蝦仁炒意面 材料 蝦仁 適量 獨蒜 半顆 胡蘿卜 一個 西紅柿 2個 青椒 2個 洋蔥 半個 意大利面 適量 作法 1.西紅柿去皮搗成醬備用 2.蝦仁去蝦線，胡蘿卜、青椒切絲，洋蔥、大蒜切末 3.鍋里燒水，開后放入一勺鹽和橄欖油，放入意大利面煮熟 4.面過涼水，控干水后加橄欖油拌勻 5.油熱后倒入蒜末爆香，放洋蔥末炒香 6.放蝦仁、胡蘿卜炒勻，放西紅柿醬和番茄沙司。湯汁變粘稠放意面，放辣椒絲，鹽、白糖即可。

【咖喱烏冬面】1. 香菇去蒂切片，胡蘿卜切片，香干切片，西紅柿切塊 2. 鍋燒熱下少許油，下咖喱粉小火略微炒出香味即可，然后下西紅柿炒化 3. 加兩碗水到鍋中煮開，下胡蘿卜、香菇、香干、烏冬面同煮五分鐘左右 4. 下入容易熟的油菜，加鹽和糖調(diào)味同煮片刻即可

【金包銀】 超級簡單，雞蛋打散炒到鍋中間的蛋液還沒有完全凝固，放內(nèi)脂豆腐進去，然后用勺子把豆腐按碎，邊按邊攪拌，讓蛋液都包裹在豆腐上，放鹽，胡椒粉中火小燒片刻，最后出鍋前淋幾滴香油就好了，你說算素菜還是葷菜？這個叫金包銀，最后淋入大量的辣油又可以稱為雞刨豆腐。

上班族必備快手菜 趕緊收藏起來～

【宮爆蝦球】 1．蝦仁洗凈，加鹽、味精、料酒、蛋清、淀粉上漿；2．干紅辣椒切段；3．糖、醋、醬油、味精、料酒、水淀粉兌成味汁；4．鍋燒熱放油，油6成熱放干辣椒，炒至棕紅色，放入蝦球炒散，至發(fā)白時加入蔥段、姜片、蒜片炒出香味；5．調(diào)入味汁，點幾滴香醋，加紅油翻炒出鍋即可。

蔥油酥餅 - 蔥油餅的做法很多，發(fā)面的松軟，死面的香脆，口感不同，各有各的特色。 今天的這個做法用的是半燙面+油酥的做法，餅皮酥脆，內(nèi)部香軟，非常好吃～～

黑椒鹽煎雞翅

電飯鍋奶酪蛋糕 - 沒有烤箱的福音~~~電飯鍋！??！做出來的奶酪蛋糕很好吃，還很軟~~真心不錯~~

糖醋酸黃瓜：2、黃瓜洗凈一切三段，再切成長條狀。 3、用適量的鹽將黃瓜條腌制4小時，至黃瓜條出水后，擠干水分。 4、平底鍋中將白糖及醋按1:1調(diào)好，煮制沸騰后關(guān)火。5、美人椒切絲。 6、切好后放入煮好盛出的糖醋汁中。 7、將腌好的黃瓜條放入，加入少量生抽拌勻。 8、灌入無水無油干凈的密閉容器中或瓶中冰箱冷藏保存，2、3小時后即可食用。

【自制山楂醬】用料 ?山楂 1000克 水 600克 白糖 400克 做法 ? 1山楂洗凈晾干水分。 2用小刀去核去蒂。 3鍋里放水，放入山楂，放入200 克白糖，大火燒開，煮到山楂熟軟。最好用不銹鋼鍋。 4不需要煮太長時間，只要山楂熟了就可以，這時鍋里還應(yīng)該有一些水分。 5放入料理機里面，幾秒鐘打成泥。 6倒回鍋里，加入剩下的200克糖，大火燒開后，改成中火翻炒 7大約炒五六分鐘，沒有大氣泡往外浮出，山楂醬稍微粘稠的時候，就可以。 8稍微晾涼可以裝瓶，涼透后密封放冰箱，

《老北京炸醬面》 主料：面粉一斤 水半斤 帶皮肥五花4兩 芹菜 豆芽 黃豆 青豆 心里美蘿卜 調(diào)料：干黃醬200克 白糖10克 料酒 食用油 蔥 姜 大料兩個 花椒幾粒 堿面 鹽2克 1和2 先和面，面粉里放一點堿面和鹽這樣，堿面放小搓就夠了，千萬可別多了，到時候吐白沫，攪勻，然后再放一個雞蛋，也起到津道的作用，先拌勻，然后一點點加水和，然后餳上，期間多揉幾次，形成光滑的面團就可以了。 3和4 菜碼的準備，黃豆和青事提前六小時泡上，如果來不及可以用開水泡一小時，然后放一個大料幾

【脆皮香蕉】香蕉切小段； 雞蛋打勻后加適量淀粉再打勻，把切好的香蕉放進去，讓香蕉塊外面包上一層； 均勻裹上一層面包屑；油放進鍋里加至3成熱， 用筷子把香蕉塊一個一個夾起來放進油鍋里炸，等炸到金黃色， 就可以撈出置于盤中，趁熱撒上黑芝麻在上面； 待其冷卻后，美味的點心就做好了。