材料: 淡奶油300克，牛奶200克，酸奶80克，葡萄干60克，朗姆酒80克，香草糖60克 做法: 1.葡萄干用冷开水洗一下，用厨房纸吸干水分，泡入朗姆酒，6--12小时； 2.淡奶油加糖打到7分发，加入牛奶，酸奶和泡葡萄干的朗姆酒，打匀后放冰箱； 3.前两次每两小时拿出来打松，后面每一小时打松一次，共打八次，最后一次放入葡萄干。 小诀窍:1.香草糖，是我前阵做卡仕达酱用下的香草豆荚的壳子，埋在了砂糖罐子里面，大概2周，糖就变得很香2.我的葡萄干在朗姆酒里面泡了一夜，12小时以上，超级充足的酒味，吃了一杯冰淇淋差点吃醉，看大家接受酒的程度，适当调整泡的时间

懒人蛋糕。5只鸡蛋，4勺糖，面粉1、将5只鸡蛋加上4勺糖（不加水）搅拌10分钟不停2、再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后，直接倒进电饭锅里（煲内涂上一层油避免粘锅），按下煮饭键3、直到电饭锅直接跳到保温后，翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果。小诀窍：搅拌时一定要很细致，直到把糊状混合物倒过来也不会流出，这样才算是合格了，否则做出来会硬

牛奶西瓜饮：防晒美容材料 牛奶100克，西瓜100克，冰块少许 做法 １，西瓜切碎， ２，榨汁 ３，取一杯子，放入冰块，倒入牛奶 ４，西瓜汁沿杯子缓缓倒入即可. 小诀窍: １，最好是有甜味的牛奶，如果是纯牛奶，估计不会形成分层。 ２，也可以加一点蜜桃汁。

材料：秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，鸡精，白胡椒面 做法：1、秋葵去头尾，切段，蘑菇开半。 2、热锅下油，再放入姜茸蒜茸，半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻几下放盐，搅拌均匀放入勾玻璃芡（玉米粉、鸡精、白胡椒面）。小诀窍今天煎了牛排，刚好可以做个拼菜。 详情登陆：http://yoko101.taobao.com/?v=1

在日本，你一定会发现美味蛋糕店的踪跡随处可寻，那是他们对品质的坚持与要求所激发出的竞争力。大道旁、巷弄间，只要你的嗅觉够灵敏，循著漂浮于空气中的奶油香探寻，十之八九都可以满足你挑剔的味觉。这些美味蛋糕店，同时兼顾视觉、味觉享受之外，口味的丰富性也是吸引人潮的主要原因。 本书特别网罗日本各地23家蛋糕名店，约30餘种蛋糕甜点的独家私藏秘方，详解各步骤，提供读者最道地的做法与诀窍。不出门，一样可以享受道地、美味、质优的下午茶喔！

软滑甜品一一超简单椰汁糕 材料 粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰浆100克，清水200克 做法 1、用清水将粟粉、澄面调开。 2、将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀，开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。 3、看到粉浆开始起泡泡即滚了，就可以息火，把煮好的糊糊倒入模具或合子里，待凉透放入冰箱冷藏30分钟，即可以吃了。 小诀窍 1、最好吃多少，做多少，不要放冰箱超过一天的时间。 2、请记住一次不要做太多的份量。

前几天半夜看《白鹿原》，把我馋得不行！剧里那碗面条，摆上辣子、小葱和蒜末，热油往面上那一浇，嗞啦~~ 再看演员们把自个儿的脸埋进大海碗里，直接吸溜着，吃得津津有味。那一瞬间，那个香味好像从屏幕里跑出来了一样，把我给馋得，半夜三更就爬起来扯了碗面吃。这碗面，叫BiangBiang面（此处应有中文字...）。扯面的时候，一边扯面，一边把面条BiangBiang地大声敲打在桌上，因此而得名。面条经过拉扯和敲打之后，口感异常Q弹，然后再配上一大堆香喷喷、又酸又辣的配料，非常非常好吃。这面条，做起来不难，若想做得好吃，记住3个小诀窍：面要现做、油要现泼、辣子要香。最后，最重要最重要的是——做完赶紧吃。

