【番茄炒面】西紅柿 1個(gè) 調(diào)料 洋蔥：10g蒜：3g蘆筍：10g蘑菇：10g調(diào)和油：30g食鹽：5g元貞糖：2g 1把準(zhǔn)備好的洋蔥、蒜、蘆筍、蘑菇、切好準(zhǔn)備 2鍋里放水煮開，入橄欖油、鹽少許，再放意粉，待意粉自己軟了再用筷子劃動(dòng) 3另取炒鍋，放油，把切好的洋蔥丁、蒜末、煸炒 4把肉末放入鍋中翻炒，再放西紅柿顆粒慢火煮透，放鹽、糖調(diào)味 5意粉7分鐘左右左右，可以撈起來了，過涼開水，瀝水。最后把意粉、蘑菇片、蘆筍入煮好的醬汁中略翻炒最后加一個(gè)溏心煎蛋即可。

糖醋魚塊 1.將草魚的內(nèi)臟清除后洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盤中，調(diào)入1/2茶匙的鹽，料酒和干淀粉，抓拌均勻后腌制10分鐘。 2.平底不粘鍋中倒入油（比炒菜放油量大些），大火加熱至7成熱時(shí)，把魚塊放入，煎炸至雙面金黃色后撈出瀝干油份，放入盤中。炸魚的油倒出不用。 3.將鍋洗凈擦干后，中火燒熱，再倒入少量的油（是日常炒菜的1/3），倒入番茄沙司，200毫升清水和白醋攪勻，燒開后調(diào)入白糖和剩余的1/2茶匙鹽，繼續(xù)攪勻，然后淋入水淀粉，用勺子沿著同一方向（順時(shí)針或逆時(shí)針）攪拌勾芡。 4.將糖醋芡

【番茄黃豆?fàn)F排骨】黃豆洗凈泡4小時(shí)以上；排骨切小段洗凈用蠔油，胡椒粉，生抽，料酒拌勻腌制4小時(shí)以上 平底鍋放少許油把腌好的排骨撈出，在鍋內(nèi)煎至兩面泛黃 番茄洗凈去皮切塊，泡好的黃豆撈出，把煎好的排骨，和一半量的番茄，全部黃豆，八角放湯鍋內(nèi)，加開水沒過食材，把腌制排骨的湯汁一并倒入鍋內(nèi) 大火燒開，小火慢燉1小時(shí) 放入剩下的番茄和鹽，繼續(xù)小火燉半小時(shí) 燉好后，轉(zhuǎn)大火收一下汁兒即可

【糯米雞翅】材料：糯米100g、翅8個(gè)、蠔油1湯匙、料酒1/2湯匙、生抽1湯匙、黑胡椒粉1/2茶匙、姜2片、蔥3根、鹽1茶匙 做法：1.提前將糯米用清水浸泡一晚上，備用。 2.雞翅洗凈，加入適量的鹽、蠔油、料酒、黑胡椒粉、姜末、蔥段、生抽，拌勻后蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制2小時(shí)以上。 3.糯米瀝干水份，將腌制好的雞翅均勻地蘸上一層糯米。 4.在盤子里鋪上薄薄一層糯米，擺放上蘸了糯米的雞翅。 5.蒸鍋里倒入足量清水，水開后將雞翅放在蒸籠里，蒸40分鐘左右就可以吃啦。小貼士：1.糯米要提前充分浸泡透，這樣才容易蒸熟，并且糯米的口感也會(huì)更好。市售的糯米有長粒和圓粒糯米，都可以使用。

炸牛奶

炸牛奶

（酸奶餅）材料：（一人份）面粉35g，玉米粉15g，雞蛋1個(gè)，酸奶一盒，牛奶20g-30g，煉乳或糖或者任何甜的東西隨意； 1/把所有原料混合在一起，直到成為芝麻糊一樣的糊狀，可以稀一點(diǎn)，也可以濃一點(diǎn)，都沒有關(guān)系，只要跟芝麻糊一樣可流動(dòng)的感覺就好了 2/找一個(gè)平底鍋，刷一層薄薄的油，從始至終開文火，用盛湯的那種大勺挖起一勺面糊，然后慢慢將面糊倒入鍋中，看面糊慢慢像漣漪一樣暈開成一個(gè)銅鑼燒那么大的圓，OK，慢慢剪好一面，翻過來，另一面，OK 3/配上水果、煉乳、蜂蜜等一切愛的。

