手工果醬吶 一直覺得這樣的手工果醬很有童話故事的感覺

【櫻桃果醬】1.櫻桃洗凈，用淡鹽水浸泡30分鐘；2.櫻桃去蒂去核，加糖腌過夜；3.腌出汁的櫻桃倒入鍋里，小火慢煮；4.櫻桃繼續(xù)出汁，加入麥芽糖小火繼續(xù)煮，加少許鹽提味；5.待汁收濃時(shí)關(guān)火，裝入瓶中冷卻后放入冰箱冷…

【9款不同果醬做法合集 你造嗎？】一般果醬按1份果肉、半份糖的比例制作（糖的份量也可減半，另增加同等麥芽糖），糖量可適當(dāng)增減，糖可以使果醬濃稠，并且糖是很好的防腐劑，過少的使用糖會(huì)使保質(zhì)期縮短，如果糖量適中，消毒良好果醬可保質(zhì)6個(gè)月以上。圖文源于網(wǎng)絡(luò)

1. 提前一天把裝果醬的瓶子用沸水泡上5分鐘，然后曬干備用。 2. 備好材料。 3. 青檸取出汁，蘋果切塊。 4. 在料理機(jī)里打成果泥。 5. 倒入盆里，再倒入青檸汁和冰糖，白糖，放入冰箱12h以上，PS ：這步如果嫌麻煩可以去掉。 6. 一半的玫瑰剝開，一半的用150ml的熱水泡開。 7. 拿出來倒入不銹鋼的鍋中，以中小火加熱，不時(shí)的攪拌。 8. 煮沸后將表面的一層澀汁去除。 9. 繼續(xù)煮一會(huì)兒倒入玫瑰水。 10. 再次煮到變濃稠是倒入玫瑰花瓣，拌勻后，既關(guān)火。 11. 將果醬裝進(jìn)瓶中，蓋緊，倒扣30分鐘后，清洗下瓶身，置于室溫3到7天，再放入冰箱中冷藏。

【9款不同果醬做法合集 你造嗎？】一般果醬按1份果肉、半份糖的比例制作（糖的份量也可減半，另增加同等麥芽糖），糖量可適當(dāng)增減，糖可以使果醬濃稠，并且糖是很好的防腐劑，過少的使用糖會(huì)使保質(zhì)期縮短，如果糖量適中，消毒良好果醬可保質(zhì)6個(gè)月以上。圖文源于網(wǎng)絡(luò)

【檸檬蜜桃果醬】1 水蜜桃去皮去核后切小塊。2 撒上享怡甜和鹽。3 檸檬榨汁淋在水蜜桃上拌勻后腌制3-4小時(shí)。4 水蜜桃腌制出水后，點(diǎn)火煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢熬制，(中間不時(shí)用鏟子攪拌避免燒焦)。5 熬制的過程中可以用鏟子稍微搗一搗，使得水蜜桃中的膠質(zhì)更容易熬出來。6 煮至水蜜桃呈現(xiàn)透明濃稠狀，鏟子刮鍋底會(huì)出現(xiàn)痕跡的程度即可關(guān)火。7 加入蜂蜜攪拌均勻，趁熱裝入干凈干燥的玻璃瓶里倒放。8 放涼後就可以將瓶子放正,冰箱冷藏室保存 。

【玫瑰果醬】香港文華東方酒店著名的玫瑰果醬是由行政糕餅總廚Yves Matthey于20多年前創(chuàng)制的，多年來一直是酒店最著名的伴手禮之一。這款果醬是在草莓醬里加入玫瑰花精華，每天新鮮釀制的。你可以整瓶買回家涂面包吃，或者配上文華東方下午茶的Scones松餅一起吃，每一口都是天然的甜蜜滋味，讓你食過難忘。想探尋更多好味道的頂級(jí)食材？現(xiàn)在就下載《頂級(jí)食材精選》iPad應(yīng)用https://itunes.apple.com/cn/app/ding-ji-shi-cai-jing-xuan/id626165165?mt=8

【哈密瓜果醬】材料:哈密瓜500克、白砂糖80克、QQ糖5個(gè)、檸檬半個(gè)；做法:1.哈密瓜去皮切塊狀，放入料理機(jī)中攪打成果醬汁；2.擠半個(gè)檸檬汁水進(jìn)去，燒沸后加入白砂糖小火熬煮；3.煮到變濃稠時(shí)加5個(gè)QQ糖進(jìn)去，繼續(xù)煮到水分變少，果醬粘稠即可~

#自制果醬#【番茄醬】新鮮西紅柿、精鹽、淀粉、白糖、植物油 作法 1.西紅柿去皮，切大塊。 2.把西紅柿塊放入料理機(jī)攪拌杯，灑入少許精鹽。 3.開動(dòng)機(jī)器，把西紅柿打成醬汁。 4.把所有西紅柿打成醬汁，倒入干凈容器里備用。 5.鍋里倒入植物油，油熱后倒入西紅柿醬汁。 6.用鏟子輕輕攪拌，細(xì)火炒制。炒至西紅柿醬汁顏色紅艷，濃稠時(shí)倒入白糖，攪拌小火炒制 、倒入水淀粉增加醬汁的粘度。 7.西紅柿醬晾涼后，倒入干凈的容器里冷藏。

【藥膳果醬---馬鞭草奇異果果醬】（材料）奇異果5個(gè)、檸檬1個(gè)、馬鞭草2克、冰糖300克。（做法）1.奇異果去皮切片；2.切成小方塊；3.加入冰糖，檸檬汁；4.把拌勻的奇異果用保鮮膜封好，放入冰箱5小時(shí)以上；5.取2克馬鞭草；6.將馬鞭草泡茶，待用；7.從冰箱取出奇異果后，取兩個(gè)奇異果榨汁；8.果汁與果肉混合一起放進(jìn)不銹鋼鍋；9.以中小火煮至沸騰，加入馬鞭草茶水；10.煮至變稠后，即可關(guān)火入瓶；11.倒扣，消毒。Tips:馬鞭草分量不要太多，以免破壞口感。

【櫻桃果醬】櫻桃不僅美麗，而且還很美味哦。櫻桃還有一個(gè)重要功效：能緩解電腦工作者的不適應(yīng)狀。將櫻桃用米醋浸泡一周，早晚各喝一次，每次二十毫升左右，對(duì)改善因長(zhǎng)期使用 電腦引起的各種癥狀都很有效。

【菠蘿醬】