【怎样在KTV唱首好歌】1.找到自己音域内自己最合适的音色和音高! 唱之前喝点酒，有助与开嗓。2.唱歌不仅是要看歌词 还要体会歌曲的旋律节奏，感觉上行下行歌曲起伏掌握。3.唱歌一般都是A，B段A段好象微微道来的铺垫!B段才是开始加入感情"发飙"时候唱歌 唱歌有方法，练歌有诀窍

葱香鸡蛋软饼 这个分量约可以摊两张饼。 材料 面粉1杯，鸡蛋1只，葱花适量，盐适量，水适量 做法 1、面粉中打一只鸡蛋，根据口味放入适量盐拌匀。 2、慢慢加入适量水，使面糊成为流动的糊状。 3、再将葱花拌入备用。 4、平底锅中倒入少许油，抹匀，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后，出锅！赶快享用吧！ 小诀窍 面糊不要和的太稠，要不然摊饼的时候比较困难。

＃安利好物＃＃美发诀窍＃换新包装啦 ~ #爱茉莉护发精油70ML#刚出了新版 如果大家问我推荐什么护发产品，爱茉莉发油绝对是我的首推好物 自用已经空瓶4瓶了~ 简单来说“它是一款能让毛燥的头发变得贴合顺滑，打结的头发一梳即开的神奇宝贝 ”很多顾客之前用的护发精油摸完手上总会特别的油，洗也很难洗掉……这款只要把精油完全擦在头发上，手就不油油的了，只需用自来水洗下手就干净了而且精油味道香香的，闻起来很舒服的，也能解决烫发染发带来的头发干枯毛躁、暗淡伍光泽的问题，使头发看起来更有光泽和柔顺感

【老谭家】甲鱼红烧一般做法：1、准备蒜头、生姜、辣椒、花椒、八角、桂皮等作料（种类和数量可以根据亲的口味适当增减）；2、热锅下油，将花椒、八角、桂皮等作料入油爆香，倒入切成块的甲鱼翻炒，加蒜头、生姜、醋、酱油等大火翻炒至把水炒干，然后加入少量水继续翻炒，等到水再次炒干后，加入大量水开始炖，可加适量辣椒、十三香、味精等作料，炖到差不多了加入适量盐就可以了~~ 老谭吃了几十年的甲鱼，就总结出一个诀窍：不管清炖、红烧还是煲汤，大火翻炒后都要多放水先大火炖个十分钟，然后小火再炖个十五分钟左右，味道肯定差不了！

绿豆奶茶 材料 绿豆50克，绿茶1包，冰糖5克，牛奶200毫升，白砂糖5克 做法 1、食材准备：绿豆挑洗干净。 2、取一砂锅，放入半锅的清水烧开，再放入绿豆大火煮。 3、沸腾后大火煮两分钟，待汤色成碧绿色，将绿豆汤汁倒入玻璃容器中，用纱布过滤一下。 4、放入绿茶包，拉动几下泡出茶香，趁热放入冰糖或砂糖，此时放冰糖易融化。 5、将步骤3中过滤出的绿豆重新倒入砂锅中，加入比绿豆多5倍左右的水量，继续大火煮开，再转小火将绿豆煮至酥烂。 6、加适量白砂糖，调味成蜜豆。 7、待步骤6的绿豆茶汤稍稍冷却后加入牛奶调匀，即为绿豆奶茶，按喜好，将蜜豆加入奶茶中一起饮用。 小诀窍 1、煮绿豆最好是用

材料:可可脂含量45以上的苦甜巧克力300克，雀巢淡奶200克，君度香橙酒15克，各色水果芝士蛋糕，饼干适量 做法:1.将巧克力切小块放碗中，隔热水慢慢融化，再加入淡奶油、酒拌匀。2.准备好巧克力火锅器具，底部点上红色小蜡烛，将巧克力酱倒入火锅中。3.水果洗净控干块小块、芝士蛋糕切小块，配上饼干，摆放漂亮。4.用小叉子取自己喜欢的配料，放进火锅中蘸食。小诀窍:1、如果没有专门的巧克力火锅器具，市面上有卖那种下面点蜡烛中式白瓷的保温小汤煲，也可以代替。2、各种现成的蛋糕都可以切成小块，但尤以芝士蛋糕为绝配。3、可以选择硬式冰淇淋，挖成小球蘸着吃也很棒，就是时间上得抓紧，免得化了

