【綠豆粳米粥】
綠豆60克,粳米100克。將綠豆放入溫水中浸泡2個小時,再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次,有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用,特別適合老人和兒童食用。
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木瓜牛奶燉燕窩 干燕條 3g牛奶 20ml 木瓜 20g蜂蜜 少量 ,作法: 1.把干燕條洗凈表面,放干凈碗里,倒入50ml純凈水;2.泡發(fā)4小時左右,至燕條完全發(fā)大至通透;3.泡發(fā)好的燕窩大約是原重量的6-7倍;4.把泡發(fā)好的燕條放入過濾網(wǎng)內(nèi)沖洗干凈,如有細(xì)小的絨毛用鑷子挑出;5.順燕窩的紋理把燕條撕成細(xì)條放入燉盅,加純凈水,水量高過燕窩一指節(jié);6.加蓋放入鍋內(nèi),鍋內(nèi)水位至燉盅一半高,隔水小火慢燉45分鐘即可;7.木瓜去皮去籽,切小塊;8.把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內(nèi);9.加入冰糖融化或者稍涼后
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為考生提神減壓的營養(yǎng)早餐——南瓜圓子紅豆湯 帶皮南瓜120g、糯米粉80g、紅豆100g 紅豆用清水提前浸泡5小時以上,南瓜去皮切片1.湯鍋中注入足量清水,煮開后放入紅豆,煮滾后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘;加入冰糖,再煮20分鐘;煮至紅豆軟爛,有沙沙的口感; 南瓜煮熟壓成泥,加糯米粉和糖用水和好,做成小圓子,取1/3面團(tuán),放入沸水中,煮至浮起; 10. 再與剩余的面團(tuán)混合,揉成光滑面團(tuán); 11. 將南瓜面團(tuán)揉成一個個的小圓子; 12. 鍋中加水燒開,放入小圓子,煮至浮起,再放入煮好的紅豆湯
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