-【玉兔雪月饼】- 用料 水110克、玉米油10克、糯米粉少许、红曲粉少许、冰皮月饼粉100克、白芸豆馅120克 【做法】： 1、糯米粉加入锅中小火炒至微微发黄，盛出备用 2、锅中加入100克水和10克油烧开到在大碗中。加入冰皮粉搅拌成团揉至光滑，盖上盖子或封上保鲜膜静置20分钟 3、将月饼馅和冰皮面粉分别分成，月饼馅10克一个，冰皮30克一个。取冰皮面团一块，团成球，粘些许糯米粉滚圆，两手压成小圆片，取一份白芸豆馅包入冰皮中，虎口收紧，把皮从底部慢慢往上推，把馅料完全包入并将收口捏紧 4、把包好的小球用手捏成鼠标状，前尖后圆，用剪刀在头部表面剪出两个小耳朵，雏形就有了。

【天猫超市】荃盛 水晶奶酪绿豆月饼50g 中秋节礼品月饼散装零食

日式月饼的做法【茶月饼】【 材料】 A皮料 鸡蛋：50g 炼乳：20g 绵糖：60g 蜂蜜：15g 抹茶粉：3g 低筋粉：120g BP:2g BS:2g B馅料 牛奶：50g 丁香：适量【制作过程】 1、将鸡蛋、炼乳、绵糖和蜂蜜隔水加热至糖化。 2、将过筛的低筋粉、抹茶粉、BP和BS一起加入拌成面团，静置1小时。 3、将面团、馅料各分成15等份。 4、将面团压扁，包入馅料，搓圆。 5、压出一个小孔，并插入一支丁香，摆入烤盘中。 6、在表面刷2次牛奶。 7、以上火190℃、下火100℃烤约18-20分钟

材料： 白开水300克、白糖40克、琼脂、豆沙。 做法： 1、白开水300克，加白糖40克，搅拌均匀至白糖溶化。 2、6克琼脂用冷水泡软，加适量的水，加热至琼脂溶化，倒入（1）中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。 3、把模具放冰箱冷藏几分钟，表面稍微凝固时，加入揉好的豆沙球，再倒入剩下的琼脂水至模具满，放入冰箱冷藏。

主料 饼皮原料：冰皮月饼粉200克 绿茶馅500克 白巧克力300克 辅料 清水320克 白糖50克 纯咖啡粉10克 色拉油40克 步骤 1.材料：饼皮原料（冰皮月饼粉200克、白糖50克、纯咖啡粉10克、清水320克、色拉油40克）；绿茶馅500克、白巧克力300克?！究梢宰?6个100克的月饼】所有原料可以在专业食品调味店购买。 2.饼皮原料混合均匀，入蒸锅蒸20分钟，搅拌均匀，成团放凉备用。 3.按饼皮40克、绿茶馅40克、白巧克力20克，的比例分割成块。 4.白巧克力包入到绿茶馅中。 5.再包入到冰皮里。 6.滚圆成球按入月饼模，翻转脱模。冷藏数小时候后食用。

将牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合均匀。 混合糯米粉、粘米粉、澄面、椰子粉（只是为了增加风味，没有也没关系），倒入牛奶液中混合均匀。 将搅拌好的面糊放置30分钟，然后放入蒸锅中蒸熟，大约15-20分钟。将蒸好的面糊搅拌均匀，放凉。 将适量的糯米粉放入干净的锅中炒熟，炒到微微发黄的时候，闻起来没有生粉味道即可，放凉待用。炒好的糯米粉就是糕粉，在制作月饼时会使用到。 在手上和案板上撒适量糕粉，防止沾手，将冷却好的饼皮分成40克左右一份，放入30克左右的豆沙馅。 将饼皮用手慢慢往上推，直到完全将豆沙馅包裹起来。 将包好馅料的团子放入月饼模具中，压实。 轻磕月饼模具的四周，最后扣出月饼即可。

冰皮月饼！

月饼

巧克力冰激凌月饼1、巧克力两小盒，隔水加热成糊状。2、把巧克力糊倒入果冻模具中的三分之一，并用刷子涂抹满模具的四周。放冰箱冷冻几分钟。3、把冰激凌用小勺挖到涂好巧克力的模具中，用小勺压实压平。4、最后用剩下的巧克力覆盖到冰激凌上，入冰箱冷冻半小时即可。

嫩~~~~

玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼的做法： 1、材料：饼皮原料（冰皮月饼粉200克、白糖50克、红酒320克、色拉油50克）。 玫瑰馅480克、白莲蓉馅480克?！究梢宰?6个100克的月饼】 所有原料可以在专业食品调味店购买。 2、饼皮原料混合均匀，入蒸锅蒸20分钟，搅拌均匀，成团放凉备用。 <br />3、按饼皮40克、玫瑰馅30克、白莲蓉馅30克，的比例分割成团。 <br />4、白莲蓉馅包入到玫瑰馅中。 <br />5、再包入到冰皮里。 <br />6、滚圆，按入月饼模，翻转脱模。冷藏数小时候后食用。

材料 绿茶馅 400克 蜜枣 16粒 白糖 30克 色拉油 40克 白莲蓉 300克 饼皮原料：冰皮月饼粉 200克 芒果汁 340克 作法 1.饼皮原料混合均匀，入蒸锅蒸20分钟，搅拌均匀，成团放凉备用； 2.取一粒蜜枣，包入到20克白莲蓉中； <br />3.再包入到绿茶馅中，再包入到40克冰皮里； <br />4.滚圆成球按入月饼模，翻转脱模，冷藏数小时候后食用。

兔小贩——献给这个季节&gt;果冻水果月饼

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