蛋黄饼干 1.黄油室温软化后，用打蛋器打散，再加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。 2.分几次加入五个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。 3.加入盐，搅拌均匀，就是这样子啦。 4.倒入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为软软的面团。 5.烤盘铺油纸，用手把面团分成大小差不多的小剂子，搓圆，再稍按扁，放入预热好的烤箱里，180度20分钟左右，最后几分钟注意观察饼干烤制情况，边缘出现金黄色即可，时间可随时调节。 小诀窍 烘焙：180度，中层，20－25分钟(视饼干大小及烤箱实际情况酌情调整)。 非常酥香的蛋黄饼干就烤好了。不过，跟蛋黄圆的口感不太一样，

酱油炒饭 圆白菜、胡萝卜、葱、姜、蒜、鸡蛋、生抽、老抽、米饭做法 1、圆白菜切丝、胡萝卜切小丁、葱、姜、蒜切末备用； 2、锅中油热后，倒入打散的鸡蛋，炒至蛋液凝固，盛出备用； 3、锅中倒适量油，油热后，放入葱、姜炒出香味，放入胡萝卜丁翻炒均匀，放入圆白菜丝翻炒均匀； 4、圆白菜炒至稍稍变软，倒入适量生抽酱油调味，再倒入少许老抽调色，翻炒均匀； 5、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀； 6、倒入隔夜的米饭翻炒均匀，放入蒜末炒出香味，加少许盐调味即可。小诀窍:１、胡萝卜的搭配是为了使炒饭看起来颜色更丰富，同时也更有营养，不加也可； ２、圆白菜也可以用油菜、菜心等其他自己喜欢的青菜代

【煮面条用热水还是冷水？ 答案太惊人！】一直记得姥姥说：等水煮开了放面条，然后滚了放碗凉水，面条就会紧致弹牙，特别好吃！结果万万没想到，这祖传煮面条秘籍居然是错的！ 下面就来科普正确煮面条方式：诀窍就是选好挂面下锅的时机。煮挂面时不能等到锅里的水全都开了再放面条。因为挂面本身很干，如果一下子遇到高温，表面的淀粉就容易糊化而变黏。同时，水分热量都不容易向内渗透，所以面心仍然是生的。再加上沸水会使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外黏、内硬、汤糊。正确的方法：等锅底刚开始有小气泡往上冒时就放挂面，然后搅动几下，等锅内水开了再适量添些凉水，等水再次沸腾就好了。这样煮挂面速度快，面条柔软，面汤清亮。

Q：听说蔬果汁可以帮助排便，怎么喝比较好？ ? ? ? ?A：早上刚起床，许多人都会打一杯健康的蔬果汁来喝，除了补充营养，还能促进肠胃蠕动，但蔬果汁怎么喝也是有诀窍的！ 蔬果汁中蔬菜和水果的比例要二比一，如果担心蔬菜农药残留，建议在打之前可先用热水稍作川烫，或是选购较天然有机的蔬菜也可以，喜欢口味多样的人，还可以再加一些硬核果、坚果下去打，味道会更好！ ? ? ? ?不过如果是肠胃不好或是身体较为虚寒、怕冷的人，建议喝完蔬果汁后的15分钟内，可以再吃些热食，如此便比较不会造成身体不适。除了蔬果汁，其他象是早餐吃地瓜配豆浆，或是吃完饭两小时后，以肚脐为中心顺时针按摩腹部，都是促进排便的不错方法