酸奶餅

水果酸奶糕 月齡：12M+ 食材：低筋面粉30克 自制酸奶120克 雞蛋1個(gè)（約55克）獼猴桃1個(gè)（取重30克 步驟：1.在干凈的碗中磕入一個(gè)雞蛋，攪打均勻。放雞蛋的碗一定要無油無水 2.攪打好的蛋液中倒入自制酸奶，攪拌均勻。 沒有自制酸奶的話，也可以在超市購買“如實(shí)酸奶”來代替哦~ 3.酸奶糊中篩入低筋面粉，攪拌均勻。 4.獼猴桃去皮、切片，獼猴桃片分成4小份。 5.模具中放入硅油紙，鋪上獼猴桃片 6.將酸奶蛋糊倒入容器中，抹平表面。震出氣泡 7.蒸格中放上一塊蒸布，模具放入蒸鍋內(nèi)，蓋上小盤子，再蓋上鍋蓋。 8.冷水入鍋，大火蒸20分鐘，開蓋拿出，冷卻后，倒扣脫模。 9.撕去硅油紙。酸奶糕切小塊就可以了

【紅燒魚】 原料：海魚一條，五花肉50克，植物油一湯匙，鹽適量，蔥段2段，姜3片，蒜3瓣，醬油一大勺，料酒一湯匙。 做法：1、海魚刨肚去腸清洗干凈，蔥切段，姜、蒜切片，五花肉切條。2、炒鍋放入一湯匙植物油，放入蔥姜蒜煸出香味。3、放入五花肉翻炒。4、待五花肉煸至出油變成金黃色，放入一大勺醬油。5、五花肉在醬油里稍燉一會(huì)，燉出香味。6、鍋中放入適量的水，水量要一次放足，放入一湯匙的料酒。7、放入魚，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燉15分鐘。8、放適量的鹽調(diào)味，大火收一下湯汁，即可起鍋。

【炸牛奶】1. 把牛奶、白糖、淀粉攪拌，倒入鍋內(nèi)；2. 煮沸后轉(zhuǎn)文火，慢慢翻動(dòng)至凝固糊狀時(shí)鏟起；3. 涼后放入冰箱，使其冷卻變硬；4. 需要時(shí)取出切塊或排骨狀； 5. 將面粉、植物油、水、精鹽、發(fā)酵粉、味精調(diào)成糊漿；6. 油熱至六成，將奶糕沾裹上糊漿，放入油鍋，炸至金黃色撈起。

土豆的更多吃法】吃膩了土豆絲的童鞋趕緊試試！

土豆餅

?『奶香米飯餅』?用料：米飯 牛奶 酵母 做法：1.米飯加入牛奶，倒入料理機(jī)打碎，加入酵母醒發(fā)一會(huì)；2下鍋，用鏟子慢慢攤開，小火慢慢煎，底下的餅成形后再翻面煎即可。

【金針菇番茄湯，增強(qiáng)免疫力】金針菇含鋅、鐵等礦物質(zhì)；番茄含番茄紅素，能抗氧化、抗炎癥，二者熬湯味道鮮美，還能增強(qiáng)免疫力。金針菇100克，西紅柿100克，面粉20克，鹽、花生油適量。西紅柿大火翻炒后倒入金針菇，翻炒后加入清水煮開，在碗中加面粉和水拌成稀糊，倒入鍋中攪勻煮沸即可。

過年咯，包餃子了~~各種餃子包法

「愛爾蘭咖啡烤布蕾」材料：蛋黃3個(gè)，細(xì)砂糖22g，鹽1g，淡奶油128g，意式濃咖啡45g，愛爾蘭威士忌20g，香草精1/2小匙。 步驟：1.先準(zhǔn)備一杯咖啡，放涼備用。 2.蛋黃、糖和鹽放在盆中，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。 3.淡奶油用小鍋加熱至鍋邊冒小氣泡、微微沸騰的狀態(tài)離火。 4.煮好的淡奶油慢慢加入至蛋黃液里，邊加入邊攪拌。 5.加入咖啡、威士忌和香草精，攪拌均勻后過濾一遍。 6.過濾好的布丁液倒入小杯中，放入烤盤中，烤盤里加2cm左右深的溫水 9. 放入提前預(yù)熱好150度的烤箱中層，烤30-40分鐘即可。 tips: 1.不喜歡酒香過于濃烈可以適當(dāng)減少威士忌的量。 2.布丁烤好蓋保鮮膜冷藏一夜后會(huì)更好吃。

豆角燜面