天气太热来个不开火的清蒸鲈鱼
天气太热真的不想开火做饭,但是小外甥来了营养还是要跟得上的,那就来个不开火的清蒸鲈鱼吧
食材:鲈鱼一条,葱,姜,蒜,蒸鱼豉油,猪油,盐
工具:DETBOM蒸烤箱
过程:清洗好的鲈鱼开背(我是买的已经开好背的鲈鱼),表面划几刀容易入味。表面撒少许盐腌制15分钟,放葱丝,姜丝,蒜片(肚子下面也要放一些)。DETBOM蒸烤箱水箱里加水,把鲈鱼放进去选择纯蒸模式(今天的鲈鱼有点大,一斤七两的鱼放进去也能装得下),全程20分钟不用管它,让它自己发挥就行
蒸好的鲈鱼取出去掉葱姜蒜,表面再放葱姜蒜丝,淋上烧热的猪油,再倒入蒸鱼豉油OK,一条鱼我几乎没吃到什么就没了
图文源自小红书:冷姐爱美食
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慢慢变蓝AAA7878
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吃一顿余味乡的宣威杀猪饭,体验一下农家传统的味道,那是舌尖上乡愁!
桌子上的菜单很有喜感。
昨天下午,余味乡2023首届宣威年猪饭美食节在余味乡宣威菜金实店隆重举行,拉开了为期2个月的乡愁。
余味乡创始人余登州先生是宣威热水镇人,他介绍到:宣威年猪饭是中国名宴,它起源于明朝,距今已有500多年的历史,也叫宰猪饭、年猪饭,是在冬季过年吃的美食,将用熟食养了一年的大肥猪宰了后,邀请亲朋好友欢聚一堂,享受一年的丰收喜悦。
宣威宰猪饭用的是传统的乌金猪作为猪种,用菜叶、瓜果、野菜等,配合包谷、洋芋、红薯等杂粮煮熟喂养,一年就可以长成200多公斤的大肥猪,农家可以吃一年的腊肉、火腿、猪油就有了。
宰猪饭最大的特点就是从猪头吃到猪尾每一个部位都会运用到,这是贫乏年代遗留下来的智慧,也是“物尽其用”的生活准则。小炒肉、墩子肉(将五花肉切成长方体状,煮熟或者油炸之后后,根据口味放入蘸水中蘸了吃)、酸腌菜煮猪血、炸酥肉、油渣炒酥黄豆(猪板油、肥肉等炼油后剩下的东西)、炖黑皮子、爆炒猪肝、红烧肥肠、排骨炖萝卜等大桌子美食,都是宰猪饭里不可或缺的菜品。
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经?;斓讲蝗绺沾有率执宄隼?(//?//)
什么都好,就是女角色少而且丑,以致我一时猪油蒙了心选了个大红胡子!还一脸妖娆(//?//)
游戏速度太快太肝,装备耐久太低,背包太小,安了家没发现有仓库 (╥ω╥`)要家何用?还超级费钱。
可玩性不错,一句话形容就是跑酷版塞尔达配色的3D休闲旅游版《饥荒》,emmmm《饥荒》可能可玩性更高,沙盒味道更浓郁,起码不会玩几个小时就真的因为老是掉耐久光膀子拼命跑图只为装备奔波而想卸载~也可能是我太手残,但《饥荒》真没这么累( ̄ー ̄)可以时不时做点自己想做的事,而不是一直为了装(sheng)备(ji)奔波劳碌无法赏景赏物放松心情,毕竟玩游戏不是为了让自己更累更乏
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经?;斓讲蝗绺沾有率执宄隼?(//?//)
什么都好,就是女角色少而且丑,以致我一时猪油蒙了心选了个大红胡子!还一脸妖娆(//?//)
游戏速度太快太肝,装备耐久太低,背包太小,安了家没发现有仓库 (╥ω╥`)要家何用?还超级费钱。
可玩性不错,一句话形容就是跑酷版塞尔达配色的3D休闲旅游版《饥荒》,emmmm《饥荒》可能可玩性更高,沙盒味道更浓郁,起码不会玩几个小时就真的因为老是掉耐久光膀子拼命跑图只为装备奔波而想卸载~也可能是我太手残,但《饥荒》真没这么累( ̄ー ̄)可以时不时做点自己想做的事,而不是一直为了装(sheng)备(ji)奔波劳碌无法赏景赏物放松心情,毕竟玩游戏不是为了让自己更累更乏
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三个秘方做酥软千层的烫面葱花酥饼主料:面粉220克、热水120克、冷水40克\t辅料:橄榄油30克、面粉30克、椒盐2克、香葱12克做法:1. 面粉倒入较大容器,倒入热水,用筷子搅成絮状。2. 倒入冷水和成面团,盖保鲜膜醒30分钟。3. 醒好的面团分成6个小面团,取一个小面团擀成长圆形面饼。4. 将橄榄油和面粉、椒盐拌匀加入切好的小香葱碎拌成葱花油酥。(油酥材料:橄榄油30克、面粉30克、椒盐2克、香葱12克)5. 把油酥平铺在面饼上,一边弄成裙摆状,从另一边卷起。6. 卷好后捏紧收口,再卷成圆形。7. 摁扁擀成薄饼。8. 锅里热油,烙至两金黄即可。小贴士:第一,用油最好是猪油,最容易分层。家
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酥皮五仁月饼饼皮:\t中筋面粉85克、猪油31克、糖粉17克、水34克\t油酥:低筋面粉68克、猪油34克馅料:\t花生仁40克、南瓜仁20克、瓜子仁20克、黑白芝麻20克、葡萄干10克、蔓越莓干5克、细砂糖35克、凉白开45克、白酒4克、玉米油18克、糯米粉30克、中筋面粉20克\t其他:学厨方烤盘1件、色素适量做法:1. 将饼皮中的材料放入厨师机中揉20分钟,揉好的饼皮是可以拉出手套膜的。揉好之后静置半小时2. 静置的时候将油酥中的材料混合在一起3. 用刮刀搅拌成团,静置10分钟4. 取一个饼皮按扁,放入油酥,包好,依次包好剩余的??鞠?65度预热5. 然后取一个,从中间分别往上往下擀一下
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酥皮五仁月饼饼皮:\t中筋面粉85克、猪油31克、糖粉17克、水34克\t油酥:低筋面粉68克、猪油34克馅料:\t花生仁40克、南瓜仁20克、瓜子仁20克、黑白芝麻20克、葡萄干10克、蔓越莓干5克、细砂糖35克、凉白开45克、白酒4克、玉米油18克、糯米粉30克、中筋面粉20克\t其他:学厨方烤盘1件、色素适量做法:1. 将饼皮中的材料放入厨师机中揉20分钟,揉好的饼皮是可以拉出手套膜的。揉好之后静置半小时2. 静置的时候将油酥中的材料混合在一起3. 用刮刀搅拌成团,静置10分钟4. 取一个饼皮按扁,放入油酥,包好,依次包好剩余的??鞠?65度预热5. 然后取一个,从中间分别往上往下擀一下
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