黑米酸辣涼面{減肥瘦身 “三高”調(diào)養(yǎng)} 原料:黑米面條;黃瓜;胡蘿卜;青紅辣椒;香菜;花生米; 1、黃瓜胡蘿卜切絲,辣椒香菜切碎。 2、醋,生抽,蠔油,鹽,香油,辣椒油拌勻,加入切碎的辣椒香菜。 3、炒花生米。熱鍋涼油,放入花生米小火炒至酥脆。晾涼后用蒜臼子搗碎。 4、鍋里燒開水,煮面。面煮好后撈出過涼,加入黃瓜胡蘿卜絲,加入調(diào)料汁,加入花生碎,拌勻即可。
<br />5、黑米所含錳、鋅、銅等無機(jī)鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具營養(yǎng)。
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