【讓人越喝越年輕的自釀青梅酒】青梅酒具有三大功效：1.能調(diào)節(jié)腸胃；2.排毒；3.防老抗衰。做法也超簡(jiǎn)單，很容易學(xué)哦：1 500克青梅洗干凈；2 焯青梅；3 瀝干水分的青梅裝入瓶中，分兩次倒入200g冰糖，然后倒入500克白酒，密封即可！ 然后就等著吧~時(shí)間越長(zhǎng)越香濃哦~~

【梅子綠茶】做法：將冰糖加入熱開(kāi)水中煮化，再加入綠茶浸泡5分鐘，濾出茶汁，加入青梅及少許青梅汁拌均即可。有消除疲勞，增強(qiáng)食欲的功效，并且能夠幫助消化，并有殺菌抗菌作用。

看到這個(gè)美味能量餅干的方子很喜歡，家里正好有進(jìn)口的五種水果麥片，因?yàn)橐笾运杂悬c(diǎn)懶得做，這下物盡其用了！ 材料：五種水果麥片100克、松子仁20克、香瓜子仁20克、小核桃仁20克、蔓越莓干20克、糖40克、水30克、蜂蜜40克 做法： 1、所有材料稱重備用；準(zhǔn)備好盛放的容器，襯上油紙方便脫模； 2、將水和糖倒入鍋中小火慢熬，待糖液開(kāi)始黏稠時(shí)倒入蜂蜜攪拌；繼續(xù)熬至糖液略有厚度時(shí)倒入谷物和堅(jiān)果，用鏟子翻拌使材料全部裹上糖液； 3、把拌好的材料全部倒入容器里，均勻攤平、壓實(shí)；可自然放涼，也可放入冰箱快速冷卻，最后改刀成喜歡的大小即可。

所謂開(kāi)放式三明治，就是在一片面包上疊放多種"澆頭"，頂部不加"蓋"。瑞典的開(kāi)放式三明治sm?rg?s常常用一片全麥面包，放上蝦肉、煙熏三文魚(yú)、冷牛肉、 魚(yú)子醬、鯡魚(yú)、肝醬、肉丸、培根或白煮蛋，再疊上色拉、黃瓜片、番茄片、腌甜菜等。其中，蝦肉三明治還是瑞典國(guó)王的御膳選擇

龍蝦沙拉配葡萄柚鱷梨 - 有時(shí)候很想給自己吃點(diǎn)“健康的”。在學(xué)校，厭煩了各種炸雞、烤派、三明治一類的成品速食，大部分時(shí)間都會(huì)在自助沙拉柜臺(tái)配一碗，一般會(huì)挑苦菊，西紅柿，芝麻菜（rocket），希臘乳酪丁（feta cheese），和水分過(guò)多或有點(diǎn)蔫掉的生菜。苜蓿芽（alfalfa）這樣比較金貴的就很難見(jiàn)了。自己做，最大的問(wèn)題就是菜通常一買一大把，如果買很多品種就太多了，一個(gè)人吃不完。在外國(guó)的超市，會(huì)有多種蔬菜混合的沙拉蔬菜包，倒是很適合一個(gè)人吃一吃。 原菜譜：http://blog.williams-sonoma.com/lobster-salad-with-grapefruit-avocado/

沼三明治。（做法：①水煮蛋切塊，包菜切絲+沙拉醬+胡椒粉拌勻，培根無(wú)油煎焦②用吐司機(jī)把吐司烤焦，放水煮蛋、包菜絲、培根，合并起來(lái)“腰斬”）

椒麻雞：整雞（我喜歡剁大塊）冷水入鍋.加少量料酒煮至水開(kāi)后.加蔥、姜和數(shù)滴香醋.調(diào)最小火煮約12分鐘.雞撈出過(guò)涼開(kāi)水.完全冷卻后瀝干水切成小塊備用.冷油放入花椒炸出香味.把花椒撈出放涼.油待用.蔥切碎.加入鹽和涼后的花椒.一起剁成碎粒.鋪在雞塊上面.步驟2中的油燒至冒煙后澆在調(diào)料上面.加入少許蒸魚(yú)生抽和雞湯即可。

