起源于明朝,距今已有500多年的历史，也叫宰猪饭、年猪饭，是在冬季过年吃的美食，将用熟食养了一年的大肥猪宰了后，邀请亲朋好友欢聚一堂，享受一年的丰收喜悦。
宣威宰猪饭用的是传统的乌金猪作为猪种，用菜叶、瓜果、野菜等，配合包谷、洋芋、红薯等杂粮煮熟喂养，一年就可以长成200多公斤的大肥猪，农家可以吃一年的腊肉、火腿、猪油就有了。
宰猪饭最大的特点就是从猪头吃到猪尾每一个部位都会运用到，这是贫乏年代遗留下来的智慧，也是“物尽其用”的生活准则。小炒肉、墩子肉（将五花肉切成长方体状，煮熟或者油炸之后后，根据口味放入蘸水中蘸了吃）、酸腌菜煮猪血、炸酥肉、油渣炒酥黄豆（猪板油、肥肉等炼油后剩下的东西）、炖黑皮子、爆炒猪肝、红烧肥肠、排骨炖萝卜等大桌子美食，都是宰猪饭里不可或缺的菜品。
0
0
20种夏日消暑果汁1：1个苹果＋1个香橙＋少许水2：1个香橙＋1个百香果＋少许水3：两个猕猴桃＋一个梨＋少许水4：1个香蕉＋1杯牛奶＋1勺蜂蜜5：1个牛油果＋1杯牛奶＋2勺蜂蜜6：草莓＋若干＋2瓶养乐多7：1个香蕉+2瓶养乐多8：1个木瓜+1杯牛奶9：胡萝ト+芒果+水10: 草莓+香蕉+牛奶11：草莓+蓝莓＋水12：黄瓜＋柠檬+蜂蜜＋水13：芒果+波萝+香蕉＋水14：胡萝ト+圣女果＋水15：草莓香蕉奶昔草莓数颗+香蕉一根＋酸奶16：牛油果养乐多牛油果一个＋三瓶养乐多牛油果单吃简直是啃猪油，但是牛油果营养价值超高，尤其是女生。和养乐多在一起榨堪称完美17：火龙果香蕉奶昔红心火龙果半个＋
0
0
三个秘方做酥软千层的烫面葱花酥饼主料：面粉220克、热水120克、冷水40克\t辅料：橄榄油30克、面粉30克、椒盐2克、香葱12克做法：1. 面粉倒入较大容器，倒入热水，用筷子搅成絮状。2. 倒入冷水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。3. 醒好的面团分成6个小面团，取一个小面团擀成长圆形面饼。4. 将橄榄油和面粉、椒盐拌匀加入切好的小香葱碎拌成葱花油酥。（油酥材料：橄榄油30克、面粉30克、椒盐2克、香葱12克）5. 把油酥平铺在面饼上，一边弄成裙摆状，从另一边卷起。6. 卷好后捏紧收口，再卷成圆形。7. 摁扁擀成薄饼。8. 锅里热油，烙至两金黄即可。小贴士：第一，用油最好是猪油，最容易分层。家
0
0
图片评论
0条