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chen-xyao
2014年4月6日 11:50
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美食教程
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【泡菜蛋卷】做法:1、將蛋清和蛋黃分開打散,調入少許雞精增味,分別倒入平底鍋攤成蛋皮備用;2、泡菜取菜幫部分切成粗條狀,胡蘿卜改刀成細條,用油煸炒一下使其變軟;煮熟的米飯加入少許鹽和麻油拌勻,用烤紫菜卷成紫菜包飯;外層再卷上蛋黃皮和蛋白皮,改刀成段即可。
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一起動手吧
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一起動手吧
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【抹茶奶酪條】奶酪,糖粉,抹茶一起,攪開攪軟,逐漸加入20g牛奶打勻。明膠泡在剩余的30g牛奶中,充分泡發(fā)后微波20秒融化,和奶酪糊拌勻。在桌面上使勁敲,把氣泡敲出來,倒進模具中冷藏凝固。這分量很少,做出來比想象中的薄。脫模之后切細條,完全就是finger food的樣子。質地比較嫩,也不會太甜,但是抹茶味不算濃郁。抹茶可以再加,甚至翻倍。
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【自制冰鎮(zhèn)酸梅湯】1.取烏梅6粒,山楂8片,加入兩大碗水,煮開后小火沸騰20分鐘;2.加入冰糖,將煮好的酸梅湯倒出來,放涼,冷藏后飲用風味更佳~Ps:經第一次煮過的烏梅和山楂不要倒掉,還可以繼續(xù)煮出第二次,第三次湯汁哦
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【草莓酒(不加酒)】食材:草莓2-3盒,密封罐子,封口膠,黑膠袋,砂糖,透明膠,冰糖(可省掉) 做法:1)草莓去葉洗凈放在陰涼處晾全干,不能破皮。2)瓶子洗凈內外晾全干。3)在瓶底鋪上一層冰糖(無就省掉,鋪砂糖)接著均勻鋪上一層草莓,然后又一層砂糖。4)一層砂糖 一層草莓 最后一層砂糖封頂。5)封好蓋子,必須密封不留一絲空隙,蓋子也干爽,然后用黑膠袋包好放在干爽陰涼不見光處30日。6)大概一二個星期后出現(xiàn)氣泡(據說釀制失敗的話會變果醋,不要緊咯,果醋也健康阿,也好喝哦~~30天后開瓶如果出現(xiàn)大量氣泡,冒出酒香就代表成功了。)
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日式抺茶巧克力
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長發(fā)中長發(fā)卷發(fā)發(fā)型 波浪大卷卷發(fā) 染發(fā)
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【芝士雞蛋卷】雞蛋打散,調入鹽、糖,蔥花,鍋燒熱,倒入蛋液,煎熟。放入芝士片,用鏟子卷起來,鍋小火,再舀入一勺蛋液,撒芝麻,蛋液凝固時,用筷子飛快的從上一次卷好的蛋卷開始卷到另一頭。繼續(xù)重復之前的動作,卷到自己喜歡的蛋卷大小。
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