風(fēng)味烤肉糜http://blog.sina.com.cn/s/blog_5da8ca9d0102v6su.html?tj=1

天麻魚(yú)頭燉豆腐http://blog.sina.com.cn/s/blog_5edbc5430102v8ad.html?tj=1

用廢蝦頭做好吃的蝦油 原料：新鮮蝦頭15只左右 蔥白2段 姜2片 大料1瓣 香葉1片 花椒15粒 小茴香約8粒 植物油200ml 1) 鍋中倒入油，把蔥白，姜片，大料，香葉，花椒，小茴香放入涼油中，用中小火慢慢炒出香味（大約5分鐘左右）。 2) 然后，放入蝦頭，繼續(xù)用中小火，慢慢的煸炒。在炒的時(shí)候，要用鏟子多按一按蝦頭，以便蝦頭里面的黃兒能更好的融入油中。 3) 當(dāng)蝦炒至干癟，油變深紅色時(shí)，將蝦頭及香料濾出，只保留炒好的油。這樣，蝦油就做好了。冷卻后，放入可以密封的玻璃瓶中，放陰涼避光

耐心熬出香掉眉毛的萬(wàn)用蔥油 1、小蔥擇去根和老葉，清洗干凈后切成小段，蔥白與蔥葉分開(kāi)使用；紫蔥頭用刀切去根部，剝?nèi)ネ馄は磧艉笄谐纱笮【鶆虻钠?2、鍋內(nèi)放入適量油，接著放入小蔥白段和紅蔥頭片，我還丟了一枚八角一起熬，中小火慢慢熬至蔥兩面焦黃的蔥酥，撈出蔥酥放入小碗中備用 3、放入剩下的蔥葉，轉(zhuǎn)成小小火，慢慢熬至蔥葉微黃，撈出控油。鍋內(nèi)的油放涼后就小瓶裝起即是蔥油了 熬蔥油的材料可在再豐富一些，比如必備的紅蔥頭外可以自行加入小香蔥、洋蔥、蒜、八角等，這樣口味會(huì)更好一些。材料與油的比例建議2：3

獨(dú)家秘制?香死人的雞翅絕版吃法【香蒜米粉炒雞翅】材料：雞中翅、香蒜粉、自制米粉、生抽、料酒、鹽、辣醬、黑胡椒、歐芹（選用）、青檸檬（選用）。做法：1、大米入鍋炒，先大火炒30秒，再轉(zhuǎn)中小火不斷拌炒，直到大米變金黃。入料理機(jī)打成米粉。雞翅洗凈滑刀，放料酒、生抽、辣醬腌制，取適量米粉，少許香蒜粉拌勻在一起。2、鍋中放少許油，雞翅下鍋先大火煎至變色，轉(zhuǎn)小火慢慢煎至表面微焦。放少許料酒蓋鍋蓋燜煮至收汁，雞翅完全熟，放米粉香蒜粉不斷炒，放少許黑胡椒粉，撒些歐芹稍炒。出鍋前擠點(diǎn)檸檬汁。

第七集 我們的田野【鍋燒鴨】原料：麻鴨肉 配料：生姜、蔥白、淀粉、蛋清 調(diào)料：丁香、八角、草果、香葉、高湯 做法： 1、準(zhǔn)備麻鴨肉一只并將鴨子煮熟； 2、切成兩片，去掉大骨頭； 3、將去骨的鴨子放到開(kāi)水中焯水，然后撈起； 4、鍋里放油，加入蔥姜翻炒，隨后放入丁香、八角、香葉、草果； 5、放入鴨子，黃酒、老抽翻炒，再加入高湯（或水）、白糖、味精，將鴨子煨制入味，撈起，放入盤(pán)中； 6、去掉腿骨及鴨翅 7、淀粉加蛋清和適量的水調(diào)成濕淀粉，均勻的涂抹在鴨子上面8、放入六成熱的油鍋里，將鴨子炸至脆酥，放到盤(pán)里，將油濾凈； 8、切成塊兒狀即可。