糯米紫薯糕 材料 主料 糯米100g 紫薯50g 白芝麻适量 做法 1 糯米洗净，提前泡4小时. 2 泡好的糯米沥干水分，入锅隔水蒸15分钟。 3 紫薯洗净去皮，刨成丝，入锅蒸10分钟。 4 蒸好的紫薯压成泥，拌入白芝麻。 5 蒸好的糯米饭趁热揉一会，让糯米更好的粘合在一块。 6 取一方盒，铺上一层糯米饭，压紧实。在糯米饭上铺上紫薯泥。再铺一层糯米饭在紫薯泥上，压紧，盖盖晾凉. 7 倒扣盒子，取出凉糕，用快刀将凉糕切成厚片。 小诀窍 1、糯米浸泡几小时就可以了，时间长了米饭口感太软烂。 2、紫薯有甜味，没有加糖。喜欢吃甜食可以加点糖。 3、糯米糕放凉了更好吃。

猪肝菠菜粥】 材料 主料：大米，猪肝200-300克，菠菜200-300克，枸杞10个，配料：姜生抽香油 做法 1：猪肝洗净，清水浸泡半小时，然后切小丁 2：姜切丁，放到猪肝里，倒上生抽腌制一下 3：大米放进电饭煲，粥的档位，水开后把猪肝放进去 4：要起锅时把切好的菠菜和泡好的枸杞放入，适量的盐，滴几滴香油就可以了 小诀窍: 1：猪肝要泡下，因为肝是解毒的，所以可能会有些不好的东西，所以我觉得泡一下比较好 2：临起锅前放菠菜，营养不容易流失 3：枸杞有很好的清肝明目的功效，所以多放点也比较好

冰棍很容易制作，无任何添加剂，口感很好，在炎热的夏季，吃上自己做的冰棍，放心。配料正好能做两组共12根。 材料 牛奶2袋（每袋200ml)，糖30克，蛋黄3个，葡萄干适量，奶油40克 做法 1、牛奶加入糖烧开，把蛋黄打散。 2、烧开的牛奶慢慢冲入打散的蛋黄中，快速搅拌均匀后再回到炉上，小火烧开，离火。 3、稍凉之后加入奶油，充分搅拌均匀。 4、模具里放入几粒葡萄干，倒入奶液。 5、冻硬之后脱模即可食用。 小诀窍 1、烧开的牛奶一定要慢慢加入蛋黄中，否则就成蛋花了。其实，也可以不必回炉烧开，主要担心蛋黄是生的，烧开心里踏实。 2、糖和奶油的量根据自己的喜好，适量增减。

【小疯煮食】之 法式黑椒炸鱼骨 煮鱼菜谱 钓鱼美食 成品颜色金黄，口感外酥里嫩，试试，挺不错的咧～ 材料【小疯煮食】之 法式黑椒炸鱼骨 煮鱼菜谱 钓鱼美食 鱼骨280g，COOK100法式黑椒料15g，清水15g，粘米粉40g，地瓜粉40g，全蛋液半个，油500ml（2杯） 做法 鱼骨洗净斩块 COOK100法式黑椒料+水，搅拌均匀 鱼骨放入腌料中腌制2-3小时 腌制好的鱼骨拖蛋液 拖蛋后的鱼骨均匀地裹上（粘米粉+地瓜粉）混合粉 坐锅热油至6、7成热时，放入裹好粉的鱼骨，炸至金黄，取出，沥干，放入厨房纸中，吸走多余油份，装盘即可 小诀窍 疯言疯语： 地瓜粉就是红薯

蒙古羊肉饼 材料 主料：羊肉馅适量 辅料：高筋面粉250克，盐3克，橄榄油10克，温水140克 做法 1、把辅料中的所有材料揉成软面团，充分醒面。 2、羊肉中根据自己的喜好适量添加佐料，调成喜欢的口味即可。 3、醒好的面团分割成大约50克左右的小剂子，包馅的步骤请参阅1－5的图片。 4、包好的饼为一个平锅的1/4大小，一锅正好能烙4个。 5、平锅刷点油，放入饼，火一定要小点，待正面颜色稍变时翻面，烙到鼓起时再翻面，烙到面饼金黄即可。 小诀窍 1、面团要揉软，醒面一定要彻底。 2、醒好的面不要再揉，直接分割，擀皮。 3、擀好的面皮非常薄，有弹力，馅料大，皮要薄，这样烙出的饼才好吃