皮蛋 蒜 白芝麻 青椒 干红辣椒 香辣花生米
<br />作法
<br />1.花生米装进保鲜袋中,用擀面杖或者玻璃瓶之类的隔着袋子碾碎一点。——我用的是熟的花生米,要是生的,得和油一起炸熟才行。
<br />2.皮蛋切块码在盘子里,撒上花生米碎,备用。 ——切皮蛋的时候,旁边放杯凉开水,刀子沾点水切,容易切整齐。 也可以用棉线来切,随便,反正啥顺手就用啥吧。
<br />3.青椒切小块,蒜切末。
<br />4.锅里倒适量油,下入白芝麻,干辣椒碎,小火加温,至散发出辣椒香味儿。 ——干辣椒不用切,直接就用剪子剪在锅里,省得那辣椒籽到处乱蹦
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材料 普通面粉 葡萄干 熟核桃仁 芝麻 作法
<br />1.开小火,锅内放油,然后放面粉
<br />2.面粉在锅内要反复的炒,要不停的翻动,要不面粉就会糊在锅上;
<br />3.葡萄干可以先加上,因为用的是最小的火,葡萄干不会糊;
<br />4.炒至锅内的面粉呈浅黄色,面粉呈浅黄色的时候,证明锅内的面粉已经炒熟了;
<br />5.放芝麻,核桃仁继续翻炒均匀就可以出锅了;
<br />6.将油炒面放凉,一定彻底凉透,放保鲜盒中密封保存;
<br />7.吃的时候,碗内放适量油炒面,最好用红糖,没有就加适量的白糖,一定冲入开水,慢慢将油炒面搅匀没有疙瘩就可以了。
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材料 普通面粉 葡萄干 熟核桃仁 芝麻 作法
<br />1.开小火,锅内放油,然后放面粉
<br />2.面粉在锅内要反复的炒,要不停的翻动,要不面粉就会糊在锅上;
<br />3.葡萄干可以先加上,因为用的是最小的火,葡萄干不会糊;
<br />4.炒至锅内的面粉呈浅黄色,面粉呈浅黄色的时候,证明锅内的面粉已经炒熟了;
<br />5.放芝麻,核桃仁继续翻炒均匀就可以出锅了;
<br />6.将油炒面放凉,一定彻底凉透,放保鲜盒中密封保存;
<br />7.吃的时候,碗内放适量油炒面,最好用红糖,没有就加适量的白糖,一定冲入开水,慢慢将油炒面搅匀没有疙瘩就可以了。
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