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香辣豬蹄
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湖南的血鴨食材準(zhǔn)備:姜,蒜泥,花椒,青紅辣椒,八角桂皮,油辣椒?,F(xiàn)殺活鴨,殺鴨時(shí)碗里放點(diǎn)鹽加點(diǎn)點(diǎn)水溶化把鴨血?dú)⑼肜飩溆茫蜔崃朔湃滕嗩^鴨腳鴨翅先炒香,再放入整只鴨加桂皮幾片八角兩粒一起炒出鴨油(撈出點(diǎn)鴨油備用)鴨肉炒到微黃時(shí)加點(diǎn)脾酒悶七八分鐘再加點(diǎn)花椒蒜泥油辣椒青紅辣椒一起繼續(xù)悶干收汁,再把鴨血攪碎倒均允,加點(diǎn)鴨油雞精即可
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雞爪做法:先把黃豆泡40分鐘,雞爪加料酒過(guò)下水撈出洗干凈,把雞爪黃豆倒高壓鍋,加點(diǎn)老抽冰糖耗油干紅辣椒姜片香葉八角鹽少許水燉6~7分鐘,少油爆點(diǎn)姜蒜泥撈出燉好的雞爪加點(diǎn)油辣椒爆炒一下就可以了(不吃辣椒的不用放)
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五十鈴的抹茶粉顏色很亮
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朋友在準(zhǔn)備做南瓜吐司
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這款咸奶油杏仁蛋糕非常棒
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干鍋牛肉,貴州
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牛雜粉,貴州
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1??揉面(面粉?糖?酵母粉?水,揉到“三光”,面光、盆光、手光) 2??醒面1.5h(膨脹至兩倍大,按壓不回彈) 3??再次揉面10min 4??切成小條或搓成小圓球 5??二次醒面20min 6??下冷水,水開(kāi)蒸15分鐘,別開(kāi)鍋蓋,悶5分鐘
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2024/11/2滬蝶飯店
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2024/11/2滬蝶飯店
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