【豆沙圈圈餅】 用料： 原味面團(tuán)：低筋面粉120g，雞蛋40g，黃油40g，糖粉25g 豆沙面團(tuán)：豆沙150g，低筋面粉40g，糖粉10g 烤箱：溫度165度，時(shí)間20分鐘 做法： 1、備齊所需食材； 2、黃油常溫軟化后，與糖粉混合用手動(dòng)打蛋器攪打至混合均勻； 3、加入蛋液繼續(xù)攪打至混合； 4、篩入低筋面粉，用刮刀拌和均勻成面團(tuán)； 5、用保鮮膜包裹面團(tuán)靜置約10分鐘左右； 6、豆沙與糖粉，低筋面粉拌和均勻，成豆沙面團(tuán)兒； 7、分別將兩種面團(tuán)搟成約0.2-0.3cm厚的面片，邊緣部分切整齊后，表面刷一層蛋液，重疊放置后從一邊卷起成卷卷狀； 8、卷好的面團(tuán)，用保鮮膜包裹，放入冰箱冷凍20分鐘； 9、取出后切片，放置在烤盤(pán)上，烤箱溫度165度，時(shí)間20分鐘，預(yù)熱后放入烤盤(pán)即可。

【玫瑰花瓣小西餅】小時(shí)候北京最有名的點(diǎn)心是稻香村的點(diǎn)心，最愛(ài)那里的玫瑰餅，每咬一口就能吃到玫瑰花瓣。放了很多干玫瑰花的花瓣和糖漬玫瑰，做出來(lái)的小點(diǎn)心，充滿了玫瑰的芳香。其實(shí)玫瑰小西餅非常簡(jiǎn)單易做。

【杏仁檸檬磅蛋糕】 食材： 低筋面粉120g 、黃油80g、雞蛋2個(gè) 、牛奶40g、白砂糖80g、 鹽1g、泡打粉2g、 檸檬2個(gè)、杏仁片20g 、細(xì)砂糖(用做檸檬糖漿）50g 烤箱：溫度180度，時(shí)間30分鐘 做法： 1. 備好所需食材； 2. 用擦絲器將檸檬表皮部分擦細(xì)絲待用； 3. 黃油軟化，加入細(xì)砂糖和鹽，用手動(dòng)打蛋器攪打至顏色變淺； 4. 加入雞蛋，牛奶，篩入低筋面粉，泡打粉，檸檬皮屑； 5. 用刮刀拌成細(xì)膩面糊，充分拌合； 6. 模具鋪油紙，將拌好的面糊，加入到模具內(nèi)，表面抹平，均勻的撒上杏仁片； 7. 烤箱溫度180度，時(shí)間30分鐘，預(yù)熱后放入模具； 8.烤箱工作時(shí)，將刮去表皮的兩個(gè)檸檬對(duì)半切開(kāi)，擠出檸檬汁，檸檬汁加入小奶鍋中，再加入細(xì)砂糖，小火熬煮至糖漿冒泡，關(guān)火，待蛋糕烤好后，淋在表面即可。

抹茶紅豆沙糯米糍（微波爐版） - 懶人版糯米糍 簡(jiǎn)單 美味 不過(guò)如此

【日式照燒海苔豆腐】1.一塊北豆腐切成16--20片左右的厚長(zhǎng)方片，海苔剪成豆腐片長(zhǎng)度1/3寬的條；2.利用豆腐本身的濕度用海苔條裹住豆腐，多余的剪掉；3.裹好的海苔豆腐沾少許干淀粉；4.鍋燒熱下油，放入海苔豆腐小火煎至表面微微發(fā)黃；5.倒入用生抽 3大匙、白糖1大匙、姜末 1小匙混合成的照燒汁小火收汁入味即可。

【草莓班戟】材料：雞蛋一個(gè)，牛奶，低粉，細(xì)砂糖，黃油，淡奶油，白砂糖，新鮮草莓果粒 做法：1.雞蛋打入盆中，倒入牛奶和糖攪拌均勻，篩入低粉攪拌，最后把融化的黃油慢慢倒入面糊中攪拌均勻，過(guò)篩后靜置半小時(shí)。取不粘平底鍋一個(gè)，倒入適量面糊攤薄，小火煎熟成型后輕輕揭下，放入盤(pán)中備用。2.等全部班戟皮都做好后，取一張，中間擠入打發(fā)好的淡奶油，再放入洗凈切丁的草莓顆粒，像疊被子那樣把奶油草莓全部包緊，倒扣入盤(pán)中，依次做好全部班戟即可。

芒果糯米糍 - 每次去香港許留山是必去的，芒果類甜品都超愛(ài)，方子是網(wǎng)上看到的，我自己稍加改良了，一次成功

【油潑面的做法】①豆芽開(kāi)水焯后鋪碗底。②面煮熟撈起放豆芽上。③面上鋪蔥姜蒜末、辣椒面、芝麻。④油燒到七八分熱，刺啦往一淋。⑤加生抽，倒勺醋，加點(diǎn)香菜，拌開(kāi)。再配幾根燙過(guò)的蔬菜，完美！@日食記

外婆的土豆沙拉 - 這道土豆沙拉是外婆教給我的，也是每次我們一家人聚餐外婆一定要做的一道，家里幾個(gè)小孩從小到大搶著吃。工序簡(jiǎn)單，配料常見(jiàn)，味道卻一點(diǎn)也不單調(diào)。每次做給朋友吃都能被喜歡。這是外婆的禮物。

可樂(lè)排骨（超好吃版） - 用可樂(lè)燒出來(lái)的排骨甜度和香味拿捏的很好，是家庭廚師界的一大秘方??！

【布丁的9款不同做法合集】布丁合集，有空的時(shí)候親手DIY一個(gè)！丨轉(zhuǎn)

【椒鹽排骨】 【原料】： 排骨500克，面粉100克，雞蛋2個(gè) 輔料：椒鹽2勺，料酒2勺，蔥花適量，鹽2勺。 【做法】： 1.排骨洗凈切塊，加鹽和料酒腌30-40分鐘。 2.等待的時(shí)間可以將蔥切好備用。 3.雞蛋打散，加入面粉，再加入水,調(diào)成有稠度的面糊。 4.鍋內(nèi)倒油，燒熱。 5.將排骨均勻的沾上面糊。 6.將排骨放進(jìn)鍋中，一定要油夠熱才行，當(dāng)一面的面糊成型了之后翻面，中小火繼續(xù)炸。 7.煎到表面金黃就可以了，將排骨取出，撒上椒鹽和蔥花，不要急著吃，會(huì)燙去。如果想讓排骨更好吃，泡發(fā)更大一點(diǎn)，可以加些酵母。 8.剩余的面糊不想浪費(fèi)也可以炸一下。

【經(jīng)典醬汁】大廚Amy DiBiase制作的醬汁，像塔塔醬，用來(lái) 搭配生蠔，這種醬汁可以搭配任何海鮮。隨著F&W的指引，嘗試做一下吧——>http://www.10and9.com/a/12/2450-1.html